Emile Henry Cocotte de Cerámica Sublime+ Grand Cru ø 24,5 cm / 4 litros - apta para inducción

Olvídate de la eterna lucha con las pesadas cocottes de hierro fundido o la decepción de un guiso seco: la Emile Henry Cocotte de Cerámica Sublime+ Grand Cru es la cocotte de cerámica que lo tiene todo. Desde una jugosa carrillada de ternera estofada hasta una cremosa sopa de verduras o un pollo crujiente al horno, esta es la cocotte que querrás llevar a la mesa una y otra vez. Y literalmente, porque se ve espectacular.

Por qué esta cocotte es diferente a las demás

La mayoría de las cocottes de cerámica son pesadas, exigentes con la fuente de calor y requieren atención constante. La Sublime+ de Emile Henry piensa diferente. Hecha de Flame Ceramic - un material cerámico único desarrollado y fabricado a mano en Francia - esta cocotte combina las mejores características de la cerámica tradicional con la flexibilidad que necesitas en una cocina moderna.

• En cualquier placa de cocina - Inducción, gas, cerámica, halógeno o eléctrico: la Sublime+ funciona en todas las fuentes de calor sin complicaciones.
• Mucho más ligera que el hierro fundido - Solo 3 kilos: incluso llena hasta el borde de guiso o sopa, la levantas sin esfuerzo.
• De la placa al horno y a la barbacoa - Resistente hasta 290 °C, por lo que puedes cambiar sin esfuerzo de la placa a la parrilla o kamado.
• Tapa autohumectante - Los relieves del interior aseguran que la humedad condensada gotee uniformemente sobre tu plato. No más carne seca.
• Esmalte resistente al metal - Simplemente usa tu espátula o cuchara de metal. Sin complicaciones con utensilios de plástico.
• Apta para lavavajillas - Después de estofar, simplemente ponla en el lavavajillas. Así de simple.
• Sin PFAS - Completamente libre de PFAS y otras sustancias nocivas. Disfruta puro, sin preocupaciones.

El secreto de los guisos jugosos

Hay algo mágico en un plato que ha estado cocinándose a fuego lento durante horas. La Sublime+ retiene y distribuye el calor de manera tan uniforme que tu plato se cocina de manera uniforme por todos lados: sin puntos calientes, sin fondo pegado. Gracias a los relieves del interior de la tapa, la humedad se condensa y gotea de nuevo sobre tu carne o verduras. ¿El resultado? Un guiso que se riega solo: tierno, sabroso y lleno de carácter.

¿Quieres primero una bonita corteza dorada en tu carne antes de estofar? No hay problema. La cocotte se calienta rápida y uniformemente, por lo que puedes dorar a fuego alto de inmediato. Luego, simplemente la pones a fuego lento para el proceso de cocción lenta. Esa es la fuerza de Flame Ceramic: desde dorar hasta cocinar a fuego lento en la misma cocotte.

¿Y ese esmalte en el interior? Es naturalmente resistente a los ácidos y tiene propiedades antiadherentes - sin PFAS ni otros recubrimientos de los que preferirías no pensar demasiado. Salsa de tomate, vino, cítricos: todo lo soporta. Y después de usarla, simplemente va al lavavajillas.

💡 Consejo de Cookinglife: Prepara un clásico boeuf bourguignon en la Sublime+: dora la carne en inducción, añade caldo y vino, coloca la tapa y métela en el horno a 160 °C durante dos a tres horas. Luego, sírvelo directamente en la mesa - el color Grand Cru se ve espectacular en una mesa puesta y no tendrás que pasarlo a otra fuente.

De la cocina a la mesa - y de vuelta a la barbacoa

El color rojo profundo Grand Cru de esta cocotte no es casualidad. Emile Henry fabrica cocottes que lucen tan bien en la mesa como en la cocina. Las suaves formas redondeadas y el rico color dan a cada momento en la mesa una dimensión extra. Colócala, levanta la tapa y deja que los aromas hagan el trabajo. Así es como se sirve con estilo, sin esfuerzo.

Pero la Sublime+ no se detiene en el horno. También va a la barbacoa - hasta 290 °C. Piensa en un cerdo desmenuzado cocido lentamente en el kamado, o un plato cremoso de alubias junto a la parrilla. La cocotte es resistente al calor directo y a los cambios de temperatura que conlleva cocinar al aire libre. Esta es la cocotte que te acompaña, literal y figurativamente.

Hecha a mano en Francia, con 5 años de garantía como prueba de confianza en su propia artesanía. Emile Henry ha estado fabricando cerámica en Borgoña durante generaciones - no por nada es la región que marca la pauta para la buena comida y el disfrute. Ese ADN está presente en cada cocotte.

Especificaciones

• Marca: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Tipo: Cocotte cerámica con tapa
• Color: Grand Cru (rojo profundo)
• Diámetro: 24,5 cm
• Capacidad: 4 litros
• Altura con tapa: 16,5 cm
• Peso: 3,0 kg
• Material: Flame Ceramic (cerámica)
• Fuentes de calor: Inducción, gas, cerámica, halógeno, eléctrico, horno y barbacoa
• Apto para horno hasta: 290 °C
• Apto para lavavajillas: Sí
• Sin PFAS: Sí
• Garantía: 5 años
• País de origen: Francia

En el paquete

• Cocotte cerámica ø 24,5 cm con tapa

La Emile Henry Sublime+ Grand Cru es la cocotte para todos los que no quieren elegir entre comodidad y resultado. Ya sea que estés preparando una sopa de lentejas entre semana o un guiso dominical para toda la familia, esta cocotte convierte cada plato en un momento para disfrutar. Agrégala a tu cocina y prueba la diferencia.