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Inicio Poffertjes con peras estofadas

Poffertjes con peras estofadas

Recetas Repostería Platos principales Postres Pascua Brunch de Pascua

Descubre cómo hacer poffertjes tradicionales con esta sencilla y festiva receta. Aprende paso a paso cómo preparar en casa este querido plato holandés con los ingredientes y utensilios adecuados. Perfecto para el almuerzo, el postre o como un capricho especial.

Receta

Poffertjes con peras estofadas

Caseros con una sartén para poffertjes

Pandilla	Plato principal / postre
Cocina	Holandesa
Porciones	6 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	25 min
Total	25 min

Materiales necesarios

Sartén para poffertjes
Pincel
Tenedor para poffertjes
Dosificador de masa

Ingredientes

2 huevos
350 ml de leche
250 g de harina
2 cdta. de polvo de hornear
100 g de mantequilla
una pizca de sal
1 cda. de sirope
1 cdta. de canela
peras estofadas
un trocito de mantequilla
azúcar glas

Poffertjes con peras estofadas

Mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal. Añade los huevos y la leche y mezcla bien. Derrite 50 gramos de mantequilla y agrégala junto con el sirope a la masa; vuelve a mezclar.
Calienta la sartén para poffertjes a fuego medio. Vierte parte de la masa en el dosificador. Engrasa bien la sartén con un pincel. Rellena los moldes con la masa hasta justo por debajo del borde.
Cocínalos 1-2 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Dales la vuelta con el tenedor para poffertjes. Deja que el otro lado se dore también hasta obtener un bonito color dorado.
Sácalos de la sartén con el tenedor y vuelve a engrasar la sartén. Prepara el siguiente lote y repite hasta que se acabe la masa.
Para las peras estofadas, usa una receta básica o cómpralas ya preparadas. Córtalas en trozos y sirve los poffertjes con las peras estofadas, un trocito de mantequilla y azúcar glas.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Estos poffertjes con peras estofadas son una deliciosa versión otoñal de la receta clásica. Las suaves y cálidas peras estofadas combinan a la perfección con los esponjosos poffertjes, convirtiendo este plato en algo verdaderamente especial. Sírvelos directamente de la sartén para disfrutarlos en su mejor momento.

Usa un dosificador de masa para rellenar los moldes de la sartén para poffertjes de forma limpia y precisa. No olvides engrasar bien la sartén con mantequilla cada vez para conseguir un bonito color dorado. Espolvorea generosamente con azúcar glas para un acabado festivo.

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