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Inicio Focaccia con mozzarella, cebolla y aceitunas

Focaccia con mozzarella, cebolla y aceitunas

recetas Hornear Pan Vegetariano

Vale, imagínate esto... Un cálido día de verano y una barbacoa improvisada en el jardín. Con amigos o familia, comiendo al aire libre bajo el sol de la tarde. ¡Me encanta! El vino sale espontáneamente a la mesa y, claro, no pueden faltar los buenos aperitivos. En esos momentos me encanta preparar esta focaccia sin gluten con mozzarella, cebolla y aceitunas. Siempre tengo los ingredientes en casa, y si sé con un poco de antelación que vamos a pasar una tarde larga fuera, preparo la masa por la tarde. Más tarde, el horno hace su trabajo y no dejo de sorprender a familia y amigos con este delicioso pan.

x_ckl_recipe_markerFocaccia con mozzarella, cebolla y aceitunas La focaccia es un pan delicioso para el aperitivo, ¡vale la pena prepararla en casa! Focaccia con mozzarella, cebolla y aceitunas Pan Italiana Para 1 focaccia 40 min 35-40 min 40 min 1 hora 40 min

¿Cómo preparar una focaccia con mozzarella, cebolla y aceitunas?

Vierte la mezcla para pan sin gluten en un cuenco para amasar y añade la sal. En un vaso pequeño, mezcla la levadura con 2 cucharadas de agua hasta obtener una pasta y agrégala a la mezcla. Añade también el aceite de oliva y el agua. Remueve primero bien con una cuchara de madera.
Espolvorea tus manos con un poco de harina (sin gluten) y amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa suave. Espolvorea también la encimera con un poco de harina y amasa la masa un poco más sobre ella.
Cubre la bandeja de horno con papel de horno. Coloca la bola de masa sobre el papel y extiéndela con las manos hasta formar el pan. Yo hice un pan rectangular, pero puedes darle cualquier forma. Asegúrate de que el centro quede ligeramente hundido, presionando con un poco más de fuerza en esa zona. Así conseguirás un borde elevado alrededor del pan.
Ahora necesitas un poco de paciencia, porque la masa debe reposar. Cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar tranquilamente durante unos 40 minutos.
Cuando la masa esté lista, puedes empezar a colocar los ingredientes. Corta la cebolla en aros y ponlos primero en el centro de la masa (dejando los bordes libres). Presiónalos ligeramente sobre la masa.
Corta las aceitunas en rodajas y repártelas por toda la focaccia. Corta la mozzarella en lonchas finas y distribúyela por encima como último paso. Asegúrate de que la focaccia quede bien cubierta de mozzarella por todas partes.
Por último, esparce un poco de pimienta, sal, tomillo fresco y un buen chorro de aceite de oliva por encima del pan.
Introduce el pan en el horno durante 35-40 minutos. (Sirve el vino mientras tanto) ¡y a disfrutar!

recetas Hornear Pan Vegetariano 200 ml de agua tibia 10 g de levadura seca (+ 2 cucharadas de agua) 1 cucharada de aceite de oliva una pizca de sal 1 cebolla grande (dulce) 10 aceitunas verdes 100 g de mozzarella tomillo fresco pimienta sal aceite de oliva Cuenco para amasar Bandeja de horno Papel de horno Cuchara de madera Paño de cocina Cuchillo Tabla de cortar Bol para mezclar bol-para-mezclar Tapetes para hornear tapetes-para-hornear Birkmann Cuenco Mezclador / Cuenco para Masa Cuencos de colores - Gris Frío - 1.5 Litros Birkmann Mengkom Birkmann Cuenco Mezclador / Cuenco para Masa Cuencos de colores - Blanco - 2 Litros Birkmann Mengkom Pan salado coreano foodies-koreaans-zoutbrood Clásico bizcocho de limón foodies-klassieke-citroencake Pan de plátano sin gluten con nueces y canela foodies-glutenvrije-bananenbrood-met-walnoten-en-kaneel Calabacines rellenos foodies-calabacines-rellenos

Receta