🍂 Ofertas de otoño: ¡hasta un 90 % de descuento! Comprar ahora

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

0

Inicio Crepe de tapioca con salsa de coco

Crepe de tapioca con salsa de coco

Recetas Vegano Sin gluten Postres

Muchas veces, cuando viajamos a otros países, descubrimos los platos más deliciosos. Tengo la suerte de que parte de mi familia política es brasileña y, hace 2 años, fuimos a visitarles durante 3 semanas. En los Países Bajos ya había probado algunos platos brasileños, pero en cuanto llegué a Brasil fue como si me inundaran de delicias.

x_ckl_recipe_markerTortita de tapioca con salsa de coco La tortita de tapioca con salsa de coco es una deliciosa crepe sin gluten originaria de Brasil. La harina de tapioca le aporta una textura única, y la cremosa salsa de coco añade un dulzor sutil. ¡Este plato es fácil de preparar e ideal para quienes buscan un capricho sin azúcar y sin trigo! ¿Cómo hacer una tortita de tapioca con salsa de coco? Postre Brasileña 1 persona 5 min 20 minutos

Mezcla poco a poco el agua con la harina de tapioca en un bol. La harina de tapioca es una sustancia curiosa, algo parecida a la maicena. Debe mezclarse con el agua de forma que puedas desmenuzarla de nuevo con un tenedor. Si queda líquida, está demasiado húmeda; añade un poco más de harina.
Cuando tengas buenos grumos de harina, pásalos por un tamiz fino sobre otro bol. Reserva este bol: la harina ya está lista para hacer la crepe.
Pon en un cazo la leche de coco, el coco rallado y el sirope de agave y lleva a ebullición. Deja cocer a fuego suave durante 5 minutos.
Añade entonces el arrurruz, o maicena, y retira del fuego. Remueve de vez en cuando hasta que notes que la salsa espesa.
Pon una capa de harina de tapioca de unos 2 cm en la sartén y presiona bien. Tras unos minutos (2-3) dale la vuelta a la tapioca y deja que se dore por el otro lado.
Coloca la tortita de tapioca en un plato y añade generosamente la salsa de coco con una cuchara. Dóblala por la mitad antes de que se enfríe, ya que al enfriarse se vuelve frágil. ¡Buen provecho!

Recetas Vegano Sin gluten Postres 140 gramos de harina de tapioca un chorrito de agua 250 ml de leche de coco 1 cucharada y media de arrurruz 1 cucharadita de sirope de agave 1 cucharada de coco rallado Bol Tenedor Tamiz fino Cazo pequeño Sartén para crepes Cuchara Bol para masas bol-para-masas Colador colador-1 Batidores batidores Sartén para crepas sarten-para-crepas Basic Culinair Danés Garde - Ballonnenklopper Cookinglife Garde Bol Mezclador Birkmann / Bol para Masa Premium Baking - Acero Inoxidable - 2 Litros / 18 x 13 cm Birkmann Mengkom Tarta de arándanos sin gluten y sin lácteos foodies-tarta-de-arandanos-sin-gluten-y-sin-lacteos Galletas de avena con chocolate foodies-galletas-de-avena-con-chocolate Ensalada de quinoa con caballa, champiñones y aguacate foodies-ensalada-de-quinoa-con-caballa-setas-y-aguacate Granola con speculaas foodies-granola-con-especias-speculaas

Receta

Tortita de tapioca con salsa de coco

La tortita de tapioca con salsa de coco es una deliciosa crepe sin gluten originaria de Brasil. La harina de tapioca le aporta una textura única, y la cremosa salsa de coco añade un dulzor sutil. ¡Este plato es fácil de preparar e ideal para quienes buscan un capricho sin azúcar y sin trigo!

Pandilla	Postre
Cocina	Brasileña
Porciones	1 persona

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	5 min
Total	20 minutos

Materiales necesarios

Bol
Tenedor
Tamiz fino
Cazo pequeño
Sartén para crepes
Cuchara

Ingredientes

140 gramos de harina de tapioca
un chorrito de agua
250 ml de leche de coco
1 cucharada y media de arrurruz
1 cucharadita de sirope de agave
1 cucharada de coco rallado

¿Cómo hacer una tortita de tapioca con salsa de coco?

