🍂 Ofertas de otoño: ¡hasta un 90 % de descuento! Comprar ahora

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

0

Inicio Bocadillo de pollo picante con encurtidos

Bocadillo de pollo picante con encurtidos

Recetas

'Con ají encurtido', así es como pido mi bocadillo de pollo en el surinamés. Me encanta ese bocadillo, ¡de verdad! En general, los bocadillos bien rellenos son una auténtica fiesta, ¿no crees?

Los bocadillos realmente buenos los suelo comer fuera de casa, pero hacerlos en casa puede estar igual de rico. Como almuerzo, o como hice yo con este bocadillo, como cena. De repente me apeteció muchísimo un bocadillo de pollo picante, con ají encurtido como en el surinamés. Sabía que nunca iba a igualar ese sabor, pero tampoco hace falta.

El pollo picante lo sirvo en un panecillo precocido: el Lidl tiene unos muy buenos y esta vez elegí los puntitos oscuros de multigrano. Llevan unas semillas deliciosas (entre ellas semillas de mostaza) que combinan perfectamente con el marinado del pollo.

Puede que te parezca demasiado trabajo para un solo bocadillo. Lo entiendo 😉 Por eso, un consejo: prepara el doble de cantidad, así tendrás o a. otro bocadillo igual de bueno mañana, o b. el pollo picante lo sirves con unas verduras salteadas y arroz. El pepino encurtido se conserva perfectamente en la nevera, y también está delicioso en un bocadillo de queso o como acompañamiento de la cena. Estos bocadillos, por cierto, triunfan en un domingo de resaca o cuando vienen amigos a comer.

x_ckl_recipe_markerBocadillo de pollo picante con ají encurtido Un contundente bocadillo de pollo con salsa agridulce casera y crujiente ají encurtido. Rápido de preparar y lleno de sabor. Bocadillo de pollo picante con ají encurtido Plato principal Surinamés 2 15 min 45 min

1. Precalienta el horno y hornea los panecillos según las instrucciones del envase.

2. Pon una olla con abundante agua a hervir, disuelve la pastilla de caldo y cuece el pollo durante 12 minutos.

3. Hierve agua en el hervidor y escalda los brotes de soja poniéndolos en el colador y vertiendo el agua hirviendo por encima.

4. Retira las semillas del pepino, pica el ají fino y ponlo junto con los brotes de soja y el resto de ingredientes del ají encurtido en un bol. Mezcla bien y reserva.

5. Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes.

6. Pica el ajo fino y corta la cebolla en dados. Calienta un poco de aceite en la sartén y sofríe el ajo y la cebolla.

7. Cuando el pollo esté listo, escúrrelo, vuelve a ponerlo en la olla y deshébralo con 2 tenedores.

8. Añade el pollo a la sartén con la cebolla y el ajo, incorpora la salsa y cocina unos 5 minutos más.

9. Abre los panecillos, unta con mantequilla si quieres (aquí hay una adicta a la mantequilla) y coloca el pollo encima. Termina con el ají encurtido. ¡A disfrutar!

Recetas BOCADILLO: 2 panecillos a elegir (por ejemplo pistolets o los puntitos de multigrano que usé yo) 1 pastilla de caldo de pollo 200 g de pechuga de pollo 1 diente de ajo 1 cebolla roja SALSA: 2 cda. de salsa de soja 2 cda. de ketjap (salsa de soja dulce espesa) 1 cda. de mostaza 1 cda. de miel 1 cdta. de sambal AJÍ ENCURTIDO: 70 g de brotes de soja 1/2 pepino 1/2 ají rojo 70 ml de vinagre de manzana 30 ml de agua 20 g de azúcar 1 cdta. de sal marina Olla sartén 2 boles colador o escurridor Molino de pimienta y sal molino-de-pimienta-y-sal Pimienta, Sal y Especias pimienta-sal-y-especias Set de molinillos de pimienta y sal Cookinglife - vidrio - negro - 2 piezas Cookinglife ["Molinillo de pimienta"] Mortero con base Cookinglife de granito orgánico ø 14.5 cm Cookinglife ["Mortero"] Rollitos de berenjena con hummus foodies-rollitos-de-berenjena-con-hummus Cómo hacer panecillos de espelta foodies-panecillos-de-espelta-caseros Pulled pork de la multicooker foodies-pulled-pork-slow-cooker Boniato y coliflor al horno foodies-boniato-y-coliflor-al-horno

