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Inicio Ensalada caprese con burrata

Ensalada caprese con burrata

Recetas

Para este plato hice una pequeña variación sobre la clásica ensalada caprese, que se sirve con mozzarella (de búfala). Elegí la burrata: un tipo de mozzarella, pero mucho más cremosa y suave. La burrata (que en italiano significa 'mantecada') es una combinación de mozzarella y nata. La parte exterior es firme, y el interior es deliciosamente blando. Desde el 15 de junio, Lidl vende productos Italiamo; una línea llena de deliciosos productos italianos, entre los que destaca una burrata especialmente buena. Combinada con sus tomates ecológicos y albahaca fresca (de una de esas plantitas), este plato es para chuparse los dedos.

Receta

Ensalada caprese con burrata

Ensalada caprese con cremosa burrata, tomates maduros y albahaca fresca. Un plato sencillo pero impresionante que se prepara en pocos minutos.

Pandilla	Acompañamiento
Cocina	Italiana
Porciones	2

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	5 min
Total	10 min

Materiales necesarios

Cuchillo
plato

Ingredientes

2 tomates grandes o 3 pequeños, maduros y ecológicos
1 bola de burrata (por ejemplo de Italiamo)
5 hojas de albahaca fresca
Aceite de oliva de buena calidad
Sal marina y pimienta recién molida

Ensalada caprese con burrata

1. Lava los tomates, córtalos en rodajas de unos 5 mm de grosor y colócalos uno al lado del otro en un plato.

2. Rasga las hojas de albahaca en trozos pequeños y repártelas sobre los tomates.

3. Coloca la bola de burrata sobre los tomates, espolvorea con pimienta recién molida y sal, y termina rociando generosamente con aceite de oliva. ¡Súper sencillo, pero increíblemente bueno!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Para esta receta, usa los mejores ingredientes que puedas encontrar. Unos tomates maduros y ecológicos y una bola de burrata fresca marcan realmente la diferencia. Un buen chorro de aceite de oliva de alta calidad remata el plato a la perfección.

Sirve esta ensalada como entrante o como plato ligero de almuerzo, preferiblemente acompañada de pan crujiente para mojar en la cremosa burrata y el jugo de los tomates. ¡Buen provecho!

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