Emile Henry Cocotte de Cerámica Sublime+ Slate ø 24,5 cm / 4 litros - apta para inducción

Olvídate de lidiar con pesadas cocottes de hierro fundido y los problemas de alimentos pegados: la Emile Henry Cocotte de Cerámica Sublime+ Slate es la cocotte que realmente llevará tu cocina al siguiente nivel. Lo suficientemente ligera para manejarla fácilmente, lo suficientemente resistente para cualquier placa, el horno y la barbacoa, y lo suficientemente bonita para llevar a la mesa. Esto es cocinar inteligentemente sin concesiones.

Por qué esta cocotte se convertirá en tu nueva favorita

• Apta para cualquier placa - Inducción, gas, cerámica, halógena o eléctrica: la Sublime+ funciona en todas partes. Incluso en la barbacoa.
• Significativamente más ligera que el hierro fundido - Llena de guiso o sopa, aún puedes levantarla sin esfuerzo. Ideal si pasas mucho tiempo en la cocina.
• Tapa autohumectante - Los relieves del interior de la tapa permiten que la humedad condensada gotee uniformemente sobre tu plato. Carne tierna, sabores intensos - de forma natural.
• De la placa directamente a la mesa - Las suaves curvas y el elegante color Slate hacen de esta cocotte la protagonista de la mesa.
• Utensilios de cocina metálicos permitidos - No dependes de las cucharas de madera. El esmalte resistente a ácidos lo soporta.
• Apta para lavavajillas - Después de guisar, simplemente colócala en el lavavajillas. Listo.
• Sin PFAS - Sin sustancias nocivas, con una conciencia tranquila.
• 5 años de garantía - Emile Henry respalda su artesanía. Y con razón.

Flame Ceramic: cerámica que rinde como un profesional

La Sublime+ está hecha de Flame Ceramic, el material cerámico patentado de Emile Henry que han perfeccionado durante décadas en su taller en Borgoña, Francia. Esto no es simple barro: Flame Ceramic se calienta rápida y uniformemente, distribuye el calor sin puntos calientes y retiene ese calor incluso cuando reduces el fuego. Justo lo que necesitas para cocinar a fuego lento, guisos y platos que merecen tiempo.

Ese manejo uniforme del calor también marca la diferencia al dorar: coloca tu carne en la cocotte caliente, escucha el chisporroteo, huele esa deliciosa corteza que se forma, y sabrás que el calor está haciendo exactamente lo que deseas. Luego, coloca la tapa, baja el fuego y deja que el plato se cocine lentamente hasta que cada trozo de carne esté tierno y jugoso. Cocción lenta en su máxima expresión.

La tapa autohumectante: tu arma secreta para platos tiernos

La tapa de la Sublime+ no es un accesorio - es una parte pensada del sistema. Los relieves del interior recogen la humedad condensada que se genera durante la cocción y la dejan gotear uniformemente sobre todo el plato. ¿El resultado? Carne que se mantiene tierna, verduras llenas de sabor y salsas que se desarrollan lentamente en algo que realmente deseas probar con buen pan.

Esa es la diferencia entre una olla que solo conduce el calor y una cocotte que contribuye activamente al sabor de tu plato. La Sublime+ hace lo segundo - y lo notarás en el primer bocado.

Hecha a mano en Francia, lista para tu cocina

Emile Henry fabrica la Sublime+ a mano en su fábrica en Marcigny, en el corazón de Borgoña. Durante más de 170 años han refinado sus técnicas cerámicas. El color Slate - un tono pizarra profundo y cálido - no es solo un color: es una elección consciente que se ve elegante en la mesa sin ser estridente. Las suaves curvas de la cocotte se adaptan a cualquier mesa y estilo de servicio.

Y esa es precisamente la fuerza de la Sublime+: va sin problemas de la placa al horno (hasta 290 °C), a la barbacoa y finalmente a la mesa - sin cambiar de sartén, sin lavar extra, sin complicaciones. Sirves de manera impresionante, mientras que la cocotte ha hecho la mayor parte del trabajo.

💡 Consejo: Usa la Sublime+ para un clásico boeuf bourguignon: dorar en inducción, luego con tapa en el horno a 160 °C durante dos a tres horas. La tapa autohumectante asegura que la carne quede tierna como mantequilla. Sirve directamente de la cocotte a la mesa - simplemente se comparte así.

Especificaciones

• Marca: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Tipo: Cocotte con tapa
• Color: Slate (antracita/pizarra)
• Diámetro: 24,5 cm
• Capacidad: 4 litros
• Altura (incl. tapa): 16,5 cm
• Peso: 3,0 kg
• Material: Flame Ceramic (cerámica)
• Revestimiento antiadherente: Ninguno (esmalte natural resistente a los ácidos, sin PFAS)
• Fuentes de calor: Inducción, gas, cerámica, halógena, eléctrica, horno y barbacoa
• Apto para horno hasta: 290 °C
• Apto para lavavajillas: Sí
• Sin PFAS: Sí
• Utensilios de cocina metálicos permitidos: Sí
• Incluye tapa: Sí
• País de origen: Francia
• Garantía: 5 años

En el paquete

• Cocotte Emile Henry Sublime+ Slate ø 24,5 cm con tapa

La Sublime+ es la cocotte para todos los que aman los platos que tienen tiempo para desarrollarse - y que apoya activamente ese proceso. Guisos, sopas, platos al horno, cocción lenta o una sorprendente preparación en barbacoa: tú decides, la Sublime+ lo ejecuta. Añade la tuya a tu cocina y prueba la diferencia en tu primer guiso.