Emile Henry Salteadora de Cerámica Sublime+ Grand Cru ø 29 cm / 4 litros - apta para inducción

Olvídate de la eterna discusión entre una sartén de hierro fundido y una cocotte convencional. La Emile Henry Salteadora de Cerámica Sublime+ Grand Cru combina lo mejor de dos mundos: la distribución del calor de la cerámica, el peso de una salteadora que realmente puedes levantar cuando está llena, y la apariencia que te permite llevarla directamente a la mesa. Esta es la salteadora que usas para risotto el martes por la noche y para el asado el domingo, sin rodeos, sin complicaciones.

¿Por qué esta salteadora es diferente a las demás?

• Apta para cualquier fuente de calor - inducción, gas, cerámica, halógena, eléctrica, horno y barbacoa: esta salteadora se adapta a tu cocina, no al revés.
• Significativamente más ligera que el hierro fundido - con 3,75 kg es manejable, incluso cuando la salteadora está llena de pollo, salsa y verduras.
• Tapa autohumectante - los relieves del interior recogen la condensación y la dejan caer de nuevo sobre tu plato, manteniendo cada bocado jugoso.
• Propiedades antiadherentes naturales - el esmalte resistente a los ácidos en el interior se mantiene, sin el revestimiento químico que preferirías no tener en tu comida.
• De la placa a la mesa - el profundo color rojo Grand Cru la hace demasiado bonita para esconderla tras puertas cerradas.
• Sin PFAS y apta para lavavajillas - sin complicaciones después de cocinar: simplemente ponla en el lavavajillas.
• 5 años de garantía - Emile Henry respalda este trabajo artesanal, y eso lo puedes tomar literalmente.

Cerámica Flame: cerámica que soporta el calor

La Sublime+ está hecha de cerámica Flame® - el material con el que Emile Henry ha hecho su nombre. No es una simple cerámica que se quiebra al caer de una encimera fría a una placa de inducción caliente. La cerámica Flame® ha sido especialmente desarrollada para resistir cambios extremos de temperatura, lo que te permite poner la salteadora directamente de la nevera a la placa. El calor se distribuye uniformemente por toda la base y las paredes, evitando puntos calientes y cocinando tu plato de manera uniforme. Lo notarás de inmediato: un risotto que no se quema justo encima de la llama, un guiso que burbujea suave y uniformemente hasta los bordes. Y gracias a su resistencia al horno de hasta 290 °C, puedes meter la salteadora en el horno para ese extra dorado en la parte superior.

La combinación de calentamiento rápido y distribución uniforme del calor hace que esta salteadora sea especialmente versátil. Dora el pollo a fuego alto, añade verduras y caldo, pon la tapa y métela en el horno. Sin cambiar de sartén. Sin más platos que lavar. Así es como se cocina correctamente.

La tapa que piensa en ti

Una tapa es una tapa, hasta que usas una que contribuye activamente al sabor de tu plato. Los relieves del interior de la tapa de la Sublime+ no son decoración. Recogen la condensación que se genera durante la cocción y la dejan caer en pequeñas gotas sobre el plato. ¿El resultado? Carne que se mantiene tierna, salsas que no se secan y verduras que conservan su jugosidad. Puede parecer un detalle, pero se nota en el sabor. Un plato de pollo hecho en esta salteadora tiene una profundidad que nunca alcanzarías con una sartén convencional, porque toda la humedad, y con ella todo el sabor, sigue circulando dentro de la salteadora.

El esmalte en el interior es resistente a los ácidos, lo que significa que puedes usar sin preocupaciones tomates, vino o limón en tus platos. ¿Utensilios de cocina metálicos? También son bienvenidos. Este esmalte está hecho para trabajar, no para ser tratado con delicadeza.

Hecho a mano en Francia, para tu mesa

Emile Henry es una empresa familiar francesa que produce cerámica en Borgoña desde 1850. La Sublime+ no es un producto de producción masiva: cada salteadora se fabrica a mano en la fábrica de Marcigny. Esa artesanía se refleja en el acabado, el color y la forma en que la salteadora se siente en tus manos. El color Grand Cru - un tono rojo oscuro y rico - no es casualidad que sea el color característico de Emile Henry. Es un color que habla de cocinar con placer y disfrutar en la mesa.

Y eso nos lleva a lo mejor de esta salteadora: no tienes que esconderla después de cocinar. Simplemente colócala en la mesa, pon un salvamanteles debajo y sirve directamente. Sin necesidad de transferir a otro plato, sin pérdida de calor, sin más platos que lavar. Simplemente disfruta juntos de lo que has preparado.

💡 Consejo Cookinglife: Usa la Sublime+ para un clásico coq au vin: dora el pollo en inducción, desglasa con un buen vino tinto de Borgoña, añade chalotas y champiñones y deja que todo se cocine a 160 °C en el horno con la tapa puesta. La salteadora hace el resto, y cuando esté lista, simplemente va a la mesa. Añade una vela y pan recién horneado, y habrás convertido una noche cualquiera en un momento especial.

Especificaciones

• Marca: Emile Henry
• Serie: Sublime+
• Tipo: Salteadora con tapa
• Color: Grand Cru (rojo oscuro)
• Diámetro: 29 cm
• Capacidad: 4 litros
• Altura con tapa: 13,5 cm
• Peso: 3,75 kg
• Material: cerámica Flame®
• Revestimiento antiadherente: Ninguno (esmalte natural resistente a los ácidos, sin PFAS)
• Fuentes de calor: inducción, gas, cerámica, halógena, eléctrica, horno y barbacoa
• Resistente al horno hasta: 290 °C
• Apto para lavavajillas: Sí
• Garantía: 5 años
• País de origen: Francia

En el paquete

• Emile Henry Salteadora de Cerámica Sublime+ Grand Cru ø 29 cm con tapa

La Emile Henry Sublime+ es la salteadora que adquieres cuando estás cansado de los compromisos. Es lo suficientemente versátil para cualquier estilo de cocina, lo suficientemente resistente para el uso diario y lo suficientemente bonita para servir. Elige calidad que se demuestra a sí misma - cada día, con cada plato, en cada momento sabroso que compartes. Añádela a tu cocina y descubre por qué esta es la salteadora de la que no querrás prescindir.