Crema de anacardos con vainilla
Deliciosa sobre pan
Deliciosa sobre pan
La mantequilla de cacahuete es uno de mis favoritos. Puedo untarla en absolutamente todo: a la antigua usanza sobre pan y crackers, pero también la uso en mis curries de verduras, en mi avena y para hacer galletas saludables. Como intento variar lo máximo posible en mi alimentación, ya iba siendo hora de ampliar mis reservas con otras cremas de frutos secos. En las tiendas (ecológicas) hay muchas variedades a la venta. ¡Pero hacerlas en casa es mucho más divertido! Así sabes con certeza que no llevan aditivos innecesarios y que los frutos secos están lo menos procesados posible. Y lo más importante: ¡puedes experimentar con aromatizantes extra para que la crema quede aún más rica que la del supermercado! Esta vez hice crema de anacardos con vainilla.
Receta
Prepara tu propia crema de frutos secos. Esta crema de anacardos es una variante irresistiblemente cremosa de la siempre popular mantequilla de cacahuete.
| Pandilla | Para untar |
|---|---|
| Cocina | Neerlandesa |
| Porciones | 1 bote |
| Tiempo de preparación | 10 min |
|---|---|
| Total | 10 min |
¿Sabías que los distintos frutos secos tienen composiciones nutricionales muy diferentes? ¡Solo por eso ya merece la pena alternar con la mantequilla de cacahuete! El anacardo tiene un contenido en proteínas superior al de otros frutos secos, y destaca especialmente por su alto contenido en magnesio, hierro y fósforo. Lo que hace único al anacardo es su riqueza en vitaminas del grupo B, que contribuyen a un metabolismo energético óptimo. El anacardo es, por tanto, un auténtico superalimento, especialmente si consumes poca o ninguna carne o productos lácteos.
Decidí hacer una crema de anacardos. Le añadí vainilla natural, que resultó ser una combinación celestial…. Ñam…. El sabor me recordaba incluso un poco al del chocolate blanco… ¡Qué cremosidad!! ¿No eres fan de los anacardos? No hay problema, las cremas de frutos secos se pueden hacer con cualquier variedad que quieras. ¡Prueba la combinación avellanas-cacao o almendra-miel!
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