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Inicio Barrita energética de frutos secos y fruta

Barrita energética de frutos secos y fruta

Name: Súper barra de frutos secos y fruta
Prep time: 22 min
Total time: 22 min
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: 10 dátiles Medjool; 5 higos secos; un puñado de almendras; un puñado de nueces; un puñado de nueces de pecán; un puñado de arándanos secos; 1 cucharada de semillas de chía; 1 cucharada de semillas de lino o de cáñamo; aceite de coco

Recetas

Esta deliciosa barra bien puede llamarse súper: súper fresca, súper sabrosa y súper sana, ya que está llena de frutos secos, superalimentos y sin azúcar. Los frutos secos hacen que los azúcares (presentes de forma natural) de los dátiles y los arándanos se absorban lentamente en tu organismo, por lo que no tienes picos de glucemia y te mantienen con energía mucho más tiempo que las barritas comerciales (poco saludables). Un detalle práctico: no llevan ingredientes perecederos, así que puedes preparar suficiente para toda la semana de una vez. Guarda las barras en la nevera para poder llevarte una cada día =)

Receta

Súper barra de frutos secos y fruta

Esta súper barra está repleta de frutos secos, fruta deshidratada y semillas, y es facilísima de hacer sin hornear. Perfecta como snack saludable que se conserva durante semanas en la nevera.

Pandilla	Snack
Cocina	Americana
Porciones	10

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	2 h 20 min
Tiempo de enfriamiento	2 horas
Total	2 h 20 min

Materiales necesarios

Procesador de alimentos con cuchilla estándar
molde para cake (o cualquier fuente de tamaño similar)
papel de hornear
cazo

Ingredientes

10 dátiles Medjool
5 higos secos
un puñado de almendras
un puñado de nueces
un puñado de nueces de pecán
un puñado de arándanos secos
1 cucharada de semillas de chía
1 cucharada de semillas de lino o de cáñamo
aceite de coco

Súper barra de frutos secos y fruta

1. Forra generosamente el molde con papel de hornear, dejando que sobresalga por los lados. Así será más fácil sacar la barra después. Pon todos los ingredientes, excepto el aceite de coco, en el procesador de alimentos y tritura hasta que todo esté gruesamente picado. Las cantidades exactas de los frutos secos y los arándanos las decides tú según lo que prefieras. Yo usé, de cada cosa, un puñado: si mantienes esa cantidad la mezcla quedará bien.

2. Derrite un poco de aceite de coco en el cazo hasta que esté líquido. Añade el aceite poco a poco al procesador mientras va funcionando y mezcla hasta que la mezcla esté lo bastante pegajosa como para formar bolitas. Ahora coloca la mezcla sobre el papel en el molde y presiónala con fuerza. ¡Presiona bien! Así luego podremos cortar unas barras bonitas.

3. El molde va a la nevera al menos dos horas. Después puedes levantar el papel y cortar todas las barritas pequeñas. También puedes usar el papel para envolverlas: se conservan muchísimo tiempo en la nevera (yo las guardé durante dos semanas). ¡Disfruta!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Estas barras se conservan durante mucho tiempo en la nevera. Guárdalas envueltas en papel de hornear para que no se peguen entre sí. Se mantienen frescas y sabrosas hasta dos semanas.

No dudes en variar con tus frutos secos o frutas deshidratadas favoritas. Así cada vez tendrás una barra diferente a tu gusto. No hace falta que respetes las proporciones al pie de la letra.

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