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Inicio Piadina: pan plano italiano con jamón de Parma, mozzarella y pimiento asado

Piadina: pan plano italiano con jamón de Parma, mozzarella y pimiento asado

Name: Piadina: pan plano italiano con jamón de Parma, mozzarella y pimiento asado
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 piadine; 1 bola de mozzarella o burrata; 4 lonchas de jamón de Parma; 1 pimiento asado; Un puñado de rúcula; 2 cucharadas de queso parmesano rallado; Pimienta recién molida y sal marina fina

Recetas

La piadina es un pan plano italiano por el que no hace falta viajar hasta la bota: se encuentra fácilmente en la appie. Además, no necesitas muchos ingredientes, así que es un almuerzo perfecto si no quieres complicarte, pero sí quieres comerte un panecillo italiano muuuuy rico =)

Receta

Piadina: pan plano italiano con jamón de Parma, mozzarella y pimiento asado

La piadina es un pan plano italiano que puedes rellenar en un momento con mozzarella, jamón de Parma, pimiento asado y rúcula fresca. Una comida sencilla pero sabrosa que se prepara en pocos minutos.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Italiana
Porciones	2

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Total	10 min

Materiales necesarios

Sartén

Ingredientes

2 piadine
1 bola de mozzarella o burrata
4 lonchas de jamón de Parma
1 pimiento asado
Un puñado de rúcula
2 cucharadas de queso parmesano rallado
Pimienta recién molida y sal marina fina

Piadina: pan plano italiano con jamón de Parma, mozzarella y pimiento asado

1. Calienta una sartén sin aceite ni mantequilla a fuego medio y calienta ambas piadine 2 minutos por cada lado.

2. Corta la mozzarella en lonchas finas y cubre la mitad de cada piadina con ellas. Reparte un poco de rúcula encima. Coloca 2 lonchas de jamón de Parma sobre la rúcula. Corta el pimiento asado en tiras finas y ponlo sobre el jamón. Espolvorea una cucharada de queso parmesano rallado sobre el relleno y, por último, añade un poco de pimienta y sal. Dobla la piadina y córtala por la mitad. Buon appetito!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

La piadina es un pan plano clásico de la región italiana de Emilia-Romaña. Tradicionalmente se cocina en una sartén seca, lo que la deja ligeramente crujiente por fuera y tierna por dentro. Gracias al breve tiempo de preparación, esta receta es ideal para un almuerzo rápido o una cena ligera.

Varía al gusto el relleno: sustituye el jamón de Parma por jamón serrano o bresaola, o utiliza burrata en lugar de mozzarella para un resultado aún más cremoso. Una sartén seca o una plancha es todo lo que necesitas para preparar este plato.

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