BK Paellera Black Steel Acero al Carbono ø 38 cm - sin revestimiento antiadherente

Olvídate de las sartenes antiadherentes delgadas que ya tienen rayones después de un año: con la BK Paellera Black Steel Acero al Carbono ø 38 cm tienes una sartén que crece contigo. Cuanto más la uses, mejor cocina. No es un discurso de marketing, es la naturaleza del acero al carbono en acción.

Esta es la sartén para el momento en que quieres sorprender a toda la mesa. Una humeante paella en el centro de la mesa, cada uno sirviéndose, y tú disfrutando de las reacciones. O una sartén llena de verduras a la parrilla de la barbacoa, con esos hermosos bordes ahumados que solo se logran en una sartén que realmente puede soportar el calor. La paellera BK Black Steel es grande (38 cm), plana, robusta y lista para cualquier fuego.

Por qué nunca querrás estar sin esta sartén en la mesa

• Momento compartido de gran tamaño - Colócala en el centro de la mesa y cada uno se sirve: así es como debe ser la paella, disfrutando juntos de un plato que requiere espacio y compañía.
• Dos asas robustas - Las asas de hierro fundido facilitan y aseguran el levantamiento de esta gran sartén, incluso cuando está llena hasta el borde de arroz y mariscos.
• Mejora con el uso - Cuanto más oscura sea la capa de pátina, mejor cocina la sartén. Esta es una sartén que te será fiel durante años, y que te lo devolverá.
• Utilizable en todas partes - Gas, inducción, cerámico, halógeno, eléctrico, barbacoa y horno hasta 230 grados: esta sartén va a todas partes contigo.
• 100% libre de PFAS - Sin revestimiento, sin productos químicos, sin preocupaciones. Puro acero al carbono, puro sabor.

Black Steel: la sartén que se mejora a sí misma

El acero al carbono es el material que los chefs profesionales han estado utilizando durante siglos, y no sin razón. La BK Black Steel sartén no tiene revestimiento antiadherente. En su lugar, con cada uso, construyes una capa de pátina natural: una delgada y oscura capa protectora de grasas incrustadas que cocina cada vez mejor. El material absorbe el calor rápidamente y lo distribuye uniformemente sobre la gran superficie plana. Puedes sellar la carne directamente, el arroz se dora bien en el fondo, ese crujiente 'socarrat' en la cocina española, y las verduras obtienen ese dorado deseado sin cocerse al vapor.

La sartén es gris y neutra al sacarla de la caja. Después de unos usos, comienza a cambiar de color: primero manchas marrones, luego zonas oscuras, y finalmente una profunda pátina casi negra en toda la superficie. Esa es la señal de que tu sartén está lista para su mejor trabajo. No te sorprendas si tus amigos preguntan si la sartén es nueva: la respuesta es: no, finalmente está perfecta.

Uso, cuidado y todo lo que necesitas saber

Una sartén de acero al carbono requiere un poco más de atención que una sartén antiadherente, pero también ofrece mucho más a cambio. ¿Quieres mantenerla en buen estado? Sigue estas simples reglas:

• Primer uso - curado - Unta la sartén con una delgada capa de aceite neutro y caliéntala hasta que humee. Retira el exceso de aceite. Repite esto dos o tres veces para una buena capa inicial.
• Limpieza - Enjuaga la sartén después de usarla con agua caliente y un cepillo. No necesitas jabón, eso afecta la pátina. Sécala inmediatamente y a fondo para evitar la oxidación.
• Nunca en el lavavajillas - El lavavajillas es el enemigo del acero al carbono. Lavar a mano, siempre.
• Protección después de usar - Unta una ligera capa de aceite por dentro antes de guardar la sartén. Así mantendrás protegida la pátina.
• Apilable - La sartén se apila fácilmente, útil si tu cocina tiene menos espacio del que tus platos merecen.

Y si llega a aparecer un poco de óxido, no hay drama. Lija suavemente con una almohadilla de lana de acero, sécala y vuelve a curarla. El acero al carbono perdona mucho y simplemente comienza de nuevo.

De la placa a la barbacoa al horno - sin rodeos

Lo que realmente distingue a la paellera BK Black Steel es su versatilidad. Comienzas el sofrito en la placa, agregas el arroz y el caldo, y luego metes la sartén en el horno a 230 grados para ese acabado perfecto. O la pones en la barbacoa para una paella ahumada con mariscos en el jardín: los grandes 38 cm aseguran que incluso los invitados que siempre se quedan cortos, tengan más que suficiente. Eso crea un momento culinario especial: la gente observa, huele los aromas, y luego cada uno se sirve. Así es como se debe disfrutar de la mesa.

Las dos asas de hierro fundido aseguran que puedas levantar y mover la sartén de manera segura, incluso si está llena y pesada. No hay un mango inestable que gire o un asa de plástico que no soporte el calor. Esto es un trabajo sólido.

💡 Consejo de Cookinglife: ¿Quieres el famoso socarrat - la costra crujiente de arroz en el fondo de una auténtica paella? Aumenta el fuego en los últimos dos minutos y escucha: oirás el arroz chisporrotear ligeramente. Retira la sartén del fuego cuando escuches ese sonido y déjala reposar un minuto. Perfecto.

3 años de garantía de BK

BK respalda la calidad de la serie Black Steel con 3 años de garantía. Pero, siendo sinceros: una sartén de acero al carbono bien cuidada no dura 3 años, sino 30. Este es el tipo de sartén que pasas, no que tiras.

Especificaciones

• Colección: Black Steel
• Tipo: Paellera
• Diámetro: 38 cm (380 mm)
• Peso: 2260 gramos
• Material: Acero al Carbono con asa de hierro fundido
• Revestimiento: Ninguno - construcción de pátina natural
• Color: Negro
• Apto para: Gas, eléctrico, halógeno, cerámico, inducción, barbacoa
• Apto para horno: Sí, hasta 230 grados Celsius
• Apto para lavavajillas: No - lavado a mano
• Libre de PFAS: Sí
• Incluye tapa: No
• Apilable: Sí
• Garantía: 3 años

En el paquete

• BK Paellera Black Steel Acero al Carbono ø 38 cm

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