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Inicio Tarta de chocolate con frambuesas

Tarta de chocolate con frambuesas

Recetas Repostería Tartas

Si buscas una tarta de chocolate sin azúcar que puedas preparar en un abrir y cerrar de ojos, esta es tu receta. Es perfecta para fiestas o cumpleaños: muy fácil de hacer y se conserva estupendamente en la nevera. Además, ¿a quién no le encanta una buena tarta de chocolate?

Receta

Tarta de chocolate con frambuesas

Si buscas una tarta de chocolate sin azúcar que puedas preparar en un abrir y cerrar de ojos, esta es tu receta. Es perfecta para fiestas o cumpleaños: muy fácil de hacer y se conserva estupendamente en la nevera.

Pandilla	Merienda
Cocina	Neerlandesa
Porciones	8 - 10 porciones

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	45 min
Total	55 min

Materiales necesarios

Molde desmontable
Robot de cocina
Báscula de cocina
Horno

Ingredientes

150 gramos de harina con levadura sin gluten
175 gramos de mantequilla (o sustituye por aceite de coco)
60 gramos de sustituto de azúcar
50 gramos de frambuesas
3 huevos
50 gramos de cacao en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela

Tarta de chocolate con frambuesas

¿Cómo hacer una tarta de chocolate con frambuesas?

Engrasa un molde desmontable de 18 cm con un poco de mantequilla o aceite de coco.
Mezcla todos los ingredientes en un robot de cocina hasta obtener una masa homogénea. Con uno o dos minutos es suficiente.
Vierte la masa en el molde y hornea durante 45 minutos. Decora al gusto con un poco de frosting de chocolate y frambuesas frescas.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Para esta receta utilizo harina con levadura sin gluten, que se encuentra fácilmente en tiendas de alimentación natural. ¿No tienes harina con levadura en casa? También puedes usar harina sin gluten normal y añadir dos cucharaditas de levadura en polvo. Hay varias formas de hacer esta tarta de chocolate sin azúcar aún más deliciosa. Por ejemplo, puedes preparar un frosting de chocolate derritiendo chocolate negro con leche de coco y extendiéndolo sobre la tarta. ¿Prefieres un frosting sin azúcar? Mezcla azúcar glas sustituta con yogur (vegetal) y un poco de cacao en polvo. ¡Está riquísimo!

¿No puedes tomar frambuesas? No hay problema: puedes sustituirlas (por fresas, por ejemplo) o prescindir de ellas por completo. El sustituto de azúcar de Steviala que utilizo es un producto muy práctico para tener en casa si horneas con frecuencia. Tiene la misma textura que el azúcar granulada, lo que lo hace ideal para recetas de repostería como esta tarta de chocolate.

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