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Tarta de chocolate sin gluten y sin lactosa

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¡Esta tarta de chocolate va a convertirse en tu nueva favorita! Es realmente una tarta espectacular: cremosa, intensa de sabor y absolutamente deliciosa. Y además, es sin gluten y sin lactosa. ¡Un punto más a su favor! La tienes lista en un cuarto de hora, así que estoy segura de que es una receta sencilla para cualquiera.

Receta

Tarta de chocolate sin gluten y sin lactosa

La tarta de chocolate sin gluten y sin lactosa es un dulce capricho que se prepara con facilidad y es perfecta para quienes tienen intolerancias alimentarias. La masa, elaborada con harina de coco, cacao en polvo, huevos, miel y aceite de coco, se hornea hasta obtener una tarta esponjosa. Una vez horneada, se cubre con un glaseado de chocolate negro derretido y leche de coco, que aporta un sabor a chocolate rico e intenso. Ideal para una celebración o simplemente como un capricho para disfrutar.

Pandilla	Repostería
Cocina	Holandesa
Porciones	10 porciones

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Tiempo de horneado	40 min
Total	1 hora y 5 minutos

Materiales necesarios

Un molde desmontable de aprox. 18-20 cm

Ingredientes

65 gramos de harina de coco
60 mililitros de aceite de coco
2 cucharadas de miel (aprox. 35 gramos)
4 huevos
30 gramos de cacao en polvo
2 cucharaditas de levadura en polvo
media cucharadita de canela en polvo
una pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
300 gramos de chocolate negro (sin lactosa)
150 gramos de leche de coco

¿Cómo preparar una tarta de chocolate sin gluten y sin lactosa?

Precalienta el horno a 160 grados.
En un bol, mezcla la harina de coco con la levadura, la canela, la sal y el cacao. Añade los huevos, la miel, el extracto de vainilla y el aceite de coco, y bate hasta obtener una masa homogénea.
Engrasa el molde desmontable con un poco de aceite de coco y vierte la masa.
Hornea durante unos 40 minutos.
Mientras la tarta se enfría, puedes ir derritiendo el chocolate. Mézclalo con la leche de coco y deja que se temple un poco. Cuando haya espesado ligeramente, glasea la tarta con el frosting de chocolate.
¡Enjoy!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Esta tarta de chocolate sin gluten y sin lactosa es una deliciosa alternativa para quienes tienen intolerancias alimentarias. Gracias a la harina de coco y la leche de coco, obtienes una tarta húmeda y jugosa con un intenso sabor a chocolate, coronada con un brillante frosting de chocolate.

Sirve la tarta a temperatura ambiente para obtener el mejor resultado. Se puede conservar hasta tres días en un recipiente hermético. Usa un cuchillo afilado o un tenedor de repostería para cortarla y servirla, ¡y disfruta de cada bocado!

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