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Cake pops navideños con chocolate y copos de nieve

Navidad Festivo Delicia Chocolate Cake pops Niños

Los cake pops son un éxito absoluto en Navidad, y con razón. Se hacen a partir de un bizcocho sencillo, se mezclan las migas con queso crema hasta formar bolitas y se sumergen en chocolate fundido. El resultado es festivo, para compartir y absolutamente delicioso. Sírvelos en unos bonitos platos para pasteles para conseguir una mesa con ambiente navideño al instante. Funcionan tanto para una noche familiar como para una celebración en casa de amigos.

x_ckl_recipe_markerCake pops navideños con chocolate y copos de nieve Estos cake pops navideños son el detalle perfecto para las fiestas. Bizcocho suave, recubiertos de chocolate blanco o negro y decorados con copos de azúcar y perlas plateadas. ¿Cómo hacer cake pops de Navidad? Postre Holandesa 20 unidades 40 min 1 hora 40 min 2 horas 55 min

Precalienta el horno a 175 grados (calor arriba y abajo). En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien entre cada uno. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal por encima y mezcla con movimientos envolventes hasta que quede aireado.
Vierte la masa en un molde desmontable redondo engrasado de 20 cm. Hornea el bizcocho durante 30 a 35 minutos, hasta que un palillo salga limpio. Deja que el bizcocho se enfríe completamente sobre una rejilla. Un bizcocho caliente se desmigaja mal para el siguiente paso.
Desmenuza el bizcocho ya frío en un bol grande con las manos o con un tenedor. Añade el queso crema y amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea que puedas moldear fácilmente. El queso crema actúa como aglutinante y da un interior cremoso a las pops.
Porciona la mezcla en bolas de aproximadamente 25 gramos cada una. Usa una cuchara pequeña para helado o una báscula para que queden del mismo tamaño. Alisa cada bola entre las palmas y colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Obtendrás unas 20 a 22 bolitas.
Coloca la bandeja con las bolitas en la nevera al menos 1 hora. Cuanto más firmes estén, más fácil será cubrirlas con chocolate sin que se caigan del palito.
Derrite el chocolate blanco y el chocolate negro por separado al baño maría. Usa dos recipientes resistentes al calor sobre agua hirviendo y remueve con regularidad. Cuando el chocolate esté fundido y brillante, retira del fuego. Deja enfriar ligeramente hasta aproximadamente 35 grados para que no quede demasiado líquido.
Mete la punta de cada palito para cake pops en el chocolate fundido y, a continuación, introdúcelo hasta la mitad en una bolita fría. Así el palito quedará bien fijado. Vuélvelas a poner en la nevera durante 10 minutos para que el chocolate se endurezca.
Baña ahora cada bolita completamente en el chocolate fundido. Deja escurrir el exceso girando suavemente la pop. Espolvorea inmediatamente copos de azúcar y perlas de azúcar plateadas sobre el chocolate aún húmedo para la decoración navideña. Coloca las pops en vertical en un bloque de poliestireno o en un vaso con azúcar para que se sequen y endurezcan.
Deja reposar las cake pops al menos 30 minutos hasta que el chocolate esté completamente duro. Sírvelas en un bonito platito para pasteles, una por persona, o preséntalas juntas como un ramo festivo.

Navidad Festivo Delicia Chocolate Cake pops Niños 150 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente) 150 g de azúcar granulada fina 3 huevos (M) 150 g de harina con levadura incorporada 1 cucharadita de polvo de hornear 1 pizca de sal 120 g de queso crema (natural, a temperatura ambiente) 200 g de chocolate blanco 200 g de chocolate negro (72%) 3 cucharadas de copos de azúcar (comestibles, para decorar) 2 cucharadas de perlas de azúcar plateadas (comestibles, para decorar) Molde desmontable redondo (20 cm) Batidora o varillas manuales Recipientes para mezclar Recipientes resistentes al calor (para baño maría) Cuchara pequeña para helado o báscula Bandeja de horno con papel para hornear Rejilla Palitos para cake pops Bloque de poliestireno o un vaso alto (para secar) Platos para postre platos-para-postre Cucharillas de postre cucharillas-de-postre Utensilios de repostería utensilios-reposteria Repostería reposteria Platos para pastel / Platos pequeños Listra Ocean ø 15.5 cm - 4 piezas Cosy & Trendy ["Plato para pastel"] Plato para pastel ASA Selection Saisons Sand ø 15 cm Asa Selection ["Plato para pasteles"] Mepal Set de Cuencos para Mezclar Chef It Nordic Sage 3 piezas - Cuenco 1.5 & 3 litros + Espátula Mepal Beslagkom Plato para pasteles Villeroy & Boch Afina - ø 17 cm Villeroy & Boch ["Plato para pastel"] KitchenAid Cuchara para helado Classic Porcelana blanca 21 cm KitchenAid ["Cuchara para helado"] Mepal Tarro de Cristal Cirqula Nordic Sage Redondo - 1,25 litros Mepal Vershoudbakje BerlingerHaus Batidora de Mano set Taupe – 6-en-1 – 800 W BerlingerHaus Hand- en Staafmixer BerlingerHaus Báscula de Cocina Digital Taupe - Máximo 6 kg BerlingerHaus Keukenweegschaal Cosy & Trendy Platos para pastel / Platos pequeños Trentino 15 x 12 cm - 4 unidades Cosy & Trendy ["Plato para pastel"] Bizcocho de ricotta y limón con frambuesas foodies-bizcocho-de-ricotta-y-limon-con-frambuesas Momias de galletas con chispas de chocolate foodies-momias-de-galletas-con-chispas-de-chocolate Tarta de manzana sin azúcar y sin gluten foodies-tarta-de-manzana-sin-azucar-y-sin-gluten Churros con salsa de chocolate en la freidora de aire foodies-churros-con-salsa-de-chocolate-en-la-freidora-de-aire Arretjescake foodies-arretjescake Cheesecake de kruidnoten foodies-cheesecake-de-kruidnoten Pumpkin spice latte foodies-pumpkin-spice-latte

