Emile Henry Cocotte de Cerámica Sublime+ Slate ø 26,5 cm / 5,5 litros - apta para inducción

Olvídate de la eterna discusión entre hierro fundido y cerámica: la Emile Henry Cocotte de Cerámica Sublime+ Slate combina lo mejor de ambos mundos en una cocotte que no querrás dejar de usar. Lo suficientemente ligera para llenarla, versátil para cualquier placa, y lo suficientemente bonita para llevarla a la mesa. Esta es la cocotte con la que convertirás un guiso cotidiano en una comida memorable.

¿Por qué la Sublime+ es diferente a lo que conoces?

La mayoría de las cocottes de cerámica eligen: o son bonitas, o son prácticas. La Emile Henry Sublime+ elige ambas. Hecha de Flame Ceramic, una cerámica francesa de Borgoña, esta cocotte es significativamente más ligera que una variante clásica de hierro fundido, pero sin perder nada en distribución de calor o durabilidad. Llénala hasta el borde con un guiso de ternera borgoñona, y aún así la levantarás sin esfuerzo de la placa.

• Apta para cualquier placa - inducción, gas, cerámica, halógena y eléctrica: tú eliges, la cocotte se adapta
• De la placa al horno y a la barbacoa - resistente al calor hasta 290 °C, también apta para la barbacoa
• Mucho más ligera que el hierro fundido - llena de carne guisada, aún así fácil de manejar
• Esmalte antiadherente natural - apenas se pega nada, y puedes usar utensilios de metal
• Apta para lavavajillas - después de disfrutar, simplemente al lavavajillas, listo
• Sin PFAS - sin sustancias nocivas, solo cerámica pura
• 5 años de garantía - Emile Henry respalda completamente su producto

El arte de la autohumectación

Aquí está la verdadera magia: la tapa de la Sublime+ no es solo un cierre, es un potenciador de sabor. En la parte interior de la tapa hay pequeñas protuberancias que atrapan la humedad de la condensación y la devuelven uniformemente a tu plato. Eso significa que tu carne guisada se baña continuamente en sus propios jugos, que la carne se mantiene tierna, los sabores se concentran y el resultado final es más profundo y rico en sabor de lo que estás acostumbrado. Cocción lenta como debe ser, sin que tengas que estar presente todo el tiempo.

Ya sea que dejes cocer un cordero un domingo por la tarde, prepares una reconfortante sopa de pollo en una fría noche de semana, o prepares un guiso con vino tinto y verduras de invierno: la Sublime+ hace exactamente lo que debe hacer una buena cocotte. Primero, dora a fuego alto para esa hermosa corteza y profunda reacción de Maillard, luego pon la tapa y deja cocinar. Esa es la receta para el sabor.

De la placa a la mesa - sin rodeos

Las suaves y redondeadas formas de la Sublime+ en el color Slate se ven tan bien en la mesa como en la cocina. Levantas la cocotte del fuego, la pones en el centro de la mesa, y todos se sirven. Sin platos de servir separados, sin complicaciones, simplemente disfrutando juntos de lo que has preparado. Eso también es cocinar: hacer que el momento de compartir sea tan importante como la preparación misma.

Hecha a mano en Francia, donde dominan el arte de la cerámica culinaria desde hace generaciones, la Sublime+ se siente inmediatamente como una cocotte con carácter. El acabado Slate es mate, elegante y atemporal: una cocotte que seguirá luciendo tan bien en tu mesa dentro de diez años como hoy.

Práctica y duradera: así es como debe ser

Después de disfrutar, no quieres estar horas lavando. El interior de la Sublime+ tiene un esmalte resistente a ácidos con propiedades antiadherentes naturales, lo que facilita la limpieza de los restos. Y si quieres ponerla en el lavavajillas: está bien. La cocotte es completamente apta para lavavajillas. Calidad que se demuestra en la práctica, día tras día.

💡 Consejo Cookinglife: Deja que la cocotte se precaliente brevemente a fuego medio antes de dorar: la cerámica retiene el calor de maravilla, pero necesita un tiempo para calentarse uniformemente. ¿El resultado? Un dorado perfecto sin puntos calientes, y carne que se despega del fondo cuando es el momento.

Especificaciones

• Marca: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Tipo: Cocotte con tapa
• Color: Slate (antracita mate)
• Diámetro: 26,5 cm
• Capacidad: 5,5 litros
• Altura con tapa: 18 cm
• Peso: 3,65 kg
• Material: Flame Ceramic (cerámica)
• Fuentes de calor: inducción, gas, cerámica, halógena, eléctrica, horno y barbacoa
• Apta para horno hasta: 290 °C
• Sin PFAS: Sí
• Apto para lavavajillas: Sí
• País de origen: Francia
• Garantía: 5 años

En el paquete

• Cocotte Emile Henry Sublime+ Slate con tapa, ø 26,5 cm / 5,5 litros

La Emile Henry Sublime+ es la cocotte para todos los que cocinan en serio: no necesariamente de forma profesional, pero sí con placer y atención al resultado. Añádela a tu cocina y prueba la diferencia en tu primer guiso.