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Inicio Bollitos de manzana y canela

Bollitos de manzana y canela

recetas hornear merienda desayuno Sin gluten

Me apetecía algo rico y necesitaba desconectar un poco. Pero no tenía ningunas ganas de ir al supermercado. Por suerte, siempre tengo los ingredientes para estos bollos de manzana y canela en casa.

Receta

Bollos de manzana y canela

Unos bollos dulces y deliciosos para el desayuno del próximo fin de semana. Para disfrutar de un rato tranquilo en la cocina sin tener que hacer una lista de la compra complicada.

Pandilla	Desayuno
Cocina	Neerlandesa
Porciones	4 bollos

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Total	35 min

Materiales necesarios

Batidora
Robot de cocina
Bol para mezclar
Bandeja de horno
Pelador
Tabla de cortar

Ingredientes

75 g de avena sin gluten / harina de avena
50 g de harina con levadura sin gluten
125 g de quark entero
1 huevo
1 manzana grande y dulce
2 cucharaditas de canela
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada grande de miel
una pizca de sal
1 cucharadita de levadura en polvo

Bollos de manzana y canela

¿Cómo se hacen los bollos de manzana y canela?

Precalienta el horno a 190 grados
Muele la avena hasta obtener harina en la batidora o en el robot de cocina. Añade después la harina con levadura, junto con la canela, la sal y la levadura en polvo.
Incorpora el yogur griego, el aceite de oliva, el huevo y la miel, y remueve hasta obtener una masa homogénea.
Pela la manzana y córtala en trozos pequeños. Añade los trozos de manzana a la masa y mezcla.
Divide la masa en 4 bolas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Dales una forma redondeada, no hace falta aplanarlas como aparece en mis fotos ;-).
Hornea los bollos durante 20 minutos hasta que estén dorados.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Encontré la receta de estos bollos de manzana y canela en internet. Originalmente se hacían con harina de espelta, pero como quería una versión sin gluten, adapté la receta. También reduje la cantidad de huevo.

Estos bollos de manzana y canela están deliciosos recién salidos del horno y son perfectos para el desayuno o la merienda. Son sin gluten, tiernos gracias al quark y la manzana, y tienen un sabor dulce y reconfortante a miel y canela. ¡Sírvelos en un bonito plato y disfrútalos!