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Inicio Hamburguesas con focaccia

Hamburguesas con focaccia

Recetas Platos principales Pascua

Una hamburguesa puede ser el más reconfortante de los placeres culinarios. Aunque hay quien a veces —o más de una vez— cae en la tentación del drive-through, yo desde luego no soy de ese grupo. ¿A que estas hamburguesas sin gluten con pan de focaccia tienen una pinta infinitamente mejor? Ninguna hamburguesa prefabricada se le acerca, aunque hoy en día algunas cadenas también ofrezcan opciones sin gluten. Esta sabe mucho mejor: más fresca, más auténtica, más pura. Y servirla sobre una focaccia en lugar de en un bollo esponjoso le da aún más sabor a tu hamburguesa.

x_ckl_recipe_markerHamburguesas con focaccia Las hamburguesas caseras son mucho más ricas que las de las grandes cadenas de comida rápida. Varía los sabores y prepáralas exactamente como más te gusten. Hamburguesas con focaccia Plato principal Fusión 3 6 min 5 min 16 min

Precalienta el horno a 200 grados si lo vas a usar.
Pica una cebolla finamente y corta la otra en medias lunas.
En un bol, mezcla la carne picada con la cebolla picada, 2 cucharaditas de albahaca, 2 cucharaditas de orégano, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de eneldo, 1 cucharadita de ajo en polvo, sal y pimienta. Amasa hasta formar una bola.
Forma 3 hamburguesas grandes y planas con la carne, preferiblemente de forma cuadrada. Fríelas con un poco de aceite de oliva en la sartén hasta que estén en su punto (unos 5-6 minutos), añadiendo también las medias lunas de cebolla.
Mezcla el concentrado de tomate con 1 cucharadita de orégano y 1 cucharadita de albahaca, y aligera con un poco de agua. Ve añadiéndola poco a poco según tu gusto hasta obtener la consistencia deseada. Agrega sal, pimienta y ajo en polvo al gusto y prueba.
Calienta los panecillos de focaccia en la tostadora o en el horno (5 minutos a 200 grados). Ábrelos por la mitad cuando estén listos.
Unta la base del panecillo de focaccia con la salsa de tomate. Coloca encima un poco de rúcula y luego la hamburguesa. Corona con las medias lunas de cebolla, pepinillos en rodajas y unos trozos de feta.

Recetas Platos principales Pascua 300 gramos de carne picada (ternera magra) 3 panecillos de focaccia 75 gramos de feta (de oveja), opcional 2 cebollas 3 puñados de rúcula 1 lata de concentrado de tomate (140 gramos) 25 pepinillos pequeños 3 cucharaditas de albahaca seca 3 cucharaditas de orégano 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de eneldo 1 cucharadita de ajo en polvo sal y pimienta Sartén Bol Cuchillo Tabla de cortar Tostadora Horno Sartén sarten Sartén Beka Cicla - Acero inoxidable - ø 28 cm - apto para todas las fuentes de calor - sin capa antiadherente Beka ["Sartén"] Sartén Blackwell de acero al carbono ø 30 cm - apto para todas las fuentes de calor - sin recubrimiento antiadherente Blackwell ["Sartén"] Sopa de chirivía vegetariana o con bacon foodies-sopa-de-chirivia Hamburguesa de pollo saludable foodies-hamburguesa-de-pollo-saludable Berenjena rellena con pollo foodies-berenjena-rellena-de-pollo Quesadilla con queso de cabra foodies-quesadilla-con-queso-de-cabra

Receta

Hamburguesas con focaccia

Las hamburguesas caseras son mucho más ricas que las de las grandes cadenas de comida rápida. Varía los sabores y prepáralas exactamente como más te gusten.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Fusión
Porciones	3

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	6 min
Tiempo de horneado	5 min
Total	16 min

Materiales necesarios

Sartén
Bol
Cuchillo
Tabla de cortar
Tostadora
Horno

Ingredientes

300 gramos de carne picada (ternera magra)
3 panecillos de focaccia
75 gramos de feta (de oveja), opcional
2 cebollas
3 puñados de rúcula
1 lata de concentrado de tomate (140 gramos)
25 pepinillos pequeños
3 cucharaditas de albahaca seca
3 cucharaditas de orégano
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de eneldo
1 cucharadita de ajo en polvo
sal y pimienta

Hamburguesas con focaccia

Precalienta el horno a 200 grados si lo vas a usar.
Pica una cebolla finamente y corta la otra en medias lunas.
En un bol, mezcla la carne picada con la cebolla picada, 2 cucharaditas de albahaca, 2 cucharaditas de orégano, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de eneldo, 1 cucharadita de ajo en polvo, sal y pimienta. Amasa hasta formar una bola.
Forma 3 hamburguesas grandes y planas con la carne, preferiblemente de forma cuadrada. Fríelas con un poco de aceite de oliva en la sartén hasta que estén en su punto (unos 5-6 minutos), añadiendo también las medias lunas de cebolla.
Mezcla el concentrado de tomate con 1 cucharadita de orégano y 1 cucharadita de albahaca, y aligera con un poco de agua. Ve añadiéndola poco a poco según tu gusto hasta obtener la consistencia deseada. Agrega sal, pimienta y ajo en polvo al gusto y prueba.
Calienta los panecillos de focaccia en la tostadora o en el horno (5 minutos a 200 grados). Ábrelos por la mitad cuando estén listos.
Unta la base del panecillo de focaccia con la salsa de tomate. Coloca encima un poco de rúcula y luego la hamburguesa. Corona con las medias lunas de cebolla, pepinillos en rodajas y unos trozos de feta.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Estas hamburguesas con focaccia son una deliciosa vuelta de tuerca a la clásica hamburguesa. La salsa de tomate casera y la combinación de hierbas aromáticas le dan un toque italiano que conquistará a todos.

Sirve las hamburguesas recién hechas para disfrutarlas en su mejor momento. La rúcula, el feta y los pepinillos aportan un equilibrio fresco y sabroso que complementa a la perfección la jugosa carne.

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