Emile Henry Cocotte de Cerámica Sublime+ Grand Cru ø 26,5 cm / 5,5 litros - apta para inducción

Olvídate de la eterna elección entre una pesada olla de hierro fundido y un frágil recipiente de cerámica: la Emile Henry Cocotte de Cerámica Sublime+ Grand Cru combina lo mejor de dos mundos en una cocotte que se puede usar en cualquier lugar, se ve bien y va directamente a la mesa. Esta es la cocotte que simplemente pones en la mesa cuando la comida está lista - sin necesidad de servir, sin excusas.

¿Por qué la Sublime+ es diferente a todo lo que conoces?

Emile Henry ha estado fabricando cerámica en Borgoña durante generaciones, y la Sublime+ es su respuesta a una pregunta sencilla: ¿cómo hacer una cocotte que funcione realmente en todas partes? Inducción, gas, cerámica, halógeno, eléctrico - verificado. Horno hasta 290 °C - verificado. Barbacoa - también verificado. Y después simplemente va al lavavajillas. Esto no es un compromiso, es simplemente una cocotte inteligente.

• En cualquier placa de cocina - Apta para inducción y barbacoa: la Sublime+ se adapta a tu cocina, no al revés.
• Significativamente más ligera que el hierro fundido - Llena de un guiso sustancioso, pesa mucho menos que una cocotte de hierro fundido clásica, lo que facilita su manejo.
• Tapa autohumectante - Las protuberancias en el interior de la tapa permiten que la condensación gotee uniformemente, manteniendo tu plato jugoso y lleno de sabor.
• Esmalte resistente a metales - Usa tu cuchara o espátula de metal, ya que el esmalte antiadherente natural lo soporta perfectamente.
• Hecho a mano en Francia - La cerámica Flame de Emile Henry es tecnología probada: resistente al calor, resistente a ácidos y duradera durante años.
• Apta para lavavajillas - ¿Un rato de cocción y luego limpiar? Simplemente ponla en el lavavajillas.
• Sin PFAS - Sin teflón, sin sustancias nocivas - pura cerámica, puro disfrute.

La cocotte que cocina contigo - desde dorar hasta servir

La gran diferencia con un recipiente de horno común: la Sublime+ se calienta rápida y uniformemente. Primero doras tu carne o verduras en la placa - bien doradas, esa costra que da sabor - y luego simplemente metes la cocotte en el horno. Sin pasos intermedios, sin más platos que lavar, sin perder esos deliciosos restos dorados en el fondo. El calor se distribuye uniformemente a través de la cerámica Flame, lo que significa que tu plato se cocina de manera uniforme y no se quema en los bordes mientras el centro sigue crudo.

Con 5,5 litros de capacidad y un diámetro de 26,5 cm, tienes espacio para un pollo entero con verduras, un guiso borgoñón para seis personas o una gran capa de lasaña. Y con las suaves curvas y el profundo color rojo Grand Cru, puedes llevarla directamente a la mesa - porque esta es una cocotte de la que estar orgulloso.

El secreto de la carne jugosa: la tapa autohumectante

La cocción lenta se basa en la humedad y la paciencia. La tapa de la Sublime+ tiene pequeñas protuberancias en su interior que recogen la condensación que se genera durante la cocción y la gotean uniformemente sobre tu plato. Como si la cocotte se regara a sí misma. El resultado: carne que se deshace de la manera correcta, salsas más profundas en sabor y verduras que quedan tiernas pero no blandas. Haces menos, la cocotte hace más.

El esmalte en el interior es natural, resistente a ácidos y tiene propiedades antiadherentes por naturaleza. Platos de tomate, vino en la salsa, zumo de limón - a la cocotte no le importa. Y no tienes que usar cucharas de madera si no quieres: los utensilios de cocina de metal pueden usarse sin problema.

💡 Consejo Cookinglife: Comienza siempre tu guiso a fuego medio en la placa para dorar la carne, luego baja el fuego y coloca la tapa durante los primeros 15 minutos antes de mover la cocotte al horno. Ese paso adicional asegura un sabor base más profundo y rico en tu carne guisada - la cocotte retiene ese calor perfectamente.

Hecho a mano en Francia, diseñado para tu cocina

Emile Henry ha estado produciendo su cerámica durante más de 170 años en Marcigny, en la Borgoña francesa - una región que sabe lo que es buena comida. La cerámica Flame utilizada para la Sublime+ es un desarrollo propio: más fuerte que la cerámica estándar, mejor resistencia a los choques térmicos y optimizada para su uso en todas las fuentes de calor, incluida la inducción. Eso no es solo un cuento de marketing, es artesanía.

La garantía de 5 años no es una promesa vacía: esta es una cocotte que durará, que puedes pasar a la siguiente generación cuando ya no la necesites - o simplemente seguir usando porque después de cinco años sigue funcionando tan bien como el primer día. Eso es lo que significa calidad.

Especificaciones

• Marca: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Tipo: Cocotte de cerámica con tapa
• Color: Grand Cru (rojo oscuro)
• Diámetro: 26,5 cm
• Capacidad: 5,5 litros
• Altura con tapa: 18 cm
• Peso: 3,65 kg
• Material: Cerámica Flame
• Fuentes de calor: Inducción, gas, cerámica, halógeno, eléctrico, horno y barbacoa
• Resistente al calor hasta: 290 °C
• Revestimiento antiadherente: Ninguno (esmalte natural resistente a los ácidos, sin PFAS)
• Apto para lavavajillas: Sí
• Incluye tapa: Sí
• País de origen: Francia
• Garantía: 5 años

En el paquete

• Cocotte de cerámica Emile Henry Sublime+ Grand Cru ø 26,5 cm con tapa

La Emile Henry Sublime+ Grand Cru es la cocotte para quienes cocinan en serio pero no quieren complicaciones: versátil, fuerte, hermosa y hecha de manera honesta. Agrégala a tu cocina y descubre por ti mismo lo bien que puede saber la cocción lenta.