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Aperitivo navideño: tartar de salmón ahumado con Boursin

Recetas

Boursin Knoflook & Fijne kruiden y Boursin Sjalot & Bieslook (¡sin ajo! Ideal para bajo el muérdago 😉) son perfectos para cocinar. Ya tenía todo listo para mi cena de Navidad, solo faltaba el aperitivo. Todos conocemos el bocadillo de salmón con queso crema, así que le di una vuelta diferente.

Receta

Aperitivo navideño: tartar de salmón ahumado con Boursin

Este aperitivo navideño combina salmón ahumado finamente picado con menta y una mezcla aireada de Boursin con limón. Un bocado rápido y festivo que impresiona en cualquier cena de Navidad.

Pandilla	Aperitivo
Cocina	Holandesa
Porciones	10-12

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	30 min
Endurecer mínimo.	5 min
Total	30 min

Materiales necesarios

2 boles
cuchillo afilado
cucharas de aperitivo
manga pastelera

Ingredientes

Boursin sjalot & bieslook
300 g de salmón ahumado
1 limón
unas ramitas de menta fresca
aceite de oliva
pimienta y sal

Aperitivo navideño: tartar de salmón ahumado con Boursin

1. Pica el salmón en trozos pequeños de aproximadamente medio centímetro. Pon el salmón en un bol, pica muy finas las hojas de menta y añádelas junto con un poco de aceite de oliva y sal y pimienta al gusto. Deja reposar un momento para que los sabores se mezclen bien.

2. Coloca el Boursin en otro bol y añade una generosa cucharada de aceite de oliva y el zumo de medio limón. Mézclalo bien hasta que la textura quede más suave. Pon la mezcla de Boursin en la manga pastelera. Si no tienes manga, puedes usar una bolsa de plástico resistente (por ejemplo una ziplock) y cortar la esquina.

3. Coloca en cada cuchara de aperitivo el salmón y dispensa en el centro la mezcla de queso de hierbas con la manga. Termina con un poco de pimienta fresca: da a cada cuchara un ligero giro para que se vean algunos granitos de pimienta. Sirve en una fuente bonita o sobre una tabla de madera.

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Este bocado es fácil de preparar pero luce festivo y cuidado. Prepara los componentes con antelación y coloca el salmón en las cucharas de aperitivo justo antes de servir para que todo esté fresco.

Varía al gusto con un chorrito extra de zumo de limón o una pizca de pimentón ahumado sobre el salmón. Sirve en una fuente bonita o sobre una tabla de madera para una presentación atractiva en la mesa.

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