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Inicio Pan de plátano sin azúcar con speculaas

Pan de plátano sin azúcar con speculaas

Recetas Tentempié Sin azúcar

El pan de plátano es el tentempié perfecto para llevar fuera de casa. Ya sea en el trabajo, en clase o de compras y viaje, ¡una rebanada de pan de plátano te da un buen chute de energía! Con esta receta de pan de plátano sin azúcar con speculaas tienes además una deliciosa variante invernal ;-). ¡El pan de plátano es sin azúcar y sin gluten!

Receta

Pan de plátano sin azúcar con speculaas

El pan de plátano sin azúcar con speculaas es un tentempié saludable, ideal para llevar a cualquier parte. La masa de harina de almendra, plátanos maduros, huevos y especias de speculaas se mezcla y se hornea hasta obtener un dorado perfecto. Este nutritivo pan de plátano tiene un delicioso sabor especiado y puede congelarse fácilmente en rebanadas para consumir más adelante.

Pandilla	Tentempié
Cocina	Neerlandesa
Porciones	Aprox. 12 rebanadas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	50 min
Total	1 hora

Materiales necesarios

Molde para cake
Bol mezclador
Papel de horno
Platitos de servir

Ingredientes

160 gramos de harina de almendra
3 plátanos maduros (grandes; si son pequeños, 4)
3 huevos
2 cucharadas de especias de speculaas
1,5 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
una pizca de sal

¿Cómo hacer pan de plátano sin azúcar con speculaas?

Precalienta el horno a 190 grados
Mezcla primero los ingredientes secos: harina de almendra, especias de speculaas, levadura en polvo y sal. En otro bol, mezcla los huevos batidos con los plátanos aplastados y el extracto de vainilla. Incorpora la harina a la mezcla de huevos y plátanos.
Forra un molde para cake con papel de horno y vierte la mezcla en él.
Introduce en el horno y hornea durante 50 minutos a 190 grados.
Corta el pan de plátano en rebanadas una vez que se haya enfriado. Puedes envolverlas individualmente y guardarlas en el congelador.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Este pan de plátano sin azúcar con especias de speculaas es perfecto como tentempié saludable o desayuno. Al usar harina de almendra, también es apto para celíacos. Deja enfriar bien el pan antes de cortarlo para que mantenga una textura firme.

Prepara una tanda grande y congela las rebanadas por separado. Así tendrás siempre un snack saludable a mano. Saca una rebanada la noche anterior y déjala descongelar tranquilamente en la nevera o sobre la encimera.