Puntas de espárrago verde a la parrilla con jamón
Crujientes rollitos de jamón a la parrilla con puntas de espárrago verde
Crujientes rollitos de jamón a la parrilla con puntas de espárrago verde
La simplicidad es mi lema, y por eso me encanta esta forma de prepararlo. Espárragos verdes envueltos en buen jamón, eso es todo. Unos condimentos y a la parrilla o a la barbacoa.
1. Mientras que normalmente blanqueas los espárragos verdes, en el caso de las puntas no es necesario. Lava los espárragos con cuidado y sécalos. Forma pequeños paquetitos envolviéndolos con una loncha de jamón y rocíalos con un poco de aceite de oliva, pimienta y sal.
2. Coloca los paquetitos en la plancha o en la barbacoa. En la plancha estarán listos en unos 10 minutos, pero en la barbacoa tendrás que esperar unos quince minutos. Dales la vuelta un par de veces mientras se cocinan. Quedan agradables al dente cuando están listos y el jamón se habrá puesto crujiente. ¡Buen provecho!
Receta
Puntas de espárrago verde envueltas en una loncha de jamón y asadas hasta quedar crujientes y jugosas. Una receta sencilla y rápida para la plancha de grill o la barbacoa.
| Pandilla | Guarnición |
|---|---|
| Cocina | Europeo |
| Porciones | 2 |
| Tiempo de preparación | 20 min |
|---|---|
| Total | 20 min |
1. Mientras que normalmente blanqueas los espárragos verdes, en el caso de las puntas no es necesario. Lava los espárragos con cuidado y sécalos. Forma pequeños paquetitos envolviéndolos con una loncha de jamón y rocíalos con un poco de aceite de oliva, pimienta y sal.
2. Coloca los paquetitos en la plancha o en la barbacoa. En la plancha estarán listos en unos 10 minutos, pero en la barbacoa tendrás que esperar unos quince minutos. Dales la vuelta un par de veces mientras se cocinan. Quedan agradables al dente cuando están listos y el jamón se habrá puesto crujiente. ¡Buen provecho!
No hace falta blanquear las puntas de espárrago, lo que hace esta receta especialmente rápida y fácil. Se mantienen agradables al dente y el jamón queda deliciosamente crujiente en la parrilla.
Este plato es perfecto como entrante ligero o como guarnición en una comida veraniega. Siéntete libre de experimentar con distintos tipos de jamón según tu gusto.
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