BK Sartén Peter Goossens Maestro 3-Ply Acero Inoxidable ø 30 cm - sin revestimiento antiadherente

Un filete que susurra al tocar la sartén. Una corteza que escuchas y hueles antes de probarla. Eso no es suerte, es la sartén adecuada. La BK Sartén Peter Goossens Maestro 3-Ply Acero Inoxidable ø 30 cm está construida para ese momento: cuando cocinar no es una rutina, sino una verdadera declaración culinaria.

Esta sartén ha sido desarrollada junto con el chef de tres estrellas Peter Goossens - uno de los nombres más respetados en la cocina profesional. Su exigencia: una sartén que rinda en casa como en un restaurante con estrellas. Sin compromisos, sin atajos. Y eso se nota tan pronto como la pones al fuego.

Por qué esta sartén es diferente a las demás

• Intensa caramelización, sabores ricos - La superficie de cocción de acero inoxidable sin revestimiento proporciona esa profunda corteza dorada que realmente da vida a tu carne, pescado o verduras.
• Perfecta distribución del calor de borde a borde - El núcleo de aluminio entre dos capas de acero inoxidable distribuye el calor rápidamente y de manera uniforme - sin puntos calientes, sin decepciones.
• Tamaño extra grande para toda la familia - Con un diámetro de 30 cm, puedes cocinar múltiples piezas de carne o pescado al mismo tiempo sin necesidad de una segunda ronda, ni platos fríos.
• Resistente a los arañazos y apta para espátulas de metal - Sin complicaciones. Simplemente usa tu espátula favorita, incluso si es de metal.
• Libre de PFAS sin esfuerzo adicional - Sin revestimiento significa naturalmente sin PFAS. Así de simple.
• 15 años de garantía - BK representa calidad que se demuestra en la práctica. Año tras año tras año.

La fuerza del 3-ply: así funciona el acero inoxidable tri-ply

El nombre lo dice todo: tres capas, cada una con un propósito. La capa exterior e interior son de acero inoxidable - fuerte, higiénico y resistente a los arañazos. El núcleo es de aluminio, el material que conduce el calor más rápido y de manera más uniforme. El resultado es una sartén que se calienta rápidamente, que distribuye el calor de manera uniforme hasta el borde, y que mantiene esa temperatura mientras cocinas.

Eso último es crucial. Cuando colocas un trozo de carne fría en una sartén común, la temperatura baja. Con tri-ply, la sartén se recupera rápidamente - y mantiene la reacción de Maillard en marcha. Ese es el nombre químico de lo que sucede cuando la carne se dora y se liberan todos esos deliciosos aromas. Peter Goossens lo entiende como nadie, y esta sartén también.

Hacer una salsa de carne: el secreto del acero inoxidable

Una sartén sin revestimiento antiadherente puede sonar emocionante, pero es en realidad una ventaja si sabes cómo usarla. ¿Esos restos marrones en el fondo de la sartén? No son errores, son sabor. Con un chorrito de vino, caldo o crema, los deshaces y en cuestión de minutos tienes una salsa que podrías servir directamente del restaurante de estrellas de Peter Goossens.

El acero inoxidable requiere un poco más de atención que una sartén antiadherente, pero también ofrece mucho más a cambio. Cocina a fuego medio, deja que la sartén se precaliente bien y añade tu mantequilla o aceite antes de que la comida entre en la sartén. Así nada se pegará y disfrutarás de resultados de los que estarás orgulloso.

💡 Consejo Cookinglife: ¿Quieres saber si la sartén está a la temperatura adecuada? Haz la prueba del agua: deja caer una gota de agua sobre la superficie. ¿Forma una bolita que rueda por la sartén? Entonces está lista para usar. Esto se llama el efecto Leidenfrost - y es la señal de que tu filete puede entrar en la sartén ahora.

Horno, inducción, lavavajillas: ningún compromiso

La BK Maestro 3-Ply es compatible con todas las fuentes de calor: gas, eléctrico, halógeno, cerámico e inducción. Comienzas en la placa y metes la sartén directamente en el horno - hasta 220 °C. Ideal para platos que deseas terminar con calor seco, como un pollo asado o un entrecot grueso que doras brevemente y luego dejas cocinar lentamente.

Después de cocinar, la sartén puede ir directamente al lavavajillas. La comodidad también es parte de la experiencia - incluso en una cocina seria.

Especificaciones

• Colección: Peter Goossens Maestro
• Tipo: Sartén
• Diámetro: 30 cm (300 mm)
• Altura: 99 mm
• Longitud (incl. mango): 513 mm
• Ancho: 316 mm
• Material: Acero Inoxidable de 3 capas con núcleo de aluminio (3-ply)
• Revestimiento antiadherente: No
• Libre de PFAS: Sí
• Color: Plata
• Apto para: Gas, eléctrico, halógeno, cerámico, inducción
• Apto para horno: Sí, hasta 220 °C
• Apto para lavavajillas: Sí
• Incluye tapa: No
• Garantía: 15 años

Contenido del paquete

• BK Sartén Peter Goossens Maestro 3-Ply Acero Inoxidable ø 30 cm

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