Emile Henry Cocotte de Cerámica Sublime+ Craie ø 29 cm / 7 litros - apta para inducción

Guisos que hierven durante horas, un pollo tierno que casi se deshace, o una sopa rica que perfuma toda la cocina: esos son los momentos para los que cocinas. La Emile Henry Cocotte de Cerámica Sublime+ Craie está hecha para esos momentos. No es una cocotte cualquiera, sino una nueva generación de cocottes: más ligera que el hierro fundido, apta para cualquier fuente de calor y para el lavavajillas. Comprar inteligentemente, disfrutar a largo plazo: eso es lo que se aplica aquí.

Por qué esta cocotte es diferente

Muchas cocottes de cerámica son pesadas, exigentes con las fuentes de calor o complicadas de mantener. La Sublime+ de Emile Henry rompe con esa tradición. Combina lo mejor de la cerámica: distribución uniforme del calor, hermosa a la vista, deliciosa para servir - con la facilidad de uso que esperas de una cocotte moderna. Ya sea que cocines en casa con inducción o al aire libre en la barbacoa, esta cocotte simplemente te acompaña.

• En cualquier placa y más - Inducción, gas, cerámica, halógeno, eléctrico, horno y barbacoa: la Sublime+ funciona en todas partes, hasta 290 °C.
• Mucho más ligera que el hierro fundido - Con 4,35 kg es significativamente más ligera que una cocotte de hierro fundido comparable. Llena de carne o sopa, sigue siendo fácil de levantar.
• Tapa autohumectante - Los relieves del interior de la tapa permiten que la humedad condensada gotee uniformemente. La carne se mantiene jugosa y llena de sabor.
• Esmalte antiadherente natural - El esmalte resistente a los ácidos proporciona propiedades antiadherentes. Incluso puedes usar utensilios de cocina metálicos.
• Apta para lavavajillas - Después de guisar, simplemente ponla en el lavavajillas. Sin complicaciones, sin necesidad de fregar a mano.
• Sin PFAS - Sin sustancias nocivas, solo cerámica limpia. Bueno para ti y tu familia.
• Hecho a mano en Francia - Cada Sublime+ se fabrica a mano, con 5 años de garantía como prueba de calidad.

De la placa a la mesa: así funciona la Sublime+

La Sublime+ se calienta rápidamente y distribuye el calor uniformemente por todo el fondo y las paredes. Eso es exactamente lo que deseas al guisar: un calor constante y suave que ablanda lentamente la carne y fusiona los sabores. Comienza dorando a fuego alto - el esmalte cerámico lo soporta bien - y luego baja el fuego para dejar cocinar durante horas. Sin necesidad de otra olla: una sola cocotte hace todo el trabajo.

¿Y cuando la comida está lista? Entonces simplemente colocas la Sublime+ con sus suaves curvas y hermoso color Craie en la mesa. Ese tono blanco roto y ligero se ve elegante y rústico al mismo tiempo: el tipo de cocotte que hace que un guiso parezca más sabroso. Servir se convierte en un momento para disfrutar, junto a quienes amas.

La tapa autohumectante: el secreto mejor guardado de esta cocotte

Mucha gente subestima la gran diferencia que hace una buena tapa. En la Sublime+ hay pequeños relieves en el interior de la tapa. Estos recogen la humedad condensada que se eleva durante la cocción y la dejan gotear uniformemente sobre el plato. Sin bordes secos, sin carne deshidratada: solo trozos jugosos de pollo, cerdo o res que casi se desprenden del hueso.

Este principio se llama "autohumectación" y se encuentra especialmente en cocottes de alta calidad. En la Sublime+, está integrado en el diseño, sin costos adicionales ni técnicas complicadas. Simplemente mejor cocción, punto.

Flame Ceramic: cerámica que resiste los cambios de temperatura

Emile Henry utiliza para la Sublime+ su propio material Flame Ceramic: una cerámica especialmente compuesta que resiste cambios extremos de temperatura. De la nevera directamente al fuego, del horno a la mesa: la cerámica no se agrieta y mantiene su forma. El esmalte es resistente a los ácidos, lo que significa que ingredientes ácidos como tomate, limón o vino no afectan el interior. Y sí, puedes usar una cuchara o espátula metálica - sin preocupaciones por rayones.

Con 5 años de garantía, Emile Henry respalda completamente este material. Y cuando ves cuán cuidadosamente se fabrican estas cocottes en Francia, entiendes por qué.

7 litros: espacio para lo que realmente importa

Con un diámetro de 29 cm y una capacidad de 7 litros, esta cocotte es de tamaño serio. Suficientemente grande para un pollo entero, una generosa cantidad de guiso o una gran cantidad de sopa para todo el grupo. Especialmente en la cocción lenta y los guisos, deseas espacio para revolver, agregar y cocinar lentamente sin que todo se desborde. La Sublime+ ofrece ese espacio - y sigue siendo fácil de levantar gracias a su menor peso.

💡 Consejo Cookinglife: Prepara tu guiso el día anterior. Los guisos siempre saben mejor al día siguiente: los sabores penetran más en la carne y la salsa se vuelve más rica. Simplemente coloca la Sublime+ en la nevera con la tapa después de enfriar y caliéntala lentamente al día siguiente a fuego bajo. Tus invitados notarán la diferencia.

Especificaciones

• Marca: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Tipo: Cocotte con tapa
• Color: Craie (blanco roto)
• Diámetro: 29 cm
• Capacidad: 7 litros
• Altura con tapa: 18,5 cm
• Peso: 4,35 kg
• Material: Flame Ceramic (cerámica)
• Revestimiento antiadherente: Ninguno (esmalte natural resistente a los ácidos, sin PFAS)
• Fuentes de calor: Inducción, gas, cerámica, halógeno, eléctrico, horno y barbacoa
• Temperatura máxima: 290 °C
• Apto para lavavajillas: Sí
• Incluye tapa: Sí
• País de origen: Francia
• Garantía: 5 años

Contenido del paquete

• Cocotte Emile Henry Sublime+ Craie ø 29 cm con tapa

La Emile Henry Sublime+ es la cocotte para quienes realmente cocinan: para quienes ven la cocción lenta no como una tendencia, sino como un estilo de vida. Para quienes quieren que la cocotte que está horas en el fuego también luzca hermosa en la mesa. Pide la Sublime+ y descubre lo bien que puede saber un guiso.