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Inicio Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

Recetas Postre Sin Gluten Vegano

El otro día era el cumpleaños de mi cuñado y mi hermana había preparado especialmente para mí una tarta de chocolate sin azúcar, sin gluten y sin leche de vaca. ¡Muy detallista! Por desgracia, yo estaba en cama con la gripe, pero mi pareja sí fue y me trajo un trozo de vuelta. ¡Delicioso! Llamé a mi hermana para pedirle la receta, pero no la tenía a mano. Me contó que había hecho la mousse de chocolate con plátano y aguacate, y eso fue suficiente para que yo me pusiera a crear mi propia versión. Con unos pequeños ajustes quedó lista, voilà: mousse de chocolate con aguacate y plátano, además sin azúcar y sin lácteos.

Receta

Mousse de Chocolate

¡Lista en 5 minutos!

Pandilla	Postre
Cocina	Francesa
Porciones	Para 2 porciones

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Endurecer mínimo.	30 min
Tiempo de enfriamiento	30 min
Total	35 min

Materiales necesarios

Robot de cocina
Cuencos pequeños
Cuchara sopera
Cucharadita

Ingredientes

1 plátano maduro
1 aguacate
4 cucharadas de cacao en polvo crudo
1 cucharada de leche vegetal (leche de almendras, leche de soja)
1/2 cucharadita de canela
2 dátiles medjool grandes, sin hueso
un puñado de frambuesas o moras frescas
coco rallado
opcional: 1 cucharadita de miel o sirope de agave

Mousse de Chocolate

¿Cómo se hace la mousse de chocolate?

Coloca el plátano, el aguacate, el cacao en polvo, la leche, la canela, los dátiles medjool y, si quieres, la miel en un robot de cocina. Tritura durante unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea. Prueba y añade más dulzor (dátiles o miel) al gusto.
Vierte la mezcla en cuencos pequeños y deja que se enfríe en la nevera durante unos 30 minutos a una hora. Después decora con frambuesas o arándanos frescos y coco rallado. ¡Buen provecho!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Para ser sincera, di el primer bocado con cierta desconfianza, porque la idea de hacer una mousse de chocolate con aguacate me resultaba un poco rara. ¡Para nada necesario! Y lo mejor: ni se lo digas a los comensales, porque te prometo que no lo van a notar.

¿A que tiene una pinta increíble? Se hace en 5 minutos: solo tienes que meter todos los ingredientes en el robot de cocina y dejar que haga el trabajo. Después un ratito en la nevera y tendrás esperándote un postre delicioso y saludable (o un capricho para darse un gusto en cualquier momento del día).

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