Tarta de manzana sin azúcar y sin gluten

Recetas Repostería Sin gluten Sin azúcar Tartas

De vez en cuando hay momentos en los que una merece darse una palmadita en la espalda. Cuando quise hacer por primera vez una tarta de manzana sin azúcar y sin gluten, me preparé para lo peor. Creo que nunca había horneado una tarta de manzana sin la ayuda de un preparado en sobre, así que imagínate hacerlo sin azúcar, lácteos ni trigo. Pero el resultado fue fantástico y estoy realmente orgullosa de esta tarta de manzana sin azúcares refinados, sin lácteos y sin gluten.

x_ckl_recipe_markerTarta de manzana sin azúcar y sin gluten Puedes servir este pastel sin problema a personas que no siguen ni necesitan una dieta sin azúcar, porque realmente no notarán la diferencia. ¡Ideal para cumpleaños, por ejemplo! La base de harina de almendra y harina de arroz es agradablemente crujiente y no demasiado dulce. Y eso no hace falta, porque el relleno de manzana y canela ya tiene de por sí ese toque dulce y fresco. Tarta de manzana sin azúcar y sin gluten Repostería Neerlandesa 8 personas 35 min 50 min 15 minutos 30 minutos 1 hora, 25 min

¿Cómo hacer una tarta de manzana sin azúcar ni gluten?

Precalienta el horno a 180 grados.

Mezcla en un bol grande todos los ingredientes para la base y amasa bien hasta integrar. Envuelve en papel de aluminio y deja reposar en la nevera (30 min).

Mezcla ahora en el mismo bol los ingredientes para la masa de la parte superior. Amasa bien y envuelve también esta masa en papel de aluminio y reserva aparte.

Pela las manzanas, córtalas en 4 gajos y luego en rodajas. Ponlas en un bol y mezcla con la canela, el zumo de limón y, si quieres, pasas o nueces.

Engrasa un molde desmontable (20 cm) con un poco de aceite de coco o aceite de oliva.

Coge la masa de la base y cubre con ella el molde desmontable. Asegúrate de que tanto el fondo como parte de los laterales queden bien cubiertos. Cuanto más alta sea la masa en los laterales, más alta quedará tu tarta.

Rellena el molde con el relleno de manzana y presiona ligeramente.

Coge ahora la masa de la parte superior. Forma tiras y cubre con ellas el relleno de manzana. Si te sobra masa, puedes desmigarla y espolvorearla por encima de la tarta, eso le da un toque de sabor extra.

Hornea la tarta de manzana durante unos 45-50 minutos hasta que esté dorada. ¡Atención: cada horno es diferente, así que vigila la tarta mientras se hornea!

Deja enfriar la tarta unos quince minutos y luego desmóldala. ¡Que aproveche!

Recetas Repostería Sin gluten Sin azúcar Tartas Para la base: 150 gramos de aceite de coco 50 ml de sirope de agave una pizca de sal ralladura de medio limón 210 gramos de harina integral de arroz 110 gramos de harina de almendra Para el relleno: 5 manzanas grandes dulces y ácidas (p. ej. Elstar) zumo de medio limón bastante canela (2 cucharadas) Pasas o nueces al gusto; yo prefiero sin Masa para la parte superior: 60 gramos de harina de almendra 30 gramos de harina de arroz 25 gramos de harina de arroz glutinoso (o harina de arroz normal) 50 gramos de aceite de coco 2 cucharadas de azúcar de flor de coco 2 cucharaditas de canela 1 cucharadita de zumo de limón Bol grande Papel de aluminio Nevera Molde desmontable Horno Pelador Tabla de cortar Rodillo Pincel de repostería Bol para masas bol-para-masas Exprimidor de citricos exprimidor-de-citricos Moldes para tartas moldes-para-tartas Platos para postre platos-para-postre Alessi Exprimidor Eléctrico de Cítricos Toru - Nendo - NE02 B Alessi ["Citruspers"] Molde para tartas / Molde para hornear / Molde para quiche Laib & Seele ø 25 x 3 cm Birkmann ["Molde para tartas"] Cosy & Trendy Platos para pastel / Platos pequeños Trentino 15 x 12 cm - 4 unidades Cosy & Trendy ["Plato para pastel"] Tarta de arándanos sin gluten y sin lácteos foodies-tarta-de-arandanos-sin-gluten-y-sin-lacteos Tarta de chocolate con vainilla foodies-tarta-de-chocolate-con-vainilla Tortitas de avena con manzana y plátano foodies-tortitas-de-avena-con-manzana-y-platano Tarta Tatin de manzana foodies-tarta-tatin-de-manzana

Receta

Tarta de manzana sin azúcar y sin gluten

Puedes servir este pastel sin problema a personas que no siguen ni necesitan una dieta sin azúcar, porque realmente no notarán la diferencia. ¡Ideal para cumpleaños, por ejemplo! La base de harina de almendra y harina de arroz es agradablemente crujiente y no demasiado dulce. Y eso no hace falta, porque el relleno de manzana y canela ya tiene de por sí ese toque dulce y fresco.

Pandilla	Repostería
Cocina	Neerlandesa
Porciones	8 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	35 min
Tiempo de horneado	50 min
Endurecer mínimo.	15 minutos
Tiempo de enfriamiento	30 minutos
Total	1 hora, 25 min

Materiales necesarios

Bol grande
Papel de aluminio
Nevera
Molde desmontable
Horno
Pelador
Tabla de cortar
Rodillo
Pincel de repostería

Ingredientes

Para la base:
150 gramos de aceite de coco
50 ml de sirope de agave
una pizca de sal
ralladura de medio limón
210 gramos de harina integral de arroz
110 gramos de harina de almendra
Para el relleno:
5 manzanas grandes dulces y ácidas (p. ej. Elstar)
zumo de medio limón
bastante canela (2 cucharadas)
Pasas o nueces al gusto; yo prefiero sin
Masa para la parte superior:
60 gramos de harina de almendra
30 gramos de harina de arroz
25 gramos de harina de arroz glutinoso (o harina de arroz normal)
50 gramos de aceite de coco
2 cucharadas de azúcar de flor de coco
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de zumo de limón