Brownies sin gluten

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El high tea: un momento perfecto para disfrutar de ricas delicias. Y estos brownies sin gluten ni azúcares refinados lo consiguen de sobra. Son muy fáciles de preparar y están absolutamente increíbles. Llevé una gran fiambrera al trabajo y en un abrir y cerrar de ojos estaba vacía, ¡les encantaron a todos los compañeros! El éxito está garantizado.

Receta

Brownies sin gluten

Esta receta de brownies querrás prepararla una y otra vez, están deliciosos. Además, encajan a la perfección en un high tea.

Pandilla	Tentempié
Cocina	Americana
Porciones	+/- 10 porciones

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	35 min
Total	45 min

Materiales necesarios

Procesador de alimentos
Bol para mezclar
Molde para horno
Horno
Cazo para baño maría
Cuchillo
Tabla de cortar

Ingredientes

75 gramos de harina de avellana
75 gramos de harina de almendra
75 gramos de harina de arroz
200 gramos de dátiles medjoul (sin hueso)
200 gramos de puré de manzana sin azúcar
65 gramos de cacao en polvo de comercio justo
2 huevos grandes
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharada de linaza
1 cucharadita de extracto de vainilla
40 gramos de frutos secos picados gruesos (p. ej. nueces o avellanas)
175 gramos de chocolate negro sin azúcares refinados

Brownies sin gluten

Precalienta el horno a 180 grados.
Pon los dátiles, la linaza y el puré de manzana en el procesador de alimentos y tritúralos hasta obtener una mezcla homogénea.
Mezcla en un bol la harina de avellana, la harina de almendra y la harina de arroz junto con el cacao en polvo y la levadura. Añade la mezcla de puré de manzana, los huevos y el extracto de vainilla, y amasa durante unos minutos hasta obtener una masa uniforme.
Engrasa un molde para brownies o bandeja de horno de unos 18x18 cm con aceite de coco o aceite de oliva. Vierte la mezcla y extiéndela por todo el molde. Hornea durante unos 30-35 minutos. Deja enfriar bien.
Derrite el chocolate al baño maría y pica los frutos secos. Extiende el chocolate fundido sobre los brownies, asegurándote de que estén completamente fríos. Reparte los frutos secos picados por encima del chocolate y deja solidificar en la nevera. Corta los brownies en porciones solo cuando el chocolate esté bien duro.
¡Sírvelos con una buena taza de té durante tu high tea sin gluten!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Estos brownies sin gluten son perfectos para quienes comen de forma consciente sin renunciar al sabor. Gracias a la combinación de harina de avellana, harina de almendra y harina de arroz, obtienes un brownie deliciosamente húmedo que sorprenderá a todo el mundo.

Sirve los brownies en un high tea sin gluten o guárdalos en la nevera para que duren un día más. También se pueden congelar sin problema, así siempre tendrás un capricho delicioso a mano.

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