BK Sartén Peter Goossens Maestro Durabond ø 28 cm - revestimiento antiadherente cerámico

Salmón con una piel crujiente y clara. Filete con esa perfecta corteza marrón de Maillard. Verduras que adquieren un bonito color sin pegarse a la sartén. Eso es lo que logras con la BK Sartén Peter Goossens Maestro Durabond ø 28 cm - la sartén que el chef de tres estrellas Peter Goossens desarrolló junto con BK para el hogar. Sin compromisos, sin complicaciones. Simplemente cocina como debe ser.

Por qué esta sartén es diferente a las demás

Hay sartenes, y luego está la Maestro Durabond. Lo que hace única a esta sartén es la combinación de dos mundos que normalmente no se juntan: la robustez del acero inoxidable tri-ply con la facilidad de uso de un revestimiento antiadherente cerámico. BK llama a eso tecnología Durabond, y no es un término de marketing - es una solución híbrida inteligente que realmente notas en la práctica.

• Revestimiento antiadherente cerámico libre de PFAS - Seguro, limpio y consciente del medio ambiente. Sin PFAS en el revestimiento, pero con el máximo rendimiento antiadherente.
• Patrón de acero inoxidable grabado a láser - Este patrón de acero en la capa protege activamente el revestimiento. Puedes usar una espátula de metal - la sartén está lista para eso.
• Construcción tri-ply con núcleo de aluminio - Tres capas trabajan juntas: acero inoxidable por fuera, aluminio en el medio para una rápida distribución del calor, acero inoxidable por dentro. Sin puntos calientes, sin piezas de carne cocinadas de manera desigual.
• Diámetro generoso de 28 cm - Suficientemente grande para cocinar carne y verduras al mismo tiempo. Ideal para tres a cuatro personas.
• Apta para todas las fuentes de calor - Gas, eléctrico, halógeno, cerámico e inducción. La sartén también se puede usar en el horno hasta 220 °C.
• Apto para lavavajillas - Después de disfrutar, simplemente se puede meter en el lavavajillas. Muy práctico.

Durabond: la tecnología híbrida que marca la diferencia

¿Qué hace que la capa Durabond sea tan especial? Las capas cerámicas comunes son suaves y frágiles - una espátula de metal o un golpe fuerte y el revestimiento se daña. BK resolvió eso integrando un patrón grabado a láser de acero inoxidable en la capa cerámica. Ese patrón actúa como un tipo de esqueleto: refuerza la capa desde dentro y la hace significativamente más resistente a los arañazos que un revestimiento antiadherente cerámico estándar.

¿El resultado? Tu salmón obtiene esa corteza crujiente que esperas en un restaurante - y luego se desprende sin esfuerzo. Tu filete se dora sin pegarse. ¿Y las verduras? Se caramelizan bien sin que tengas que estar revolviendo y raspando todo el tiempo. Esa es la cocina al nivel que Peter Goossens tenía en mente cuando co-desarrolló esta serie.

Además, la construcción tri-ply asegura que el calor se distribuya de manera directa y uniforme por toda la base. Sin centro frío y bordes calientes. Sin carne que se quema por fuera mientras el centro sigue crudo. Simplemente calor consistente y predecible - la base de una buena cocina.

De la placa al horno: versatilidad sin complicaciones

Una sartén que puedes comenzar en la placa y terminar en el horno - eso abre un mundo de posibilidades. Piensa en un muslo de pollo perfectamente dorado que puedes dejar en el horno durante veinte minutos a 200 °C sin cambiar de sartén. O un filete que primero doras a fuego alto y luego dejas reposar en el horno para alcanzar la temperatura interna perfecta. La Maestro Durabond soporta hasta 220 °C y hace que ese tipo de técnicas - que normalmente solo ves en cocinas profesionales - sean accesibles para el hogar.

La sartén funciona en gas, eléctrico, halógeno, cerámico e inducción. Cualquiera que sea tu placa de cocina, esta sartén se adapta. Y gracias a la construcción tri-ply, responde rápidamente a los cambios de temperatura - lo notas de inmediato cuando cambias de fuego alto a medio.

Una pequeña nota honesta: la construcción de acero inoxidable de tres capas hace que esta sartén sea más pesada que una sartén de aluminio. Ese es el precio por la mayor robustez y los mejores resultados de dorado. Para la mayoría de los cocineros en casa, es un buen intercambio.

Desarrollada con un chef de tres estrellas, para tu cocina

Peter Goossens - tres estrellas Michelin para Hof van Cleve - no ha vinculado su nombre a este producto sin razón. La serie Maestro Durabond es el resultado de una verdadera colaboración: ¿qué necesita un chef profesional para obtener en casa los mismos resultados que en un restaurante de estrellas? La respuesta está en este diseño. Rápida distribución del calor, una capa que dora sin pegarse, y la posibilidad de terminar en el horno. No son características de lujo - son los requisitos básicos de la cocina seria.

Además, BK respalda esto con dos años de garantía. Eso dice algo sobre la confianza en este producto.

💡 Consejo Cookinglife: Siempre calienta la sartén brevemente a fuego medio antes de añadir grasa. Luego añade tu mantequilla o aceite y espera a que comience a espumar - entonces la temperatura es perfecta para cocinar. Así obtienes el máximo de la capa Durabond y consigues esa bonita corteza que deseas.

Especificaciones

• Colección: Peter Goossens Maestro
• Tipo: Sartén
• Diámetro: 28 cm (280 mm)
• Longitud total (con mango): 491 mm
• Ancho: 296 mm
• Altura: 97 mm
• Material: Acero Inoxidable tri-ply con núcleo de aluminio
• Revestimiento antiadherente: Capa cerámica híbrida Durabond con patrón de acero inoxidable grabado a láser
• Libre de PFAS: Sí
• Color: Plata
• Fuentes de calor: Gas, eléctrico, halógeno, cerámico, inducción
• Apto para horno: Sí, hasta 220 °C
• Apto para lavavajillas: Sí
• Incluye tapa: No
• Garantía: 2 años
• Marca: BK

En el paquete

• BK Sartén Peter Goossens Maestro Durabond ø 28 cm

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