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Inicio Glutenvrije bananenbrood met walnoten en kaneel

Sin gluten Desayuno Hornear Vegetariano Bajo en azúcar Fácil

Los plátanos maduros son demasiado buenos para tirarlos. En esta receta se convierten en la estrella de un jugoso pan de plátano sin gluten que puedes poner en la mesa nada más sacarlo del horno. La harina de almendra aporta una textura ligera y agradable sin una pizca de gluten. Las nueces le dan textura y la canela calidez. Es el tipo de receta que alegra, tanto si sigues una dieta sin gluten como si no.

x_ckl_recipe_markerPan de plátano sin gluten con nueces y canela Este pan de plátano sin gluten con nueces y canela es delicioso y jugoso, fácil de preparar y perfecto para quienes quieren disfrutar sin preocuparse. Sin gluten, pero con todo el sabor. ¿Cómo hacer pan de plátano sin gluten con nueces y canela? Desayuno Internacional 8 rebanadas 10 min 55 min 15 min 80 min

Precalienta el horno a 175 °C. Forra un molde para pan (aprox. 22 cm) con papel de hornear o úntalo con un poco de aceite de coco.
Machaca bien 3 plátanos maduros en un bol grande con un tenedor. Cuanto más maduros, más dulce y sabroso quedará el pan.
Añade 3 huevos, 3 cucharadas de miel y 60 ml de aceite de coco derretido a los plátanos. Mezcla todo bien con un batidor o un tenedor.
Incorpora 200 g de harina de almendra, 1 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten), 1,5 cucharaditas de canela y una pizca de sal. Remueve hasta obtener una masa homogénea.
Pica 70 g de nueces en trozos grandes y mézclalas en la masa. Reserva un pequeño puñado para la superficie.
Vierte la masa en el molde preparado y espolvorea las nueces reservadas por encima. Presiónalas ligeramente.
Hornea el pan de plátano de 50 a 55 minutos en la parte media del horno. Pincha con un palillo en el centro; si sale seco, está listo.
Deja que el pan se enfríe al menos 15 minutos en el molde antes de cortarlo. Sirve a temperatura ambiente, opcionalmente con una fina capa de mantequilla de almendra o mantequilla normal.

Sin gluten Desayuno Hornear Vegetariano Bajo en azúcar Fácil 3 plátanos maduros 3 huevos 200 g de harina de almendra 70 g de nueces, picadas gruesas 60 ml de aceite de coco, derretido 3 cucharadas de miel 1,5 cucharaditas de canela 1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten Pizca de sal Molde para pan (aprox. 22 cm) Bol grande para mezclar Tenedor o batidor Papel de hornear Palillo de brocheta Batidores batidores Bol para mezclar bol-para-mezclar Moldes para pan moldes-para-pan Cestas de pan cestas-de-pan Molde para hornear / Molde para pastel Contoura Modern - Aluminio fundido - 15.5 x 26.5 cm Birkmann ["Contoura"] Nordic Ware Cakevorm / Broodbakvorm Jubilee Loaf Oro - 26 x 15 cm Nordic Ware Molde para hornear Emile Henry Molde para pan artesanal - Grand Cru - 31 x 23 x 14.5 cm / 5 litros Emile Henry Molde para pan Pan de muesli tostado con ricotta y miel foodies-geroosterd-mueslibrood-met-ricotta-en-honing Tortitas de plátano con crema de frutos secos y miel foodies-bananenpannenkoeken-met-notenpasta-en-honing Tarta de plátano y coco: Banana Joe foodies-tarta-de-platano-y-coco-banana-joe Panecillo de soufflé de manzana foodies-broodje-appelsouffle

Receta

Pan de plátano sin gluten con nueces y canela

Este pan de plátano sin gluten con nueces y canela es delicioso y jugoso, fácil de preparar y perfecto para quienes quieren disfrutar sin preocuparse. Sin gluten, pero con todo el sabor.

Pandilla	Desayuno
Cocina	Internacional
Porciones	8 rebanadas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Tiempo de horneado	55 min
Endurecer mínimo.	15 min
Total	80 min

Materiales necesarios

Molde para pan (aprox. 22 cm)
Bol grande para mezclar
Tenedor o batidor
Papel de hornear
Palillo de brocheta

Ingredientes

3 plátanos maduros
3 huevos
200 g de harina de almendra
70 g de nueces, picadas gruesas
60 ml de aceite de coco, derretido
3 cucharadas de miel
1,5 cucharaditas de canela
1 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
Pizca de sal

¿Cómo hacer pan de plátano sin gluten con nueces y canela?

Precalienta el horno a 175 °C. Forra un molde para pan (aprox. 22 cm) con papel de hornear o úntalo con un poco de aceite de coco.
Machaca bien 3 plátanos maduros en un bol grande con un tenedor. Cuanto más maduros, más dulce y sabroso quedará el pan.
Añade 3 huevos, 3 cucharadas de miel y 60 ml de aceite de coco derretido a los plátanos. Mezcla todo bien con un batidor o un tenedor.
Incorpora 200 g de harina de almendra, 1 cucharadita de levadura en polvo (sin gluten), 1,5 cucharaditas de canela y una pizca de sal. Remueve hasta obtener una masa homogénea.
Pica 70 g de nueces en trozos grandes y mézclalas en la masa. Reserva un pequeño puñado para la superficie.
Vierte la masa en el molde preparado y espolvorea las nueces reservadas por encima. Presiónalas ligeramente.
Hornea el pan de plátano de 50 a 55 minutos en la parte media del horno. Pincha con un palillo en el centro; si sale seco, está listo.
Deja que el pan se enfríe al menos 15 minutos en el molde antes de cortarlo. Sirve a temperatura ambiente, opcionalmente con una fina capa de mantequilla de almendra o mantequilla normal.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Este pan de plátano se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días. ¿Quieres disfrutarlo más tiempo? Córtalo en rebanadas y congélalas. Así tendrás siempre un tentempié sin gluten rápido a mano. Solo tuéstalas un poco y listo.

Un buen molde para pan marca la diferencia con este tipo de masa. Asegúrate de que distribuya el calor de forma uniforme, para que el pan quede hecho por dentro sin quemarse por fuera. Con el molde adecuado conseguirás un resultado perfecto cada vez. A probar.

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