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Inicio Mini pizzas de hojaldre

Mini pizzas de hojaldre

Recetas Tentempié Aperitivo Sin gluten

No hay nada mejor (ni más divertido) que servir pequeños bocados en la mesa durante un cumpleaños o una fiesta. Rodajas de pepino, tomatitos, pimiento… Riquísimo, claro que sí, pero un aperitivo salado de vez en cuando también apetece. Después de ver en una fiesta estos bocaditos de pizza en hojaldre —por desgracia, sin versión sin gluten— decidí hacerlos yo misma. Esta versión sin gluten es fácil de preparar y sabe exactamente a pizza. A tus invitados les encantarán, te lo garantizo.

Receta

Mini pizzas de hojaldre

¡También puedes prepararlos con antelación y guardarlos en la nevera para hornearlos por la noche! ¡Una variación muy divertida a los aperitivos de siempre!

Pandilla	Tentempié, aperitivo
Cocina	Italiana
Porciones	Para 8 bocaditos

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Tiempo de horneado	15 min
Total	30 min

Materiales necesarios

Horno
Tabla de cortar
Cuchillo
Bol
Tenedor
Bandeja de horno
Pincel de cocina

Ingredientes

4 láminas de hojaldre sin gluten
8 bolitas de mozzarella mini
4 lonchas de prosciutto, cortadas por la mitad
dos cucharaditas de pesto (haz clic aquí para hacer tu propio pesto)
dos cucharaditas de passata di pomodoro
albahaca seca
1 yema de huevo

Mini pizzas de hojaldre

Precalienta el horno a 220 grados
Corta el hojaldre en rectángulos de aproximadamente el doble de largo que de ancho. Para 8 bocaditos, corta 8 rectángulos.
Mezcla la passata con el pesto y extiende una capa fina sobre el hojaldre.
Coloca media loncha de prosciutto sobre la mezcla de pesto, en la mitad inferior del hojaldre. Corta la bolita de mozzarella por la mitad y colócala sobre el prosciutto.
Dobla la mitad superior del hojaldre sobre la inferior y presiona los bordes para sellarlos. Pincha el hojaldre con un tenedor en varios puntos.
Bate la yema de huevo en un bol y úsala para pintar el hojaldre. Espolvorea los bocaditos con albahaca seca y hornéalos durante 15 minutos hasta que estén dorados (a 220 grados).

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Estos bocaditos de pizza en hojaldre son perfectos como snack o aperitivo. Son sin gluten y se preparan en un momento, ideales para cuando tienes invitados o simplemente te apetece algo rico. Sírvelos calientes recién salidos del horno para disfrutarlos al máximo.

¿Quieres variar? Sustituye el prosciutto por salami o usa el queso que más te guste. También puedes cambiar el pesto según tu gusto, por ejemplo con pesto rojo en lugar de verde. Así conseguirás un bocadito sorprendente cada vez.