4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

🍂 Ofertas de otoño: ¡hasta un 90 % de descuento! Comprar ahora

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Inicio Ensalada de bistec

Ensalada de bistec

Recetas Plato principal Almuerzo Pascua Verano

¿Te apetece un plato súper sencillo y lleno de sabor? ¡Sigue leyendo! La mayor parte del trabajo está en el filete, pero es mucho más fácil de lo que parece. Solo tienes que decidir si lo quieres poco hecho, en su punto o bien hecho para saber cuánto tiempo cocinarlo. ¡De cualquier forma, esta ensalada estará lista en un abrir y cerrar de ojos!

x_ckl_recipe_markerEnsalada de filete con rúcula y aguacate Ensalada de filete Plato principal Holandesa 2 personas 20 min 10 min 20 min

Asegúrate de que el filete haya estado fuera de la nevera durante una hora antes de cocinarlo. Piensa cómo te gusta comerlo: si te gusta poco hecho, lo cocinarás un minuto por lado; para término medio, 2 minutos por lado; y si lo prefieres bien hecho, déjalo unos 3 minutos por lado.
Calienta un poco de aceite de oliva a fuego alto en la sartén. Coloca el filete y dóralo brevemente por cada lado. Para poco hecho: algo menos de un minuto por lado, en realidad solo sellarlo. Ahora espolvorea con pimienta y sal, añade una buena porción de mantequilla en la sartén y baja el fuego. Asegúrate de que el filete repose un momento en la mantequilla, sácalo de la sartén y déjalo reposar 10 minutos envuelto en papel de aluminio.
Ahora tendrás un filete súper tierno. Mientras la carne reposa, prepara la ensalada: mezcla pimienta, sal y aceite de oliva con la rúcula y colócala en una fuente. Corta el aguacate en dados y repártelos sobre la ensalada. Corta el filete en bonitas lonchas de aproximadamente 1 cm y colócalas sobre la rúcula. Rocía con un poco de aceite de oliva y termina con queso parmesano rallado grueso.

Recetas Plato principal Almuerzo Pascua Verano Rúcula u otra lechuga Filete o solomillo de buena calidad 1 aguacate Queso parmesano Aceite de oliva 25 g de mantequilla Pimienta y sal Sartén Rallador (grueso) Papel de aluminio Cuchillo para carne Sartén sarten Rallador rallador Cuchillo para carne cuchillo-para-carne Ensaladeras ensaladeras Sartén Blackwell de acero al carbono ø 30 cm - apto para todas las fuentes de calor - sin recubrimiento antiadherente Blackwell ["Sartén"] Blackwell Sartén de acero al carbono ø 26 cm - apta para todas las fuentes de calor - sin recubrimiento antiadherente Blackwell ["Sartén"] Bloque de cuchillos magnético Blackwell - Set de cuchillos de chef - Laguiole - Madera de olivo - Cuchillo de chef, cuchillo de pan, cuchillo de carne, cuchillo de oficina y cuchillo pelador 6 piezas Blackwell Bloque de cuchillos Bloque de cuchillos Blackwell - Cuchillo de chef, cuchillo para pan, cuchillo para carne, cuchillo de oficina y pelador - Juego de 6 piezas Blackwell Bloque de cuchillos Wrap de champiñón y halloumi con salsa de yogur picante foodies-champignon-halloumi-wrap-met-pittige-yoghurtsaus Tortilla de col rizada y salmón foodies-tortilla-de-col-rizada-y-salmon Wraps con pollo foodies-wraps-de-pollo Fischbrötchen foodies-fischbrotchen

Receta

Ensalada de filete

con rúcula y aguacate

Pandilla	Plato principal
Cocina	Holandesa
Porciones	2 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Endurecer mínimo.	10 min
Total	20 min

Materiales necesarios

Sartén
Rallador (grueso)
Papel de aluminio
Cuchillo para carne

Ingredientes

Rúcula u otra lechuga
Filete o solomillo de buena calidad
1 aguacate
Queso parmesano
Aceite de oliva
25 g de mantequilla
Pimienta y sal

Ensalada de filete

Asegúrate de que el filete haya estado fuera de la nevera durante una hora antes de cocinarlo. Piensa cómo te gusta comerlo: si te gusta poco hecho, lo cocinarás un minuto por lado; para término medio, 2 minutos por lado; y si lo prefieres bien hecho, déjalo unos 3 minutos por lado.
Calienta un poco de aceite de oliva a fuego alto en la sartén. Coloca el filete y dóralo brevemente por cada lado. Para poco hecho: algo menos de un minuto por lado, en realidad solo sellarlo. Ahora espolvorea con pimienta y sal, añade una buena porción de mantequilla en la sartén y baja el fuego. Asegúrate de que el filete repose un momento en la mantequilla, sácalo de la sartén y déjalo reposar 10 minutos envuelto en papel de aluminio.
Ahora tendrás un filete súper tierno. Mientras la carne reposa, prepara la ensalada: mezcla pimienta, sal y aceite de oliva con la rúcula y colócala en una fuente. Corta el aguacate en dados y repártelos sobre la ensalada. Corta el filete en bonitas lonchas de aproximadamente 1 cm y colócalas sobre la rúcula. Rocía con un poco de aceite de oliva y termina con queso parmesano rallado grueso.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

¡Consejo!

Puedes personalizar esta ensalada como prefieras: por ejemplo, puedes añadir ajo salteado o unos tomates secos. Puedes servirla con una buena pieza de pan, patatas especiadas o convertirla en un delicioso plato saludable con batata. Sea como sea, ¡disfrútala porque está riquísima!

Una ensalada de filete es un plato ligero y a la vez muy nutritivo. El secreto está en un buen filete que se marca rápidamente en una mezcla de aceite de oliva y mantequilla. Al dejar reposar la carne después, todos los jugos permanecen dentro y se corta en finas lonchas. Junto con la rúcula picante, el aguacate cremoso y el parmesano rallado grueso, esta ensalada impresiona cada vez.