🍂 Ofertas de otoño: ¡hasta un 90 % de descuento! Comprar ahora

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

0

Inicio Galletas de jengibre sin gluten

Galletas de jengibre sin gluten

Recetas Sin gluten Sin azúcar Repostería Tentempié

Estas galletas grandes de jengibre con chocolate y nueces pecanas son un auténtico comfort food para los días de frío. No son ultracrispy, sino más bien tiernas y ligeramente masticables. Perfectas para llevar al trabajo cuando el hambre aparece a deshora, o para disfrutar con una taza de té por la noche en el sofá. Y si las galletas de jengibre te suenan un poco raras, no le des más vueltas y pruébalas sin dudar, porque el jengibre en estas galletas es sencillamente una combinación perfecta.

Receta

Galletas de jengibre sin gluten

¡Una combinación deliciosa de sabores y una textura increíblemente tierna! Perfectas como tentempié o para acompañar el café.

Pandilla	Tentempié
Cocina	Neerlandesa
Porciones	Para 10 galletas grandes

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Tiempo de horneado	20 min
Total	40 min

Materiales necesarios

Bol para mezclar
Rallador
Bandeja de horno
Papel vegetal
Cuchara sopera

Ingredientes

100 gramos de harina de avena sin gluten
125 gramos de harina de arroz
75 gramos de chocolate negro, troceado
35 gramos de jengibre fresco, rallado
100 gramos de nueces pecanas, troceadas
1 sobre de levadura en polvo
5 cucharadas de aceite de coco, derretido
2 huevos grandes
6 cucharadas de miel
1 cucharadita de extracto de vainilla

Galletas de jengibre sin gluten

Pon el jengibre fresco rallado y las nueces en un bol. Añade el aceite de coco, la levadura en polvo y 2 cucharadas de agua caliente. Mezcla bien y deja reposar unos minutos.
En otro bol, mezcla los huevos con la miel y el extracto de vainilla. Incorpora la harina de arroz y la harina de avena.
Añade ahora los trozos de chocolate a la mezcla de aceite de coco y remueve. Incorpora después el bol con las harinas a la masa húmeda. No es una masa que se pueda amasar; queda muy pegajosa y se sitúa a medio camino entre una masa de galletas y una de bizcocho. ¡No te asustes! 😉
Cubre una bandeja de horno con papel vegetal. Con una cuchara, deposita la masa en montoncitos de aproximadamente 1 cm de grosor y 8 cm de diámetro.
Hornea las galletas a 180 grados durante unos 20 minutos hasta que estén doradas. ¡A disfrutar!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

El jengibre me parece bastante bien, sobre todo en un zumo prensado en frío o una taza de té, pero cuando vi estas galletas de jengibre en el blog de una compañera bloguera, me sonaron a todo un reto. Aun así, me puse a hornearlas. ¡Y fue todo un éxito!

También puedes experimentar con distintos tipos de harina. Si no tienes harina de avena en casa, puedes sustituirla por harina de trigo sarraceno. Y si no necesitas evitar el gluten, la harina de espelta también funciona muy bien.

Productos relacionados

Birkmann Cuenco Mezclador / Cuenco para Masa Cuencos de colores - Gris Frío - 1.5 Litros

En stock

~~22,99~~ 16,99

-26%

Birkmann Cuenco Mezclador / Cuenco para Masa Cuencos de colores - Blanco - 3 Litros

En stock

~~26,99~~ 24,99

-7%

Categorías relacionadas

Bol para mezclar

Cuchara sopera

Recetas relacionadas

Bizcocho de compota de manzana

Los ingredientes necesarios se cuentan con una mano y la preparación es igual de sencilla.

Ver receta

Tarta de dátiles con nueces pecanas

Esta tarta de dátiles con nueces pecanas y coco tiene una base crujiente de almendra y un relleno dulce de dátiles y nueces pecanas. El aceite de coco y el coco rallado le aportan un delicioso sabor tropical. ¡Perfecta como tentempié rápido y saludable o como postre!

Ver receta

Muffins de manzana

Incluso con un estilo de vida saludable puedes disfrutar de algo dulce. Esta receta de muffins sin azúcar lo confirma una vez más.

Ver receta

Sopa de mostaza vegana

Esta receta es rápida y sencilla. ¡Con esta deliciosa sopa tu cena está completa! Anímate a probar algo diferente y prepara esta sopa de mostaza.

Ver receta

Polos de plátano con chocolate y frutos secos

En los días calurosos no hay nada que me guste más que un helado, pero para eso hay que tenerlo en el congelador. ¡Y eso es posible, porque esta receta es súper fácil!

Ver receta

Smoothie de bayas y kiwi

¡Un auténtico chute de vitaminas! Perfecto como desayuno o merienda saludable.

Ver receta

Mini pizzas de hojaldre

¡También puedes prepararlos con antelación y guardarlos en la nevera para hornearlos por la noche! ¡Una variación muy divertida a los aperitivos de siempre!

Ver receta

Hacer Bounty's

¡También quedan geniales como bombón de chocolate!

Ver receta

Bolitas de brownie

Ten en cuenta que no debes añadir una cucharada demasiado grande de aceite de coco, porque si no quedarán un poco pegajosas.

Ver receta

Bolitas de carrot cake

Carrot cake, tarta de zanahoria… todos sinónimos de un antojo deliciosísimo. Este tipo de bolitas son fáciles de preparar y de llevar a cualquier parte, y tienen el tamaño perfecto para un pequeño bocado.

Ver receta

Snack de chocolate y mantequilla de cacahuete

Como quizás ya sabes, los músculos necesitan muchas más proteínas después del ejercicio para recuperarse y crecer. Por eso, este snack sin gluten de chocolate y mantequilla de cacahuete es ideal para deportistas. Tortitas de arroz con chocolate y mantequilla de cacahuete, cargadas de proteínas y absolutamente deliciosas.

Ver receta

Dátiles con mantequilla de cacahuete y chocolate

Este saludable tentempié es fácil de preparar y combina perfecto con una buena taza de café o té. ¡Date el capricho de probar un delicioso dátil relleno!

Ver receta