Mezcla poco a poco el agua con la harina de tapioca en un bol. La harina de tapioca es una sustancia curiosa, algo parecida a la maicena. Debe mezclarse con el agua de forma que puedas desmenuzarla de nuevo con un tenedor. Si queda líquida, está demasiado húmeda; añade un poco más de harina.
Cuando tengas buenos grumos de harina, pásalos por un tamiz fino sobre otro bol. Reserva este bol: la harina ya está lista para hacer la crepe.
Pon en un cazo la leche de coco, el coco rallado y el sirope de agave y lleva a ebullición. Deja cocer a fuego suave durante 5 minutos.
Añade entonces el arrurruz, o maicena, y retira del fuego. Remueve de vez en cuando hasta que notes que la salsa espesa.
Pon una capa de harina de tapioca de unos 2 cm en la sartén y presiona bien. Tras unos minutos (2-3) dale la vuelta a la tapioca y deja que se dore por el otro lado.
Coloca la tortita de tapioca en un plato y añade generosamente la salsa de coco con una cuchara. Dóblala por la mitad antes de que se enfríe, ya que al enfriarse se vuelve frágil. ¡Buen provecho!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Esta tortita de tapioca es una deliciosa alternativa sin gluten a la clásica crepe. La combinación con la cálida salsa de coco convierte este plato en algo verdaderamente especial. Asegúrate de doblarla por la mitad mientras aún está caliente; de lo contrario, se volverá demasiado frágil.

La harina de tapioca se comporta de manera distinta a la harina normal, así que tómate el tiempo necesario para mezclarla bien y pasarla por el tamiz. La salsa de coco está lista en un momento y puede prepararse con antelación. Caliéntala de nuevo justo antes de verterla sobre la tortita.

Productos relacionados

Basic Culinair Danés Garde - Ballonnenklopper

En stock

8,95

Bol Mezclador Birkmann / Bol para Masa Premium Baking - Acero Inoxidable - 2 Litros / 18 x 13 cm

En stock

5.0 (1)

44,95

Categorías relacionadas

Bol para masas

Colador

Batidores

Sartén para crepas

Recetas relacionadas

Tarta de arándanos sin gluten y sin lácteos

Hacer una tarta sin horno. ¡Así de fácil y rico puede ser! Además, es una tarta muy saludable porque no contiene azúcares refinados.

Ver receta

Galletas de avena con chocolate

¡Perfectas para llevar o para compartir con todos!

Ver receta

Ensalada de quinoa con caballa, champiñones y aguacate

Esta ensalada superfood es sin gluten, rica en proteínas y grasas saludables. Además, resulta muy saciante gracias a toda la fibra que contiene.

Ver receta

Granola con speculaas

La granola saludable con speculaas es un desayuno delicioso y sencillo, perfecto para los meses más fríos. La granola se elabora con avena sin gluten, frutos secos, semillas de lino, aceite de coco, miel y especias speculaas, y se hornea hasta obtener un color dorado. Esta granola casera contiene menos azúcar que la mayoría de las versiones comerciales y se puede conservar fácilmente en un tarro hermético para un desayuno o tentempié saludable.

Ver receta

Sorbete de fresas

con vinagre balsámico

Ver receta

Pan de plátano con manzana

El pan de plátano con manzana es un tentempié saludable y versátil, elaborado con plátanos maduros, avena, huevos, especias y trozos de manzana. La masa se mezcla y se hornea en un molde para cake, decorado con finas láminas de manzana por encima. Tras 45 minutos en el horno, el pan queda dorado y perfecto para cortar en rebanadas, con la opción de añadir nueces, pasas o chocolate.

Ver receta

Helado de plátano con fresa

¡Sorprende a tus invitados con este delicioso postre! Ten en cuenta que no debes mezclarlo demasiado tiempo; de lo contrario, se convertirá en un smoothie.

Ver receta

Pudding de chía con coco y frutos rojos

La pudding de chía con coco y frutos rojos es un desayuno ligero y nutritivo, rico en proteínas y ácidos grasos omega-3. La mezcla de leche de coco, yogur griego, semillas de chía y frutos rojos se bate hasta obtener una pudding suave que debe cuajar varias horas en la nevera. Antes de servir, se corona con puré de fruta y coco rallado o virutas de chocolate para empezar el día de forma fresca y sin azúcar.

Ver receta

Galletas crinkle de chocolate

¡Estas deliciosas galletas de chocolate son irresistibles! Crujientes por fuera y con un interior suave y fondant... Mmmm

Ver receta

Tarta de chocolate con vainilla

Chocolate, frutos secos y vainilla... una combinación celestial. Disfrútala sin remordimientos por el azúcar. Esta tarta está libre de azúcares refinados.

Ver receta