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Hamburguesa vegana

Recetas Vegano Platos principales

Como ya sabéis, cada vez como menos carne. A veces pasamos toda la semana en casa comiendo vegetariano sin darnos ni cuenta. Reducir el consumo de carne es más fácil de lo que parece. Hoy en día hay muchísimos sustitutos de la carne, pero también puedes preparar fácilmente tu propia hamburguesa vegana en un momento. Con esta receta, metes todo en el robot de cocina y en un cuarto de hora tienes tus hamburguesas veganas listas para servir.

Receta

Hamburguesa vegana

¡En un cuarto de hora tienes algo delicioso en la mesa!

Pandilla	Plato principal
Cocina	Americana
Porciones	4 hamburguesas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	15 min

Materiales necesarios

Robot de cocina
Sartén
Tabla de cortar
Cuchillo de cocina

Ingredientes

400 gramos de garbanzos cocidos
200 gramos de alubias negras
2 cucharadas de harina (sin gluten)
media cucharadita de pimentón
media cucharadita de comino molido
zumo de 1 limón
un puñado de lechuga
1 tomate grande
medio pimiento
4 pepinillos
pan turco (o 4 panecillos sin gluten)
sal y pimienta
aceite de oliva
opcional: hummus (de remolacha)

Hamburguesa vegana

Mezcla los garbanzos y las alubias negras en el robot de cocina. Añade el pimentón, el comino, el zumo de limón, la sal, la pimienta y la harina. ¿La masa sigue demasiado húmeda para dar forma a las hamburguesas? Añade un poco más de harina.

Calienta aceite en la sartén y cocina las hamburguesas. Aproximadamente 6 minutos por cada lado, a fuego medio-bajo.

Mientras tanto, corta los tomates en rodajas y los pepinillos y el pimiento en tiras.

Corta el pan turco en trozos y úntalo opcionalmente con hummus de remolacha. Cúbrelo con un poco de lechuga.

Coloca la hamburguesa encima y añade unas rodajas de tomate, pepinillo y pimiento.

Y a disfrutar de tu hamburguesa vegana con pan turco.

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Como ya sabéis, cada vez como menos carne. A veces pasamos toda la semana en casa comiendo vegetariano sin darnos ni cuenta. Reducir el consumo de carne es más fácil de lo que parece. Hoy en día hay muchísimos sustitutos de la carne, pero también puedes preparar fácilmente tu propia hamburguesa vegana en un momento. Con esta receta, metes todo en el robot de cocina y en un cuarto de hora tienes tus hamburguesas veganas listas para servir.

Mis padres todavía comen carne con frecuencia. A mi madre, por desgracia, no le convence mucho la comida vegetariana, pero mi hermana y yo intentamos introducirla poco a poco, casi sin que se note. Así que la última vez que mi madre vino a comer a casa, preparé estas hamburguesas veganas. ¡Solo para demostrarle que también se puede comer de maravilla sin carne! Le encantaron, y estoy convencida de que a vosotros también os van a conquistar.

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