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Inicio Galletas de canela con linaza

Galletas de canela con linaza

Recetas Repostería

Son una delicia, estas galletas sin gluten de canela con semillas de lino. Al usar harina de arroz y copos de avena sin gluten, son perfectas para personas con celiaquía. Pero también para quien simplemente disfruta de una buena galleta, son ideales con el té o el café. Una parte de la masa se coló en mi boca sin querer... ups.

Receta

Galletas de canela con semillas de lino

Estas galletas son fáciles de hacer, no llevan mucho tiempo y gustan a todo el mundo, con intolerancia al gluten o sin ella. ¡Con una taza de té o café son un placer!

Pandilla	Merienda
Cocina	Holandesa
Porciones	10

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	30 min

Materiales necesarios

Bol
Bandeja de horno
Papel de hornear
Cuchara
Horno

Ingredientes

70 gramos de harina de arroz (integral)
25 gramos de copos de avena sin gluten
2 cucharaditas de canela
3 cucharaditas de semillas de lino
5 cucharaditas de coco rallado
30 gramos de azúcar de flor de coco
1/2 cucharadita de levadura (cremor tártaro)
1/4 cucharadita de bicarbonato
una pizca de sal
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 huevo
50 gramos de aceite de coco derretido

Galletas de canela con semillas de lino

Precalienta el horno a 160 grados
Mezcla en un bol todos los ingredientes secos: harina de arroz, copos de avena, canela, semillas de lino, coco rallado, azúcar de flor de coco, levadura, bicarbonato y sal. Añade el extracto de vainilla, el huevo y el aceite de coco derretido, y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Cubre una bandeja de horno con papel de hornear y forma círculos de masa con una cuchara. Deja bastante espacio entre las galletas, al menos varios centímetros, ya que se extienden bastante al cocer.
Hornea 10 minutos por un lado, da la vuelta con cuidado a las galletas y hornea 5 minutos más por el otro lado. ¡Y ya tienes listas tus galletas sin gluten!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Estas galletas sin gluten de canela con semillas de lino son deliciosamente crujientes y llenas de sabor. Se preparan en un momento y son el tentempié perfecto para acompañar el café o el té.

Guarda las galletas en un recipiente hermético y se conservan frescas varios días. También puedes congelarlas para disfrutarlas más adelante.

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