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Inicio Deliciosas albóndigas italianas en salsa de tomate y mozzarella

Deliciosas albóndigas italianas en salsa de tomate y mozzarella

Name: Deliciosas albóndigas italianas en salsa de tomate y mozzarella
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2-4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 rebanadas de pan; 500 g de carne picada de ternera; 1 lata de tomates en trozos en salsa; 1 huevo; 3 cucharaditas de orégano seco; 1 cucharadita de chile en polvo; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de hierbas italianas; pimienta y sal del molinillo; 2 dientes de ajo; 1 chalota; albahaca fresca; 200 g de mozzarella; 50 g de Grana Padano (o parmesano); mantequilla; aceite de oliva

Recetas

De vez en cuando me pasa que me pongo realmente muuuy contento con una receta mía. Que en cada bocado sigo diciendo lo rico que está, y que lo querría hacer probar a todo el mundo. Con estas albóndigas italianas fue sin duda así. ¡Madre mía, salió de rechupete! Esto es puro comfort food: la sartén en la mesa y a disfrutar todos juntos.

Receta

Deliciosas albóndigas italianas en salsa de tomate y mozzarella

Estas albóndigas italianas se sazonan con orégano, comino y chile en polvo y se fríen en mantequilla. Después se cocinan a fuego lento en una cremosa salsa de tomate y mozzarella para un resultado delicioso.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Italiana
Porciones	2-4

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	15 min

Materiales necesarios

Sartén
Bol para mezclar

Ingredientes

2 rebanadas de pan
500 g de carne picada de ternera
1 lata de tomates en trozos en salsa
1 huevo
3 cucharaditas de orégano seco
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de hierbas italianas
pimienta y sal del molinillo
2 dientes de ajo
1 chalota
albahaca fresca
200 g de mozzarella
50 g de Grana Padano (o parmesano)
mantequilla
aceite de oliva

Deliciosas albóndigas italianas en salsa de tomate y mozzarella

1. Pasa las rebanadas de pan por el grifo para que absorban agua y escúrrelas bien. Pon la carne picada en un bol y añade el pan, el huevo, el orégano, las hierbas italianas, el chile en polvo, el comino y sal y pimienta. Moja tus manos (o úntalas con un poco de aceite de oliva), amasa la mezcla y forma unas 8 albóndigas.

2. Calienta la sartén y derrite una buena porción de mantequilla. Dora las albóndigas por todos los lados hasta que queden bien doradas. No necesitan estar totalmente hechas; luego volverán a la sartén. Saca las albóndigas de la sartén y reserva.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Sirve las albóndigas con pan recién horneado o con pasta para disfrutar al máximo de la salsa. Espolvorea un poco de albahaca fresca por encima antes de servir para darle un toque fresco.

Guarda las sobras en un recipiente cerrado en la nevera. Las albóndigas están aún más sabrosas al día siguiente, cuando los sabores se han asentado.

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