KitchenAid Sartén Tri-Ply Acero Inoxidable ø 28 cm - sin revestimiento antiadherente

Olvídate de las dudas sobre revestimientos, PFAS o desgaste: la KitchenAid Sartén Tri-Ply Acero Inoxidable ø 28 cm es la sartén que simplemente hace lo que se espera de una buena sartén. Sella la carne a la perfección, dora las verduras y de esos deliciosos restos se puede hacer una salsa al instante: así es como se cocina como debe ser. Sin trucos, sin capas que se pelan después de dos años. Simplemente un trabajo sólido en acero inoxidable.

¿Por qué esta sartén se convertirá en tu nueva mejor amiga en la cocina?

• PFAS libre y sin revestimiento - Sin revestimiento antiadherente significa sin preocupaciones sobre sustancias nocivas. Cocinas puro, sin concesiones.
• Costra perfecta, cada vez - El acero inoxidable proporciona esa hermosa y crujiente costra en tu carne, pollo o pescado que esperas de un buen restaurante.
• Haz salsa directamente de los restos - Esos restos marrones en el fondo de la sartén son oro. Desglásalos con vino o caldo y en dos minutos tendrás una salsa para disfrutar.
• Funciona en cualquier fuente de calor - Gas, inducción, cerámica, halógeno o eléctrico: esta sartén se adapta a tu cocina, no al revés.
• Apto para lavavajillas - Después de disfrutar, también es fácil de limpiar. Simplemente ponla en el lavavajillas.
• ¿Espátula de metal? No hay problema - Sin revestimiento, puedes usar una espátula o pinzas de metal sin preocupaciones. Raspa sin miedo.

Tri-Ply: tres capas, un objetivo - distribución perfecta del calor

El nombre lo dice todo: Tri-Ply significa tres capas de material que juntas hacen algo especial. La capa exterior e interior son de acero inoxidable, y justo en el medio hay un núcleo de aluminio. Esa combinación es inteligente: el aluminio conduce el calor rápidamente y de manera uniforme, mientras que el acero inoxidable proporciona resistencia y durabilidad. Sin puntos calientes, sin áreas donde la comida se quema mientras el resto sigue crudo. El calor se distribuye hasta el borde: los lados también se calientan tanto como el fondo. Eso marca la diferencia cuando salteas una gran sartén de verduras o doras un grueso entrecot. Todo se cocina de manera uniforme, todo se dora de manera hermosa.

El borde de la sartén está cerrado y el interior está acabado sin costuras. Puede parecer un detalle, pero es precisamente este tipo de detalles lo que determina cuánto tiempo disfrutarás de una sartén. Sin grietas donde la humedad o la grasa puedan entrar, sin óxido después de unos años de uso intensivo. Esta es la sartén que seguirá en óptimas condiciones cuando la pases a alguien más dentro de diez años.

Sellar, dorar, desglasar: así cocinas como un chef

El acero inoxidable sin revestimiento es el material ideal para quienes quieren cocinar en serio. Cuando colocas un trozo de carne en una sartén de acero inoxidable caliente, el metal acumula un calor intenso que sella rápidamente el exterior de tu bistec o pechuga de pollo. Esa es la reacción de Maillard en acción: la transformación química que da lugar a esa irresistible costra marrón llena de sabor. Una sartén antiadherente simplemente no alcanza este nivel.

Y luego: esos restos. Después de cocinar, verás una capa de residuo dorado en el fondo de la sartén. Agrega un chorrito de vino blanco seco, caldo o simplemente agua, raspa el fondo con una cuchara de madera o espátula de metal, y en poco tiempo tendrás una rica y sabrosa salsa. Esto es desglasar, y con esta sartén es muy fácil. Así sirves en casa una cena que sabe a la de un restaurante con estrellas.

El diámetro de 28 cm también es justo lo que necesitas. Suficientemente grande para dorar cuatro bisteques a la vez o saltear una buena cantidad de verduras para toda la familia, pero lo suficientemente compacta para no ser incómoda. La longitud total de casi 50 cm, incluyendo el mango, te da suficiente palanca y control.

Diseño inteligente, mango frío y vertido sin goteo

El mango de acero inoxidable fundido no es solo un asa. Está diseñado para que se mantenga frío durante la cocción en la placa: así que no necesitas agarrar un paño cada vez que quieras mover o inclinar la sartén. Muy útil cuando estás en medio de la cocción y tienes las manos ocupadas. Además, el mango es robusto y te da una sensación segura y confiable al levantar la sartén, incluso si está llena hasta el borde.

El borde curvado de la sartén es otro detalle inteligente: puedes verter salsas, jugos o grasa sobrante sin goteos en un plato o en tu plato. Sin manchas en la encimera, sin complicaciones. La indicación de medida en el interior también te ayuda a estimar rápidamente las cantidades correctas sin necesidad de sacar un medidor.

Y cuando tu plato necesita un poco más en el horno - para cocinar la carne después de dorarla, o para caramelizar un poco más las verduras - simplemente metes la sartén en el horno. Apta para horno hasta 220 °C, incluido el mango. Así es como funciona una sartén que piensa en ti.

💡 Consejo Cookinglife: ¿Quieres sellar la carne de manera óptima? Deja que la sartén se precaliente bien a fuego medio antes de agregar la carne. Seca la carne con papel de cocina y agrega un pequeño chorrito de aceite a la sartén, nunca a la carne misma. Una vez que el aceite comience a humear ligeramente, coloca la carne y no la toques durante los primeros dos minutos. Así se formará esa costra perfecta.

Especificaciones

• Colección: Tri-Ply Acero Inoxidable
• Tipo: Sartén
• Diámetro: 28 cm (280 mm)
• Longitud total: 497 mm
• Altura: 97 mm
• Peso: 1390 gramos
• Material: Acero Inoxidable de tres capas con núcleo de aluminio
• Color: Plata
• Forma: Redonda
• Revestimiento antiadherente: Ninguno
• PFAS libre: Sí
• Apta para horno: Sí, hasta 220 °C
• Mango frío: Sí
• Borde vertedor: Sí
• Indicación de medida: Sí
• Fuentes de calor: Gas, eléctrico, halógeno, cerámico, inducción
• Apto para lavavajillas: Sí
• Incluye tapa: No

En el paquete

• KitchenAid Sartén Tri-Ply Acero Inoxidable ø 28 cm - sin revestimiento antiadherente

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