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Inicio Fácil y rápido: pasta integral con atún en salsa de tomate

Fácil y rápido: pasta integral con atún en salsa de tomate

Recetas

Me entró un poco de hambre y, sí, ganas de cocinar. Pensé que tenía algunas cosas frescas y me puse manos a la obra. Con la deliciosa playlist 'soul cuisine' de Spotify puesta, estaba enno timelista: tenía un plato delicioso en la mesa y una ración extra en la nevera para el almuerzo de mañana. ¡He vuelto a cogerle el gusto!

Receta

Fácil y rápido: pasta integral con atún en salsa de tomate

Esta pasta integral con atún en salsa de tomate es un plato fácil y rápido para entre semana. Con un puñado de verduras frescas, anchoas y una lata de tomates pelados, tendrás en un cuarto de hora una comida sabrosa en la mesa.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Italiana
Porciones	2

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	15 min

Materiales necesarios

Olla
sartén o cazuela para saltear

Ingredientes

150 g de penne integrales
1 pimiento dulce tipo punta
1/2 guindilla roja
1 diente de ajo
1/2 cebolla roja
2 cebolletas
1 lata de tomates pelados
1 lata de atún en agua
1/2 lata pequeña de anchoas
Aceite de oliva de buena calidad
pimienta y sal de molinillo
1 cucharadita de orégano

Pasta integral con atún en salsa de tomate

1. Primero pon abundante agua a hervir en la olla y cuece la pasta hasta que esté al dente. A mí siempre me resulta más fácil cortar todo antes, así puedes colocarlo en recipientes y echarlo a la olla cuando haga falta.

2. Pica la cebolla, corta el ajo y la guindilla finamente, corta las cebolletas en rodajas y pica el pimiento y las anchoas. Calienta un poco de aceite de oliva en la sartén y sofríe la cebolla roja. Añade después el ajo y la guindilla, y pasado un minuto añade también el pimiento y las cebolletas. Saltéalo todo unos minutos y luego incorpora la salsa de tomate. Sirve un poco de atún en dos cuencos pequeños para alegrar a tus gatos 😉 O si no tienes gatos: pon todo el atún en la sartén, y también las anchoas. Sazona con pimienta, sal y orégano (prueba siempre por si necesita un poco más de alguna cosa) y deja que hierva a fuego lento. No necesita más que unos minutos, pero puede cocer más tiempo si quieres.

3. Sirve la pasta con la salsa por encima y, si quieres, ralla un poco de queso parmesano por encima. ¡Buen provecho!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Este plato es delicioso tal cual, pero también puedes rallar un poco de queso parmesano fresco por encima para un toque extra sabroso. Usa preferiblemente un aceite de oliva de buena calidad para el mejor sabor.

¿Te sobra atún? Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera y úsalo al día siguiente en una ensalada o en un bocadillo. ¡Así no desperdicias nada!

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