SCANPAN sartén / sartén con tapa HaptIQ ø 28cm / 2.5 litros - adecuado para todas las fuentes de calor - capa antiadherente estándar

La sartén SCANPAN HaptIQ de 28 cm no es solo una sartén - esta es la herramienta que eleva tu cocina a un nivel superior. Olvídate de los restos pegados, la distribución desigual del calor y las sartenes que parecen desgastadas después de un año. Con la HaptIQ eliges una sartén que parece sacada de una cocina profesional - y que también rinde así. Freír, sellar, guisar: todo se siente sin esfuerzo.

Por qué los chefs se enamoran de la HaptIQ

SCANPAN diseñó la HaptIQ para personas que quieren aprovechar al máximo sus momentos de cocina. No porque sean chefs, sino porque entienden que las buenas herramientas marcan la diferencia. Imagina: una corteza perfecta en tu pechuga de pollo, un roux que no se quema, verduras salteadas que se cocinan de manera uniforme - sin que tengas que estar removiendo constantemente o vigilando la sartén. Eso es lo que hace esta sartén. Cada día de nuevo.

• Capa antiadherente Stratanium+ - La capa antiadherente más dura y duradera que SCANPAN ha desarrollado, probada y aprobada por chefs profesionales.
• Adecuada para todas las fuentes de calor - Gas, eléctrico, halógeno, cerámico e inducción: tú eliges dónde cocinas, la sartén se adapta.
• Resistente al horno hasta 250°C (incluida la tapa) - Comienza en la estufa, termina en el horno. Así de simple.
• Construcción de 5 capas - Un núcleo de aluminio para una distribución óptima del calor, una capa exterior de acero de al menos 90% de acero reciclado para compatibilidad con inducción y durabilidad.
• Cocción sin grasa posible - La HaptIQ te permite cocinar de manera más saludable sin comprometer el sabor o el resultado de la cocción.
• Apta para lavavajillas y fácil de limpiar - También después de una sesión con carne picada frita o cebolla salteada: rápido de limpiar, lista para la próxima ronda.
• Aspecto elegante para la cocina - El acabado pulido en negro y plata hace que esta sartén sea decorativa - simplemente muéstrala en tu estufa o en tu estante de sartenes.

Stratanium+: el recubrimiento que marca la diferencia

Las capas antiadherentes no son todas iguales - y con el recubrimiento Stratanium+ de SCANPAN lo sientes de inmediato. Este recubrimiento es el resultado de años de investigación y es fundamentalmente diferente de lo que conoces de las sartenes comunes. Más duro, más suave, más duradero. Y eso no es un discurso de marketing: chefs profesionales probaron la HaptIQ extensamente y llegaron a la misma conclusión - este es un recubrimiento antiadherente que rinde al nivel de las cocinas más exigentes.

Lo que tú, como cocinero en casa, también notas: el recubrimiento Stratanium+ produce un sonido único cuando fríes y doras alimentos. Ese crujido, ese sonido chisporroteante que te dice que la reacción de Maillard está en marcha - que tu plato está haciendo exactamente lo que debe hacer. Eso no es casualidad, es tecnología SCANPAN en la práctica.

💡 Consejo de Cookinglife: Usa tu sartén también para preparar risotto o una salsa cremosa. La forma ancha y baja y la distribución uniforme del calor de la HaptIQ la hacen perfecta para platos que requieren atención y tiempo - como una clásica bouillabaisse o un demi-glace profundamente arraigado. La tapa te ayuda a mantener la humedad y los aromas en la sartén justo cuando es necesario.

Construcción de 5 capas - diseñada para durar

Bajo el exterior elegante se esconde una construcción bien pensada que justifica cada centavo de tu inversión. La HaptIQ está compuesta por cinco capas, cada una con su propia función:

• Capa exterior de acero - De al menos 90% de acero reciclado, para compatibilidad con inducción y mayor resistencia.
• Núcleo de aluminio - Asegura una distribución de calor rápida y uniforme de fondo a borde - sin puntos calientes, sin quemaduras en el centro.
• Estructura multicapa - Todo junto le da a la sartén su peso (3 kg), resistencia y el rendimiento de cocción que esperas.

La combinación de acero y aluminio no fue elegida al azar. El aluminio conduce el calor excelentemente, pero es demasiado blando para uso profesional. El acero es fuerte, pero distribuye el calor menos eficientemente. SCANPAN combinó lo mejor de ambos mundos - y eso lo notas en cada plato que prepares.

Diseño que también se destaca fuera de la sartén

La serie HaptIQ se desarrolló con un agudo sentido de la estética. Las superficies pulidas, las líneas limpias, la combinación de negro y plata: esta es una sartén que no escondes en un armario, sino que la colocas orgullosamente en tu estufa. O cuelgas en un estante para sartenes. O simplemente la dejas como un atractivo visual en tu cocina. Cocinar y vivir van de la mano - y la HaptIQ lo entiende.

La tapa está incluida, y también es resistente al horno hasta 250°C. Así puedes pasar suavemente de la estufa al horno, sin tener que cambiar de sartén o usar un recipiente adicional. Menos platos, más disfrute - esa es la promesa de la HaptIQ.

Especificaciones

• Colección: HaptIQ
• Tipo: sartén / sartén de saltear
• Diámetro: 28 cm (diámetro de fondo: 20,5 cm)
• Capacidad: 2,5 litros
• Altura: 101 mm
• Peso: 3000 gramos
• Material: acero inoxidable y aluminio (construcción de 5 capas)
• Recubrimiento: Stratanium+
• Color: negro / plata
• Fuentes de calor: gas, eléctrico, halógeno, cerámico, inducción
• Resistente al horno: sí, hasta 250°C (incluida la tapa)
• Apta para lavavajillas: sí
• Lavar a mano: sí
• Incluye tapa: sí
• País de origen: Dinamarca

En el paquete

• SCANPAN HaptIQ sartén - diámetro 28 cm
• Tapa de sartén a juego - diámetro 28 cm

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