DUCQ Cocotte de Hierro Fundido Negra ø 26 cm / 6,1 litros - revestimiento antiadherente esmaltado

Hay algo especial en un plato que ha estado horas cocinándose. Los aromas que llenan la cocina, la carne tan tierna que se desprende del hueso, la salsa que se ha espesado hasta convertirse en algo que quieres recoger con una cuchara. La DUCQ Cocotte de Hierro Fundido Negra ø 26 cm es exactamente la olla que te lleva allí, desde el primer sellado a fuego alto hasta la cocción lenta en un horno caliente.

El hierro fundido no es una tendencia. Es un material que ha perdurado durante siglos, y no sin razón. El calor se distribuye de manera uniforme, se retiene durante mucho tiempo y funciona en cualquier fuente de calor. Ducq ha combinado ese principio probado con un interior esmaltado y una técnica de tapa inteligente. ¿El resultado? Una cocotte que se mueve sin esfuerzo de la placa al horno, desde un guiso de entre semana hasta un asado festivo.

¿Por qué esta olla debe estar en tu cocina?

• Distribución uniforme del calor - El hierro fundido distribuye el calor por todo el fondo y las paredes, evitando puntos calientes y cocinando todo de manera uniforme.
• Calor que se retiene - Una vez caliente, el hierro fundido mantiene el calor durante mucho tiempo, perfecto para preparaciones lentas sin fluctuaciones.
• Tapa autorriego con protuberancias - La humedad que se evapora se condensa en el interior de la tapa y gotea a través de las protuberancias de nuevo sobre tu plato. Eso significa carne jugosa, una salsa rica y menos intervención de tu parte.
• 6,1 litros de capacidad - Más que suficiente espacio para un guiso para toda la familia, un pollo entero o un gran hombro de cordero.
• Apto para todas las fuentes de calor - Gas, eléctrico, halógeno, cerámico o inducción - y apto para horno hasta 250 °C. Una olla para todos lados.
• 10 años de garantía - Ducq respalda la calidad. No tienes que preocuparte por ello.

De fuego alto a horno suave - así funciona esta olla

La carne guisada se prepara en dos pasos, y esta cocotte está diseñada para ambos. Paso uno: dorar la carne a fuego alto. El fondo grueso de hierro fundido se calienta rápida y uniformemente, para que obtengas esa hermosa y sabrosa corteza que le da profundidad a un guiso. Paso dos: la olla con tapa al horno, a baja temperatura, y dejarla en paz. Horas después, sacarás un plato donde la carne se desprende con la cuchara y la salsa se ha hecho sola.

La clave está en la tapa. Las protuberancias en el interior aseguran que el agua de condensación no se deslice por los lados, sino que gotee de nuevo al centro de tu plato. Es un principio simple con un gran efecto: tu guiso se mantiene jugoso de principio a fin, sin necesidad de añadir agua o remover constantemente.

El botón de acero inoxidable en la tapa es apto para horno y no se calienta, lo que es útil al sacar la olla del horno. Los robustos mangos a cada lado de la olla te dan un buen agarre, incluso cuando la olla está llena y, por lo tanto, pesa bastante.

Hierro fundido con esmalte: lo mejor de dos mundos

Las ollas de hierro fundido puro son fantásticas, pero requieren un mantenimiento cuidadoso y la creación de una pátina. El interior esmaltado de esta olla Ducq lo hace mucho más fácil. El revestimiento de esmalte proporciona una superficie lisa y no porosa que es fácil de mantener limpia y no requiere preparación. No necesitas engrasar la olla antes de usarla ni comprar productos de limpieza especiales.

Simplemente lava la olla con agua tibia y un poco de detergente después de usarla. Sin abrasivos y sin lavavajillas - esa es la única regla que necesitas recordar. Así, el esmalte se mantiene bonito y la olla dura muchos años. Combinado con la garantía de 10 años que ofrece Ducq, esta es una inversión que se paga más de sobra.

El color negro es atemporal y no se esfuerza por destacar, pero lo hace. Simplemente coloca la olla en la mesa como fuente. Un guiso servido en su propia olla siempre sabe mejor. Eso no es superstición, es ambiente.

¿Para quién está hecha esta olla?

Para ti, si te gusta cocinar para más personas a la vez. Para ti, si quieres hacer guisos, asados o platos tipo tajine sin limitarte a una olla demasiado pequeña. Para ti, si crees que los buenos utensilios de cocina deben durar años y demostrar su valía en la práctica, no solo en la foto.

Con 6,1 litros de capacidad y un diámetro de 26 cm, esta es una verdadera olla versátil para porciones grandes. Piensa en: boeuf bourguignon para seis personas, un plato de cerdo asado cocido lentamente, sopa casera o un guiso de verduras abundante. Todo cabe, todo combina.

💡 Consejo Cookinglife: ¿Quieres el mejor comienzo para tu guiso? Calienta la olla a fuego medio, añade aceite solo cuando la olla esté caliente y no muevas la carne hasta que se suelte por sí sola. El hierro fundido hace el resto. Primero una corteza crujiente y dorada, luego añade líquido y pon la tapa. Ese orden marca la diferencia entre un buen y un gran plato.

Especificaciones

• Marca: Ducq
• Colección: Hierro Fundido
• Tipo: Cocotte
• Material: Hierro Fundido
• Revestimiento / interior: Hierro Fundido esmaltado
• Color: Negro
• Diámetro: 26 cm (260 mm)
• Altura: 12 cm (120 mm)
• Capacidad: 6,1 litros (6100 ml)
• Peso: 5600 gramos
• Forma: Redonda
• Incluye tapa: Sí
• Apto para horno hasta: 250 °C
• Apto para gas: Sí
• Apto para eléctrico: Sí
• Apto para halógeno: Sí
• Apto para cerámico: Sí
• Apto para inducción: Sí
• Limpieza: Lavado a mano - agua tibia con detergente, sin abrasivos
• Apto para lavavajillas: No
• Garantía: 10 años

En el paquete

• DUCQ Cocotte de Hierro Fundido Negra ø 26 cm - incluye tapa con botón de acero inoxidable

Una olla que crece contigo, tu mesa y tu placer de cocinar - eso es lo que es la DUCQ Cocotte de Hierro Fundido Negra. Añádela a tu colección y descubre lo que la cocción lenta con la herramienta adecuada puede hacer por las comidas que sirves y los momentos que compartes.