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Inicio Batido de vainilla vegano

Batido de vainilla vegano

Recetas Vegano Bebidas Sin azúcar

Cuando estoy creando recetas, a veces me pregunto por qué los productos industriales llevan cantidades tan enormes de azúcar. Tomemos un batido. El batido de vainilla de McDonalds, por ejemplo, contiene 325 kcal y 60 gramos de carbohidratos. No se especifica de dónde vienen exactamente esos carbohidratos, pero sospecho que una gran parte corresponde a azúcar refinado. ¿Es realmente necesario?, me pregunté. La respuesta es no. Así que preparé este batido vegano de vainilla sin lácteos y sin azúcares añadidos, y quedé muy satisfecho con el resultado.

Receta

Batido vegano de vainilla

Un batido de vez en cuando es delicioso, pero no así el exceso de azúcar. Por suerte, este batido vegano de vainilla es sin azúcar y bajo en carbohidratos.

Pandilla	Bebidas
Cocina	Americana
Porciones	2 porciones

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	5 min
Total	5 min

Materiales necesarios

Batidora
Vaso grande

Ingredientes

15 ml de extracto de vainilla o las semillas de una vaina de vainilla
1 cucharadita de canela
200 ml de leche de soja
1 plátano
cubitos de hielo

Batido vegano de vainilla

Pon la leche de soja en la batidora junto con el plátano, la canela y la vainilla.
Bate durante aproximadamente 1 minuto hasta obtener una mezcla esponjosa y vierte el batido en un vaso grande con cubitos de hielo. Sirve de inmediato.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

¿Por qué añadir tanto azúcar entonces? En primer lugar, porque mejora la conservación del producto. Además, mucha gente está tan acostumbrada a cantidades enormes de azúcar que sus papilas gustativas se activan de inmediato si algo no es suficientemente dulce. Y así, los fabricantes van añadiendo cada vez más azúcar a los alimentos. Hay que tener en cuenta que los productos light también contienen azúcar, aunque a menudo de una variante de peor calidad. Resulta engañoso, porque muchas personas creen que van por buen camino precisamente porque las versiones light tienen menos calorías.

Me he ido por las ramas. El caso es que, aunque no lleva azúcar, el batido está dulce. No en exceso, sino en su justa medida. Además, es vegano, lo que significa que no contiene productos de origen animal como la leche. Lo ideal es prepararlo con las semillas de una vaina de vainilla: así queda completamente natural y saludable. Si no tienes en casa, el extracto de vainilla también funciona perfectamente. Con las cantidades indicadas obtendrás dos batidos generosos. No se conserva bien mucho tiempo —pierde esponjosidad enseguida—, así que lo mejor es servirlo al momento. ¡Que aproveche!