KitchenAid Wok con tapa Tri-Ply Acero Inoxidable ø 28 cm / 3,6 litros - sin revestimiento antiadherente

Saltear como se debe - a fuego alto, con ese típico wok hei-sabor que en casa nunca habías podido replicar del todo. Hasta ahora. El KitchenAid Wok Tri-Ply Acero Inoxidable ø 28 cm está diseñada para tomarse en serio: acero inoxidable de tres capas, sin revestimiento que debas cuidar, y suficiente capacidad (3,6 litros) para cocinar para un gran grupo. Este es el wok para quienes realmente quieren saltear, no para hervir con una tapa y esperar que salga bien.

¿Por qué este wok es diferente a los demás?

La mayoría de los woks en los hogares son demasiado ligeros o tienen un revestimiento antiadherente que no se puede calentar demasiado. Ese es precisamente el problema: saltear requiere fuego alto. La KitchenAid Tri-Ply Acero Inoxidable soluciona eso. Sin revestimiento que se dañe si olvidas ser cuidadoso. Simplemente una sartén robusta, libre de PFAS, que soporta todo lo que le eches.

• Construcción de tres capas (Tri-Ply) - Acero inoxidable por dentro y por fuera, con un núcleo de aluminio que distribuye el calor rápidamente y de manera uniforme. Sin puntos calientes, sin verduras cocinadas de manera desigual.
• Adecuada para todas las fuentes de calor - Gas, eléctrico, halógeno, cerámico e inducción. Tu cocina no es un problema.
• Utensilios de cocina metálicos bienvenidos - Sin revestimiento significa que no tienes que preocuparte por los arañazos. Usa tu espátula o cuchara de wok de metal sin problemas.
• Apta para horno hasta 220 grados C - Comienza en la placa, termina en el horno. Ideal para platos que necesitan cocinarse lentamente sin que tengas que estar presente.
• Tapa de vidrio incluida - Currys, guisos y platos de arroz se cocinan a la perfección mientras miras a través de la tapa. Hasta 160 grados C en el horno.
• Apto para lavavajillas y libre de PFAS - Limpio y seguro, también a largo plazo.

Tri-Ply: la técnica detrás del sabor

El secreto de un buen wok está en la distribución del calor. ¿Demasiada diferencia entre el centro y el borde? Entonces quemarás tus verduras en el centro mientras que los bordes apenas se calientan. La construcción de tres capas de esta KitchenAid - acero inoxidable, núcleo de aluminio, acero inoxidable - asegura que el calor se distribuya rápida y uniformemente por toda la sartén. No tienes que mover constantemente tu comida al centro para cocinarla bien. Echa todo dentro, deja que la sartén haga el trabajo y disfruta del resultado: verduras crujientes, pollo dorado y fideos que no se pegan entre sí.

Además, el borde sellado previene la corrosión en los puntos de corte de las capas - un detalle que solo apreciarás después de años, pero que marca la diferencia entre una sartén que dura diez años y una que muestra manchas opacas después de tres años.

Diseñada inteligentemente para el uso diario

Cocinar implica verter, servir y rasgar - y no quieres que tu salsa gotee por el exterior de la sartén. El borde curvado y redondeado de este wok asegura un vertido sin goteos. Vierte tu salsa o líquido de cocción suavemente en un tazón o fuente de servir, sin derrames.

Los mangos de acero inoxidable fundido se mantienen fríos, incluso cuando la sartén está al rojo vivo. Suena como un detalle, pero cuando estás en medio de un momento de salteado ajetreado - todo va rápido, todos están esperando - no quieres buscar guantes de cocina para mover la sartén. Simplemente agarra y sirve. Las marcas de medida incorporadas en el interior también facilitan agregar la cantidad correcta de caldo o salsa sin tener que buscar un medidor primero.

¿Y después de comer? Simplemente al lavavajillas. El interior sin costuras de acero inoxidable no retiene restos de comida y es fácil de enjuagar, incluso a mano.

De wok a horno: más que solo saltear

¿Quién dice que un wok es solo para saltear? Con este modelo comienzas a fuego alto, doras carne o verduras, y metes la sartén con tapa en el horno para que todo se cocine lentamente. Piensa en un plato de pollo asiático que primero se dora en el wok y luego se cocina lentamente en su propio jugo. O una comida de una sola sartén para toda la mesa que simplemente sirves en el wok - directamente del fuego al centro de la mesa.

El wok es apto para horno hasta 220 grados C (sin tapa), y con la tapa puesta hasta 160 grados C. Así que siempre tienes la opción: hornear abierto para un resultado crujiente, o cocinar cerrado para un todo jugoso.

💡 Consejo de Cookinglife: Calienta bien el wok vacío a fuego alto antes de agregar aceite - así obtendrás ese sabor característico de salteado que también pruebas en un buen restaurante asiático. Luego agrega tu aceite (con un alto punto de humo, como aceite de cacahuete o de arroz), espera a que empiece a brillar y echa tus ingredientes. Trabajar en pequeñas porciones también proporciona más color y menos vapor.

Especificaciones

• Colección: Tri-Ply Acero Inoxidable
• Tipo: Wok
• Diámetro: 28 cm (280 mm)
• Capacidad: 3,6 litros (3600 ml)
• Longitud total (incluyendo mango): 49,7 cm (497 mm)
• Altura: 11,6 cm (116 mm)
• Peso: 2310 gramos
• Material: Acero Inoxidable de tres capas con núcleo de aluminio y tapa de vidrio
• Color: Plata
• Revestimiento antiadherente: Ninguno (Acero Inoxidable sin revestimiento)
• Libre de PFAS: Sí
• Fuentes de calor: Gas, eléctrico, halógeno, cerámico, inducción
• Apta para horno: Sí, hasta 220 grados C (sin tapa) / hasta 160 grados C (con tapa)
• Apto para lavavajillas: Sí
• Borde vertedor: Sí
• Marca de medida: Sí
• Mango frío: Sí (mangos de acero inoxidable fundido)
• Forma: Redonda

En el paquete

• KitchenAid Wok Tri-Ply Acero Inoxidable ø 28 cm
• Tapa de vidrio ø 28 cm

Si buscas un wok que no haga compromisos - que soporte fuego alto, acepte utensilios metálicos y dure años sin que tengas que ser cuidadoso - entonces el KitchenAid Wok Tri-Ply Acero Inoxidable es la elección correcta. Agrégala a tu cocina y descubre cómo realmente puede saber el salteado.