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Inicio Pizza de tortilla

Pizza de tortilla

Recetas Almuerzo Sin trigo Sin gluten Plato principal

Una pizza con base de tortilla. Y resulta que eso tiene nombre: tortizza. Me parece gracioso. Además de sonar divertido, tenía mucha curiosidad por el sabor. Así que me puse manos a la obra con una receta. Una versión sin gluten, aunque por supuesto puedes usar cualquier tipo de tortilla.

Receta

Pizza tortilla

¡Una tortizza deliciosa! Perfecta para el almuerzo, la cena o para compartir con amigos en un aperitivo. ¡Cambia tu noche de pizza por una noche de tortizza!

Pandilla	Plato principal, almuerzo
Cocina	Italiana
Porciones	Para 2 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Tiempo de horneado	20 min
Total	30 min

Materiales necesarios

Bol
Tabla de cortar
Cuchillo
Horno
Bandeja de horno

Ingredientes

2 tortillas (sin gluten) o wraps
1 bote de passata di pomodoro
1 cebolla morada
1/2 calabacín
60 gramos de feta
2 cucharaditas de orégano
2 cucharaditas de albahaca seca o un poco de albahaca fresca
2 puñados de rúcula
opcional: media bola de mozzarella

Pizza tortilla

Mezcla el orégano y la albahaca con la passata, junto con sal y pimienta al gusto.
Corta el calabacín en rodajas finas, igual que la mozzarella y la cebolla.
Cubre cada tortilla con una buena capa de passata y añade encima las rodajas de calabacín, cebolla, mozzarella y feta.
Hornea durante unos 16-20 minutos hasta que esté bien dorada.
Saca la tortizza del horno y reparte la rúcula por encima. ¡Buen provecho!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Por cierto, fue a través de una compañera bloguera como descubrí por primera vez la tortizza. Seguramente ella no inventó el concepto, pero la idea me pareció tan buena que quise hacerla yo también. Con esta receta puedes variar infinitamente, porque la cubres igual que una pizza normal. ¿Te gusta el salami? Úsalo sin dudarlo. Yo soy más fan de la versión con mucho feta, salsa de tomate casera y rúcula.

Para dos personas, esta receta quizás se queda un poco justa, aunque en general como bastante. Puede que para ti sea más que suficiente y no te imagines comiéndote dos wraps tú solo. Adapta las cantidades según tu apetito. Lo que también está muy bien: es increíblemente fácil y rápida de hacer. No tienes que preparar masa de pizza. Métela diez minutos al horno y listo.

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