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Crêpes con Nutella

Las crêpes con Nutella son ese tipo de receta que alegra a todo el mundo. A los niños, a los invitados, a ti mismo en una perezosa mañana de domingo. La masa se prepara en cinco minutos, y con una buena sartén para crêpes las cocinas finísimas y de forma uniforme sin que se pegue ni una sola. Úntalas generosamente con Nutella, dóblalas por la mitad y sírvelas calientes. No necesitas nada más.

Receta

Crêpes con Nutella

Estas clásicas crêpes con Nutella se hacen en un abrir y cerrar de ojos y siempre son un éxito. Perfectas para un desayuno de fin de semana o un postre festivo.

Pandilla Postre
Cocina Francés
Porciones 4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación 10 min
Endurecer mínimo. 15 min
Total 45 min

Materiales necesarios

  • Sartén para crêpes
  • Bol para mezclar
  • Batidor o batidora
  • Cucharón
  • Espátula
  • Paño de cocina

Ingredientes

  • 200 g de harina
  • 3 huevos
  • 400 ml de leche
  • 30 g de mantequilla derretida, más extra para engrasar al cocinar
  • 1 pizca de sal
  • 150 g Nutella (o más, al gusto)

¿Cómo hacer crêpes con Nutella?

    1. Pon la harina en un bol grande y haz un hueco en el centro. Añade los huevos y bátelos ligeramente.
    2. Añade la leche poco a poco mientras sigues removiendo, hasta obtener una masa lisa sin grumos. Por último, añade la mantequilla derretida y una pizca de sal.
    3. Deja reposar la masa 15 minutos en la encimera. Esto facilitará dar la vuelta a las crêpes más tarde.
    4. Calienta tu sartén para crêpes a fuego medio y engrasa la base con un pequeño trozo de mantequilla.
    5. Vierte un cucharón pequeño de masa en la sartén y gira la sartén de inmediato para que la masa cubra todo el fondo en una capa fina.
    6. Cocina la crêpe aproximadamente 1 a 1,5 minutos hasta que los bordes se despeguen y la parte inferior esté ligeramente dorada. Dale la vuelta con cuidado y cocina 30 segundos más.
    7. Repite esto con el resto de la masa. Coloca las crêpes cocinadas en un plato y cúbrelas con un paño para que se mantengan calientes y flexibles.
    8. Unta cada crêpe generosamente con Nutella, dóblalas en cuartos o enróllalas. Sirve inmediatamente y disfruta.

La clave para una crêpe perfecta está en la sartén. Bordes bajos, una base homogénea y un revestimiento antiadherente que funcione de verdad marcan la diferencia entre hacer un desastre y volverlas a girar con facilidad. Elige una sartén para crêpes de calidad y las prepararás sin esfuerzo, cada vez.

¿Quieres variar? Añade fresas frescas o rodajas de plátano junto con la Nutella, o espolvorea las crêpes con un poco de azúcar glas para un toque extra delicioso. Esta receta también es ideal para hacer con niños, ya que ellos mismos pueden decorar su crêpe.