Chocokoko’s | Los dulces saludables más ricos
Barritas saludables de dátiles, avena y nibs de cacao
Barritas saludables de dátiles, avena y nibs de cacao
¿Te ha pasado estar en la cocina, echar de todo en el procesador, amasar figuritas y que al final resulte que has inventado una receta in-cre-íble? Yo tampoco... hasta hoy.
Estas Chocokoko’s (como yo las he bautizado) son realmente para morirse. Son dulces, con un toque tropical, tienen una textura maravillosa y puedes comerlos sin remordimientos. ¡Son totalmente saludables! Sigue leyendo para ver qué necesitas y cómo hacerlos. Y sí, deja el azúcar en la alacena. No forma parte de la receta =)
1. Deshuesa los dátiles y ponlos junto con la avena y los nibs de cacao en el procesador. Sujétalo bien; puede llegar a moverse bastante por la densidad de los dátiles (mis gatos siempre se asustan muchísimo cuando enciendo el procesador).
2. Mientras tanto, derrite el aceite de coco en el cazo y añade un poco a la mezcla de dátiles. Mira la textura: ¿es lo bastante pegajosa para moldear pero no demasiado húmeda? Entonces está perfecta. Si hace falta, añade un poco más de aceite de coco. ¿Está demasiado húmeda? Añade más avena.
3. si todo va bien ahora puedes hacer figuritas con la mezcla. Yo hice formas rectangulares, pero también puedes hacer bolitas o cualquier otro diseño divertido. Pásalas por las virutas de coco (que habrás esparcido en un platito) y mételas al menos media hora en la nevera. Si de verdad no te puedes contener, puedes probar una antes de que entren en la nevera, pero probablemente te las comas todas de una vez 😉
Receta
Las Chocokoko's son deliciosos y sanos dulces hechos con dátiles, avena y nibs de cacao. Se preparan rápido y no contienen azúcares añadidos.
| Pandilla | Tentempié |
|---|---|
| Cocina | Internacional |
| Porciones | 6-8 |
| Tiempo de preparación | 1 hora |
|---|---|
| Tiempo de enfriamiento | 30 min |
| Total | 1 hora |
1. Deshuesa los dátiles y ponlos junto con la avena y los nibs de cacao en el procesador. Sujétalo bien; puede llegar a moverse bastante por la densidad de los dátiles (mis gatos siempre se asustan muchísimo cuando enciendo el procesador).
2. Mientras tanto, derrite el aceite de coco en el cazo y añade un poco a la mezcla de dátiles. Mira la textura: ¿es lo bastante pegajosa para moldear pero no demasiado húmeda? Entonces está perfecta. Si hace falta, añade un poco más de aceite de coco. ¿Está demasiado húmeda? Añade más avena.
3. si todo va bien ahora puedes hacer figuritas con la mezcla. Yo hice formas rectangulares, pero también puedes hacer bolitas o cualquier otro diseño divertido. Pásalas por las virutas de coco (que habrás esparcido en un platito) y mételas al menos media hora en la nevera. Si de verdad no te puedes contener, puedes probar una antes de que entren en la nevera, pero probablemente te las comas todas de una vez 😉
Estas Chocokoko's son ideales como un tentempié saludable o como un toque dulce para cerrar la comida. Consérvalas en un recipiente hermético en la nevera; así se mantienen al menos una semana.
¿Quieres variar? Añade una pizca de canela o una cucharada de crema de cacahuete a la mezcla para cambiar el sabor. También están ricas con algunos frutos secos picados.
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