El principio es ingenioso pero sencillo. Una aguja hueca perfora el corcho de la botella sin dañarlo. A través de la aguja se inyecta gas argón en la botella. Ese gas es más pesado que el oxígeno y empuja el vino hacia arriba para que salga. En cuanto retiras el sistema, el corcho recupera su forma original y la botella se cierra herméticamente. No entra oxígeno, el vino permanece intacto.

1. Comprueba que tu botella tenga corcho natural. Un tapón de rosca o un corcho sintético no funcionan con este sistema.
2. Coloca el sistema firmemente sobre el cuello de la botella. Asegúrate de que quede bien sujeto antes de continuar.
3. Introduce la aguja lentamente a través del corcho. No necesitas aplicar fuerza; la aguja está diseñada para hacerlo de forma suave.
4. Inclina la botella sobre tu copa y presiona la palanca o el botón para servir el vino. El gas argón empuja el vino hacia arriba por sí mismo.
5. Coloca la botella en posición vertical y retira el sistema. El corcho se vuelve a cerrar por sí mismo.
6. Guarda la botella de la manera habitual, acostada o de pie, en un lugar fresco.

Después de usarlo, enjuaga el sistema con agua limpia pasando el agua por la aguja. Así evitas restos de vino en la aguja que puedan secarse y provocar obstrucciones. La aguja es reemplazable: si lo usas con frecuencia, es recomendable cambiarla con el tiempo. Las agujas de repuesto se venden por separado, para que tu sistema esté siempre en perfecto estado.