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Galletas de avena sin gluten

Recetas Sin gluten Repostería Sin azúcar Sin trigo

Me apeteció volver a hornear galletas y se me ocurrió esta receta tan sencilla de galletas sin gluten. Perfectas para cuando no tienes ganas de pasar mucho tiempo en la cocina pero sí te apetece algo hecho en casa. ¡Y son un plan genial para hacer con los niños!

Receta

Galletas de avena sin gluten

¡Un tentempié saludable con azúcares naturales! Son muy fáciles de preparar, un ratito en el horno y tendrás unas deliciosas galletas caseras perfectas para acompañar el té o el café.

Pandilla	Merienda
Cocina	Neerlandesa
Porciones	8-10 galletas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Tiempo de horneado	20 min
Total	40 min

Materiales necesarios

Robot de cocina
Bandeja de horno
Papel de horno o tapete de silicona
Horno

Ingredientes

50 gramos de avena sin gluten
80 gramos de dátiles medjool sin hueso
40 gramos de coco rallado
60 gramos de almendras
50 gramos de aceite de coco
1 huevo
1 cucharada de semillas de lino molidas
el zumo de una naranja pequeña

Galletas de avena sin gluten

Precalienta el horno a 170 grados.
Pon la avena, los dátiles, el coco rallado y las almendras en el robot de cocina y tritura hasta obtener una mezcla fina.
Añade el huevo, el zumo de naranja y el aceite de coco. Mezcla hasta formar una masa y termina de amasarla con las manos. La masa quedará algo grasa.
Cubre una bandeja de horno con papel de horno y forma galletas de aproximadamente 1-2 cm de grosor.
Hornea durante 20 minutos hasta que estén doradas.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Estas galletas de avena sin gluten son un dulce capricho tan rico como saludable. La combinación de dátiles medjool y zumo de naranja aporta una dulzura completamente natural, mientras que las almendras y el coco rallado dan ese mordisco tan agradable.

Guarda las galletas en una lata hermética y se conservarán frescas varios días. También puedes congelarlas para tener siempre a mano un dulce casero cuando te apetezca algo rico.

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