Receta

Bocadillo de pollo picante con ají encurtido

Un contundente bocadillo de pollo con salsa agridulce casera y crujiente ají encurtido. Rápido de preparar y lleno de sabor.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Surinamés
Porciones	2

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	45 min

Materiales necesarios

Olla
sartén
2 boles
colador o escurridor

Ingredientes

BOCADILLO:
2 panecillos a elegir (por ejemplo pistolets o los puntitos de multigrano que usé yo)
1 pastilla de caldo de pollo
200 g de pechuga de pollo
1 diente de ajo
1 cebolla roja
SALSA:
2 cda. de salsa de soja
2 cda. de ketjap (salsa de soja dulce espesa)
1 cda. de mostaza
1 cda. de miel
1 cdta. de sambal
AJÍ ENCURTIDO:
70 g de brotes de soja
1/2 pepino
1/2 ají rojo
70 ml de vinagre de manzana
30 ml de agua
20 g de azúcar
1 cdta. de sal marina

Bocadillo de pollo picante con ají encurtido

1. Precalienta el horno y hornea los panecillos según las instrucciones del envase.

2. Pon una olla con abundante agua a hervir, disuelve la pastilla de caldo y cuece el pollo durante 12 minutos.

3. Hierve agua en el hervidor y escalda los brotes de soja poniéndolos en el colador y vertiendo el agua hirviendo por encima.

4. Retira las semillas del pepino, pica el ají fino y ponlo junto con los brotes de soja y el resto de ingredientes del ají encurtido en un bol. Mezcla bien y reserva.

5. Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes.

6. Pica el ajo fino y corta la cebolla en dados. Calienta un poco de aceite en la sartén y sofríe el ajo y la cebolla.

7. Cuando el pollo esté listo, escúrrelo, vuelve a ponerlo en la olla y deshébralo con 2 tenedores.

8. Añade el pollo a la sartén con la cebolla y el ajo, incorpora la salsa y cocina unos 5 minutos más.

9. Abre los panecillos, unta con mantequilla si quieres (aquí hay una adicta a la mantequilla) y coloca el pollo encima. Termina con el ají encurtido. ¡A disfrutar!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

El ají encurtido aporta un contrapunto fresco y ácido perfecto para el pollo picante. Ajusta la cantidad de sambal según tu tolerancia al picante.

Ideal para el almuerzo o una cena rápida. No dudes en preparar más pollo, porque las sobras del día siguiente están igual de buenas.

Productos relacionados

Set de molinillos de pimienta y sal Cookinglife - vidrio - negro - 2 piezas

En stock

~~23,99~~ 14,99

-37%

Mortero con base Cookinglife de granito orgánico ø 14.5 cm

En stock

~~29,99~~ 25,99

-13%

Categorías relacionadas

Molino de pimienta y sal

Pimienta, Sal y Especias

Recetas relacionadas

Rollitos de berenjena con hummus

¡Este snack saludable lo tienes listo en un momento! Vegetariano, sin gluten, vegano y con muchas ventajas más.

Ver receta

Cómo hacer panecillos de espelta

Con solo unos pocos ingredientes puedes conjurar un desayuno delicioso en tu mesa. ¿Qué más se puede pedir para Pascua? ¡Este pan recién horneado llevará tu brunch de Pascua a otro nivel!

Ver receta

Pulled pork de la multicooker

Esta pulled pork la haces con un mínimo de trabajo y un máximo de sabor. Mete todo, deja que la multicooker haga su magia y disfruta de una comida que deja a todos en la mesa en silencio.

Ver receta

Boniato y coliflor al horno

El boniato y la coliflor al horno con ajo y romero es un plato sencillo y lleno de sabor. El boniato cortado en dados, los ramilletes de coliflor y la cebolla morada se mezclan con un aliño de aceite de oliva, zumo de limón, ajo y romero. Tras 25 minutos de horno, el resultado es una deliciosa bandeja de verduras asadas con un toque fresco y aromático.

Ver receta