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Inicio Galletas navideñas

Galletas navideñas

Recetas Repostería Navidad Sin gluten Sin azúcar

Además de la nieve y los árboles de Navidad, hay algo más que me llena de espíritu navideño: las estrellas. En nuestra casa colgamos estrellas en el árbol y, para mí, las estrellas van de la mano con la Navidad. También en la tienda el tema de las estrellas aparece a menudo, y estas galletas navideñas sin gluten y sin azúcar son perfectas para poner en la mesa durante las fiestas.

x_ckl_recipe_markerGalletas de Navidad ¿Tienes familia o amigos que vienen a visitarte en Navidad y que no pueden comer de todo? ¡Estas galletas navideñas sin azúcar y sin gluten son un detalle realmente especial (y delicioso)! Galletas de Navidad Tentempié Holandesa 8 - 10 15 min 30 min

Precalienta el horno a 175 grados
Pon la harina de almendra y la harina de arroz en un cuenco grande. Tritura los dátiles (sin hueso) en el robot de cocina.
Añade los dátiles a la harina. Derrite el aceite de coco en un recipiente aparte.
Vierte el aceite de coco sobre los dátiles y la harina, y añade también las especias speculaas, el cacao en polvo y el extracto de vainilla. Mezcla bien la masa hasta obtener una mezcla homogénea; puede quedar algo desmenuzada.
¿Tienes un cortador de galletas en forma de estrella? Perfecto, úsalo. Si no, recorta una estrella en papel, como hice yo, y úsala como molde.
Aplana la masa hasta un grosor de aproximadamente 1-2 cm y usa el cortador, o coloca tu estrella de papel sobre la masa y recórtala con un cuchillo.
Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Tritura ahora las avellanas en el robot de cocina y presiónalas con cuidado sobre las galletas.
Hornea las galletas durante 13-14 minutos hasta que estén crujientes.

Recetas Repostería Navidad Sin gluten Sin azúcar 100 gramos de harina de almendra 50 gramos de harina de arroz 100 gramos de dátiles Medjool (sin hueso) 40 gramos de aceite de coco 1 cucharadita de especias speculaas 1 cucharadita de cacao en polvo 1 cucharadita de extracto de vainilla 25 gramos de avellanas Horno Robot de cocina Cuenco Bandeja de horno Papel de hornear Cuchillo Navidad navidad Imprescindibles para el invierno invierno Regalos regalos Repostería reposteria Cuencos para mezclar / Cuencos para batir Cookinglife - Acero inoxidable - 3 unidades Cookinglife ["Bol para mezclar"] Cookinglife Juego de vajilla - Vajilla de Navidad - Cerámica - Verde 18 piezas / 6 personas - 6 platos de cena, 6 platos de desayuno & 6 cuencos Cookinglife Juego de vajilla de 18 piezas Cookinglife Juego de vajilla - Vajilla navideña - Porcelana - Roja 18 piezas / 6 personas - 6 platos de cena, 6 platos de desayuno & 6 cuencos Cookinglife Juego de vajilla de 18 piezas Alfombrilla para hornear Cosy & Trendy 40 x 30 cm Cosy & Trendy Papel para hornear Bizcocho de compota de manzana foodies-bizcocho-de-compota-de-manzana Muffins de manzana foodies-muffins-de-manzana Galletas Cantuccini foodies-galletas-cantuccini Muffins de fresa con harina de coco foodies-magdalenas-de-fresa-con-harina-de-coco

Receta

Galletas de Navidad

¿Tienes familia o amigos que vienen a visitarte en Navidad y que no pueden comer de todo? ¡Estas galletas navideñas sin azúcar y sin gluten son un detalle realmente especial (y delicioso)!

Pandilla	Tentempié
Cocina	Holandesa
Porciones	8 - 10

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	30 min

Materiales necesarios

Horno
Robot de cocina
Cuenco
Bandeja de horno
Papel de hornear
Cuchillo

Ingredientes

100 gramos de harina de almendra
50 gramos de harina de arroz
100 gramos de dátiles Medjool (sin hueso)
40 gramos de aceite de coco
1 cucharadita de especias speculaas
1 cucharadita de cacao en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
25 gramos de avellanas

Galletas de Navidad

Precalienta el horno a 175 grados
Pon la harina de almendra y la harina de arroz en un cuenco grande. Tritura los dátiles (sin hueso) en el robot de cocina.
Añade los dátiles a la harina. Derrite el aceite de coco en un recipiente aparte.
Vierte el aceite de coco sobre los dátiles y la harina, y añade también las especias speculaas, el cacao en polvo y el extracto de vainilla. Mezcla bien la masa hasta obtener una mezcla homogénea; puede quedar algo desmenuzada.
¿Tienes un cortador de galletas en forma de estrella? Perfecto, úsalo. Si no, recorta una estrella en papel, como hice yo, y úsala como molde.
Aplana la masa hasta un grosor de aproximadamente 1-2 cm y usa el cortador, o coloca tu estrella de papel sobre la masa y recórtala con un cuchillo.
Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Tritura ahora las avellanas en el robot de cocina y presiónalas con cuidado sobre las galletas.
Hornea las galletas durante 13-14 minutos hasta que estén crujientes.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Estas galletas navideñas son sin gluten gracias a la harina de almendra y la harina de arroz. Los dátiles aportan un dulzor natural, por lo que no necesitas azúcar extra. ¡Son perfectas para hacer con los niños durante las fiestas!

Guarda las galletas en una lata hermética en un lugar fresco. Así se conservarán frescas durante varios días. ¿Quieres regalarlas? Ponlas en una bonita cajita o bolsita para un regalo navideño muy personal.