Receta

Cake pops navideños con chocolate y copos de nieve

Estos cake pops navideños son el detalle perfecto para las fiestas. Bizcocho suave, recubiertos de chocolate blanco o negro y decorados con copos de azúcar y perlas plateadas.

Pandilla	Postre
Cocina	Holandesa
Porciones	20 unidades

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	40 min
Tiempo de enfriamiento	1 hora 40 min
Total	2 horas 55 min

Materiales necesarios

Molde desmontable redondo (20 cm)
Batidora o varillas manuales
Recipientes para mezclar
Recipientes resistentes al calor (para baño maría)
Cuchara pequeña para helado o báscula
Bandeja de horno con papel para hornear
Rejilla
Palitos para cake pops
Bloque de poliestireno o un vaso alto (para secar)

Ingredientes

150 g de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
150 g de azúcar granulada fina
3 huevos (M)
150 g de harina con levadura incorporada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
120 g de queso crema (natural, a temperatura ambiente)
200 g de chocolate blanco
200 g de chocolate negro (72%)
3 cucharadas de copos de azúcar (comestibles, para decorar)
2 cucharadas de perlas de azúcar plateadas (comestibles, para decorar)

¿Cómo hacer cake pops de Navidad?

Precalienta el horno a 175 grados (calor arriba y abajo). En un bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade los huevos uno a uno, mezclando bien entre cada uno. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal por encima y mezcla con movimientos envolventes hasta que quede aireado.
Vierte la masa en un molde desmontable redondo engrasado de 20 cm. Hornea el bizcocho durante 30 a 35 minutos, hasta que un palillo salga limpio. Deja que el bizcocho se enfríe completamente sobre una rejilla. Un bizcocho caliente se desmigaja mal para el siguiente paso.
Desmenuza el bizcocho ya frío en un bol grande con las manos o con un tenedor. Añade el queso crema y amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea que puedas moldear fácilmente. El queso crema actúa como aglutinante y da un interior cremoso a las pops.
Porciona la mezcla en bolas de aproximadamente 25 gramos cada una. Usa una cuchara pequeña para helado o una báscula para que queden del mismo tamaño. Alisa cada bola entre las palmas y colócalas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Obtendrás unas 20 a 22 bolitas.
Coloca la bandeja con las bolitas en la nevera al menos 1 hora. Cuanto más firmes estén, más fácil será cubrirlas con chocolate sin que se caigan del palito.
Derrite el chocolate blanco y el chocolate negro por separado al baño maría. Usa dos recipientes resistentes al calor sobre agua hirviendo y remueve con regularidad. Cuando el chocolate esté fundido y brillante, retira del fuego. Deja enfriar ligeramente hasta aproximadamente 35 grados para que no quede demasiado líquido.
Mete la punta de cada palito para cake pops en el chocolate fundido y, a continuación, introdúcelo hasta la mitad en una bolita fría. Así el palito quedará bien fijado. Vuélvelas a poner en la nevera durante 10 minutos para que el chocolate se endurezca.
Baña ahora cada bolita completamente en el chocolate fundido. Deja escurrir el exceso girando suavemente la pop. Espolvorea inmediatamente copos de azúcar y perlas de azúcar plateadas sobre el chocolate aún húmedo para la decoración navideña. Coloca las pops en vertical en un bloque de poliestireno o en un vaso con azúcar para que se sequen y endurezcan.
Deja reposar las cake pops al menos 30 minutos hasta que el chocolate esté completamente duro. Sírvelas en un bonito platito para pasteles, una por persona, o preséntalas juntas como un ramo festivo.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

La temperatura del chocolate fundido es determinante para obtener una capa lisa y uniforme. Demasiado caliente y el chocolate se escurre, demasiado frío y queda grumoso. Mantén alrededor de 35 grados y sumerge las pops en un solo movimiento fluido. Trabaja rápido y decora al instante, porque el chocolate se solidifica deprisa. Si usas chocolate blanco, añade una cucharada de aceite neutro para más brillo y una textura más fluida. Tener las bolitas frías es absolutamente esencial: no omitas el tiempo de refrigeración.

Las variaciones son infinitas. Sustituye el chocolate negro por chocolate con leche si prefieres un sabor más suave, o añade una cucharadita de canela o mezcla de especias speculaas a la masa para un guiño muy navideño. Las cake pops ya hechas se conservan tapadas en la nevera hasta tres días. ¿Quieres prepararlas con antelación? Forma las bolitas sin el palito y congélalas hasta dos semanas. Baña en chocolate solo cuando las vayas a servir para que siempre estén frescas. Presenta una cake pop por persona en un pequeño platito para pasteles para una apariencia ordenada y festiva en la mesa.

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