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Inicio Bolitas crudas de chocolate

Bolitas crudas de chocolate

Recetas Entre horas Vegano

Ha llegado el momento. Ahora tendré que hacer fotos a oscuras, porque cuando salgo del trabajo ya no hay luz natural. Por suerte, las fotos de estas deliciosas bolitas de chocolate crudo sin azúcar salieron bastante bien, aunque os puedo asegurar que fotografiar es mucho más fácil con cielo azul y buena luz. Pero en realidad estas bolitas de chocolate siempre quedan bien en la foto, porque tienen el mismo aspecto que su sabor: irresistibles. Y como son sin azúcar, sin gluten, sin lácteos y veganas, puedes ofrecérselas a cualquiera sin ningún problema.

Receta

Bolitas de chocolate crudo

Estas trufas de chocolate son el bocado perfecto para acompañar el café. Y como son sin azúcar, sin gluten y veganas, puedes ofrecérselas a todo el mundo sin preocupaciones.

Pandilla	Entre horas
Cocina	Holandesa
Porciones	aprox. 20 unidades

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Total	10 min

Materiales necesarios

Robot de cocina
Báscula
Tabla de cortar
Cuchillo
Bol

Ingredientes

125 gramos de dátiles Medjool
25 gramos de avellanas o harina de avellanas
25 gramos de almendras o harina de almendras
25 gramos de cacao en polvo crudo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de coco rallado
2 cucharadas de cacao en polvo para rebozar las bolitas

Bolitas de chocolate crudo

Primero tritura los frutos secos en un robot de cocina. Si usas harina en lugar de frutos secos frescos, empieza poniendo la harina directamente en el robot.
Deshuesa los dátiles, córtalos por la mitad y añádelos a la harina en el robot. Tritura bien hasta obtener una mezcla fina.
Agrega el cacao en polvo, el extracto de vainilla y el coco rallado, y mezcla de nuevo. Si tienes el diente dulce, prueba primero y añade un poco más de extracto de vainilla o miel si lo necesitas.
Saca la mezcla del robot y forma bolitas del tamaño de una canica grande. Deben caber de un bocado, así que no las hagas demasiado grandes.
Reboza con cuidado las bolitas en el cacao en polvo. ¡Y a disfrutar!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Inventé esta receta hace varios meses y todos los que han venido a visitarme la han probado. Os puedo decir que sin excepción les ha encantado. Además, se preparan en un momento, sobre todo una vez que ya conoces la receta. En 5-10 minutos las tienes listas, por eso considero que estas trufas de chocolate son el bocado perfecto para acompañar el café. El sabor bastante puro del chocolate crudo marida de maravilla con el café. ¡Un matrimonio perfecto!

Dicho esto, son unas bolitas de chocolate bastante intenso. Si lo prefieres, puedes añadir un poco más de extracto de vainilla; si te gusta lo dulce, usa sin duda 2 cucharaditas. También puedes incorporar un chorrito de miel o sirope de agave, lo que además hará que las bolitas queden un poco más pegajosas.

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