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Inicio Pasta con calabacín

Pasta con calabacín

Recetas Platos principales Saludable Vegetariano

Esta receta con calabacín es perfecta para los días de verano, cuando lo último que apetece es pasar horas en la cocina. Esta pasta se prepara fácilmente en 30 minutos y ¡no tardará mucho en desaparecer del plato! No solo tiene un aspecto estupendo, sino que además está buenísima.

Receta

Pasta con calabacín

Todo el mundo disfrutará de esta pasta tan rica.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Italiana
Porciones	2 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	30 min
Total	30 min

Materiales necesarios

Máquina de pasta (opcional)

Ingredientes

Pasta fresca
1 calabacín
1 cebolla
100 g de tomates en rama
2 dientes de ajo
4 cucharadas de pesto
20 g de piñones
30 g de parmesano
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Receta de pasta fresca con calabacín

Lava los calabacines y hazlos espaguetis con ayuda del espiralizador
Pica la cebolla y el ajo fino, y sofríelos en un poco de aceite de oliva. Añade la pasta de calabacín tras 2 minutos y caliéntala brevemente
Cuece la pasta fresca durante 4 minutos, escúrrela y agrégala a la sartén con la pasta de calabacín
Mientras tanto, tuesta los piñones en una sartén sin aceite hasta que estén dorados
Añade el pesto a la pasta y mezcla bien. Corta los tomates en trozos o úsalos enteros, ¡como prefieras!
Sirve la pasta con los espaguetis de calabacín y los tomatitos, y decora con los piñones. Usa platos hondos para pasta para una presentación a la vez práctica y elegante de tu plato.
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Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Esta receta de pasta fresca con calabacín es un plato ligero y delicioso que se pone en la mesa en un abrir y cerrar de ojos. La combinación de pesto, piñones y parmesano aporta un sabor rico y redondo. Usa el espiralizador para obtener unos bonitos espaguetis de calabacín y sírvelo todo en platos hondos para pasta para una presentación cuidada.

La pasta fresca es la clave de este plato y solo necesita 4 minutos de cocción. No olvides tostar los piñones en seco para conseguir un toque crujiente y un sabor a nuez irresistible. Añade un poco más de parmesano al servir para una experiencia de sabor aún más intensa.