Emile Henry Cocotte de Cerámica Sublime+ Slate ø 29 cm / 7 litros - apta para inducción

Guisos que hierven durante horas, platos al horno que llenan la cocina de aromas, sopas que casi se cocinan solas: ese es el dominio de la Emile Henry Cocotte de Cerámica Sublime+ Slate. Con ø 29 cm y nada menos que 7 litros de capacidad, tienes suficiente espacio para todo lo que se cocina lenta y amorosamente. ¿Y lo mejor? Esta cocotte funciona en cualquier placa, en el horno e incluso en la barbacoa. De la placa a la mesa en un solo movimiento: eso es cocinar inteligentemente.

Por qué la Sublime+ cambia todo en tu forma de guisar

Las cocottes de hierro fundido son fantásticas, pero seamos sinceros: llenas son pesadas como plomo. La Sublime+ rompe con ese problema. Gracias al material Flame Ceramic, esta cocotte es significativamente más ligera que el hierro fundido, sin sacrificar nada en distribución de calor o durabilidad. Aún puedes levantarla cómodamente llena de sopa, incluso en tu noche de cocina menos deportiva.

• Universalmente aplicable - Funciona en inducción, gas, cerámica, halógeno y eléctrico, además en el horno y en la barbacoa hasta 290 °C
• Mucho más ligera que el hierro fundido - Fácil de manejar, incluso cuando la cocotte está llena hasta el borde
• Tapa autohumectante - Los salientes en el interior permiten que la humedad condensada gotee uniformemente sobre tu plato para máxima jugosidad
• Esmalte cerámico - Esmalte natural, resistente a ácidos, al que apenas se pega nada y que admite utensilios de cocina metálicos
• De la placa a la mesa - Gracias a las suaves curvas y al hermoso color Slate, puedes colocar la cocotte directamente en la mesa
• Apta para lavavajillas - Después de disfrutar, simplemente ponla en el lavavajillas, sin complicaciones
• Hecho a mano en Francia - Artesanía y calidad que puedes saborear, 5 años de garantía
• Sin PFAS - Sin sustancias nocivas, disfruta de la cerámica pura

Calor que funciona - y de manera uniforme también

Flame Ceramic no es un término de marketing. Es el resultado de décadas de artesanía en Emile Henry, una empresa familiar francesa que fabrica cerámica en Borgoña desde 1850. El material se calienta rápidamente, retiene el calor durante mucho tiempo y distribuye ese calor uniformemente por toda la base y las paredes. Eso significa: sin puntos calientes, sin comida quemada en un solo lugar y una bonita corteza uniforme al dorar la carne. Precisamente esa combinación - primero dorar rápidamente a fuego alto, luego cocinar lenta y uniformemente - marca la diferencia entre una comida y un recuerdo.

Y gracias a la base apta para inducción, no tienes que elegir. Ya sea que cocines en una moderna placa de inducción o en un viejo fogón de gas, la Sublime+ se adapta a tu cocina, no al revés.

La tapa que mantiene tu carne jugosa

En el interior de la tapa hay pequeños salientes. Esos salientes no son casualidad. Durante la cocción, la humedad se eleva como vapor, se acumula en la tapa más fría y gotea uniformemente de regreso sobre tu plato a través de esos salientes. Esa es una marinada continua y natural mientras tú simplemente te sientas en el sofá. El resultado es carne que es tierna y llena de sabor, verduras que no se secan y salsas que se vuelven más profundas y ricas. Cocción lenta como debe ser.

Además, el interior tiene un esmalte natural, resistente a ácidos, con excelentes propiedades antiadherentes. Tomates, zumo de limón, vino en la salsa - ningún problema. Y si prefieres usar una cuchara o espátula metálica, está bien. Sin preocupaciones sobre rayones o daños.

De la cocina a la mesa - sin rodeos

El color Slate es gris oscuro con un acabado mate y elegante que se ve como una declaración personal en cualquier mesa. Las suaves y redondeadas formas de la Sublime+ no solo son agradables de usar, también lucen bien en la mesa. No necesitas transferir tu plato a una fuente de servir: simplemente coloca la cocotte, abre la tapa y deja que los aromas hagan su trabajo. Así es como se debe disfrutar: relajado, sabroso y en compañía.

¿Y después? Simplemente al lavavajillas. 7 litros de guiso - y aún así, sin maratón de lavado después. Esa es la promesa de Emile Henry.

💡 Consejo Cookinglife: Comienza dorando tu carne a fuego medio directamente en la Sublime+, luego añade tus verduras, hierbas y líquido, y coloca la cocotte con la tapa en el horno a 160-180 °C. Después de dos horas, tendrás un guiso que sabe como si hubieras estado cocinando todo el día - mientras tú has hecho algo mucho más divertido. Los salientes en la tapa hacen el trabajo por ti.

Especificaciones

• Marca: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Tipo: Cocotte con tapa
• Color: Slate (gris oscuro)
• Diámetro: 29 cm
• Altura incl. tapa: 18,5 cm
• Capacidad: 7 litros
• Peso: 4,35 kg
• Material: Flame Ceramic (cerámica)
• Revestimiento antiadherente: Ninguno (esmalte natural resistente a los ácidos, sin PFAS)
• Fuentes de calor: Inducción, gas, cerámica, halógeno, eléctrico, horno y barbacoa
• Resistente al calor hasta: 290 °C
• Apto para lavavajillas: Sí
• Origen: Hecho a mano en Francia
• Garantía: 5 años

En el paquete

• Cocotte Emile Henry Sublime+ Slate ø 29 cm con tapa

Si te tomas en serio la cocción lenta, los guisos y los platos que llenan la cocina con aromas que hacen que tus vecinos sientan envidia - entonces la Emile Henry Cocotte de Cerámica Sublime+ Slate es la cocotte que deberías haber tenido hace tiempo. Lo suficientemente ligera para trabajar cómodamente, lo suficientemente resistente para cualquier placa y lo suficientemente bonita para servir directamente. Agrégala a tu cocina y prueba la diferencia.